当前位置:菜谱>> 夏天我想摆夜市,卖烧烤海鲜怎么样呢??

夏天我想摆夜市,卖烧烤海鲜怎么样呢??

现在传统生意的确是越来越难了,相互压价加上不断攀升的房租、水电、工人工资等各种费用,有时赚的还不够开支的, 穷人做事、富人做市、商人做势[趋势]这是一位 (博扬老师) 送给我的一句很有哲理的话,很受启发,你可以百度--博扬老师祝你生活愉快,事业有成

■京东海鲜城怎么样

甜蜜篇从大东海出来考虑进亚龙湾前先吃顿于便近选了家看菜单家菜系还蛮复杂地方菜都有海南当地菜色和广东菜主还有些川菜我们点了几家常菜毛血旺、番茄炒蛋、五指山野菜、文昌鸡和椰子饭菜味道还错啦文昌鸡有点失望呢倒椰子饭挺香家服务态度还真错有老伯进来点份水饺样端茶倒水

■我想请教大家天赐良园二手房怎么样?

天赐良园二手房8000每平方米。 周边配套 物资学院、北双桥幼儿启蒙中心、paitemeng宠物美容师培训中心 263医院、中和堂中医门诊、永安堂北双桥药店、艺水芳园社区卫生站 工行、农行、建行 双桥向阳酒楼川江美味园酒店、北双桥川菜馆、金僔乐家常菜馆双桥分店、西北华伊马氏拉面双桥分店、张秀芬美食城、鑫吉林英子饭庄、碗碗香火锅城、湄岛海鲜酒家、俭朴寨精肉大馅饺子、饱忆香第二分店、怡清誉茶艺馆

■油菜虾仁海鲜菇怎么做好吃

前言

海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,常食海鲜菇有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

材料

主料:油菜150g、海鲜菇150g、虾仁80g;
辅料:胡萝卜适量、盐少许、花生油适量、葱少量、大蒜少量、姜少量

油菜虾仁海鲜菇

  • 1
    准备食材:油菜和海鲜菇用水焯一下。
  • 2
    热锅放油,放入虾仁翻炒几下至变色。
  • 3
    放入葱姜蒜爆出香味。
  • 4
    放入胡萝卜片。
  • 5
    放入海鲜菇。
  • 6
    放入适量酱油。
  • 7
    放入油菜。
  • 8
    加入少许盐翻炒均匀即可。
  • 9
    味道鲜美,清淡爽口的一道家常菜。

■海鲜汤

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■你好,我将在今天9月份到英国读高中(a level课程),我想咨询一下那边的高中生活怎么样,人际、活动方面

我的经历并不丰富,希望能帮到你做出选择。

说到生活,人际等方面首先要看你在什么地方读这个a level了。一般来说,你有三个选择,第一,在英国boarding school读高中。第二,在国际学校读。第三,在国内提供a level课程并且考试获得英国验证的学校读。

在英国传统学校的话,那你就和当地英国学生一起学习,人际的话也只能靠你自己去和周围学生交流了,活动方面我并不清楚,但是不会太无聊。

国际学校,专门攻读a level的课程,学校里都不是英国本土学生,是来自世界各地的,中国人和俄罗斯人居多,学习比较有针对性,但是活动就少了,体育课是没有的,上课时间比较弹性,自由的时间多,学习比较靠自己。

以上两种选择的共同优势就是,你在英国起码生活一年以上,语言说不上全通,但基本是不会有太大问题,也有了在英国生活的经历,为大学也算是做了生活基础。在国内也是可以读a level的,上海,南京,深圳等城市都有学校提供。课程不会差很多,都是外籍教师全英语教学,但是听说老师很多口音很重。语言能得到提高的机会不多,我觉得唯一的好处就是费用便宜些了。

想去英国的话,还得事先做个提醒,英国是一个很无趣的国家,这里的娱乐活动非常的少,你如果是一个喜欢玩的人,可以说,在这里你会感到非常无聊,商店开的晚,关的早,人也很无趣。如果你是个安静的人,那这里可能就比较适合你。课堂的气氛这里比较中国化,即使是小课教学,课堂也不会很活跃,这和美国有很大差别。既然打算在英国读高中那么大学也应该是在这里了。英国的大学很需要自己自觉,你会发现课上的非常的少,放假的时间非常的多,作业也不紧,考试也不多。但是,这里也是有淘汰制的,如果一直放松自己,最后你就悲剧了。相对来说,我比较支持美国的大学教学方式,可能会知识学得比较扎实些,一步一步很紧凑。不过,英国是三年制大学,研究生也就一年到2年,时间上来说会节省很多了。(有些跑题了)

还有就是,英国本土事物很不怎么样,可以说是世界上最难吃的菜了。不过这里外来食品很多,如果自己会做饭的话,中餐食材也可以找到。刚出国的可能年纪不太大,出国前还是先学做几个家常菜比较好,以后你会觉得很实用的。

又说到人际,英国的华人很多,不管你在哪里都能遇到不少华人,所以只要你自己主动和别人接触交谈,不会遇到举目无亲的状况。至于外国人,看个人了。我就不多表示什么了。

■辣椒西红柿豆腐一起炒能做出怎么样的味道的菜呢?

乱顿嘛``东北的家常菜``不错呢``

酸辣口地``

■美食网家常菜,川味烧烤怎么腌制?

回锅肉:1.肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟;2.用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用;3.青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;4.青蒜去干皮,切段;5.炒锅入油,先倒下肉片爆炒;6.见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;7.用锅中余油,将甜面酱、辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖、味精匀;8.再倒回肉片、青椒一起翻炒;9.起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。

■我想学做菜,怎么样可以最快速度的学成做家常菜?

为什么要做菜呢?想必你很爱那个人吧?让他开心的方式有很多种,这是很好的一种,有一句话叫“要抓住男人的心,先抓住男人的胃”,你是看了这句话吧?其实吧,只要你是一心一意爱他的,给他你全部的温柔,用生命去爱一个人,把爱意集中在做菜中,做的菜,他能尝得出菜蕴含的美味。不是电视里放的做菜类的都会讲,做菜要用心,是吗?既然是家常菜,那就不需要很复杂,不需要特地去学,我现在会做的简单的菜都是看大人做菜知道的,我觉得吧,做菜就是那么简单,其实都是差不多的做法。速度嘛,这个不急的,等你和他结婚后,我想他会和你一起做的,这样的话,就算做的不好吃,也可以把责任推到他身上啦,嘿嘿,我是不是很坏啊?

■请问我得了慢性荨麻疹怎么样才能痊愈?

荨麻疹,俗称风团、风疹团、风疙瘩、风疹块(与风疹名称相近,但非同一疾病),是一种常见的皮肤病。由各种因素致使皮肤粘膜血管发生暂时性炎性充血与大量液体渗出。造成局部水肿性的损害。其迅速发生与消退、有剧痒。可有发烧、腹痛、腹泻或其他全身症状。可分为急性荨麻疹、慢性荨麻疹、血管神经性水肿与丘疹状荨麻疹等。

荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病,在接触过敏原的时候,会在身体不特定的部位,冒出一块块形状、大小不一的红色斑块,这些产生斑块的部位,会发生发痒的情形,如果没有停止接触过敏原并加以治疗,出疹发痒的情形就会加剧。

荨麻疹常见病因有:①食物以鱼、虾、蟹、蛋类最常见。其次某种香料调味品亦可引起。②药物,有许多可引起该病。青霉素、磺胺类、痢特灵、血清疫苗等,常通过免疫机制引发荨麻疹。而阿司匹林、吗啡、阿托品、维生素b1等药物为组胺释放物,能直接使肥大细胞释放组织胺引发荨麻疹。③感染:包括病毒(如上感病毒、肝炎病毒)、细菌(如金葡萄)、真菌和寄生虫(如蛔虫等)。④动物及植物因素,如昆虫叮咬或吸入花粉、羽毛、皮屑等。⑤物理因素,如冷热、日光、摩擦和压力等都可引起。此外,胃肠疾病,代谢障碍,内分泌障碍和精神因素亦可引起。

最新治疗措施

找出病因以消除病因为主,有感染时常须应用抗菌素,对某些食物过敏时暂且不吃。慢性感染灶常是慢性荨麻疹的病因,但有些荨麻疹病人的病因很难确定或不能发现病因。

1、专门针对顽固性皮疹、湿疹、荨麻疹,有效治疗深层过敏,增强机体抵抗过敏源的免疫能力,从根本上阻断过敏发生

2、消除体内血热血燥,全面净化血液,改善皮肤微循环,迅速消除水肿、皮疹、风疹块等湿疹、寻麻疹样皮损

3、强效抗氧化,改善血管调节功能,恢复机体自身供血供氧功能,保证各组织器官的细胞呼吸畅通

4、激活人体自身抗炎功能,积极消除皮肤深层炎症和血管炎症,并防止受损部位进一步遭到外界感染恶化,防治湿疹、荨麻疹诱发的并发症状

5、彻底清除皮肤毒素、血毒、脏毒,清除西药和中药等残留毒素,激活受损部位细胞的毒素自我代谢和屏障功能

6、有效调节皮脂分泌,加速因红疹子、感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落,平衡肌肤自身代谢功能。

荨麻疹的食疗 风寒型

1.生姜桂枝粥:生姜10片,桂枝3克(研末),粳米50克,红糖 30克,煮稀粥食,每日1-2次。

2.防风苏叶猪瘦肉汤:防风15克,苏叶10克,白藓皮15克,猪瘦肉30克,生姜5片。将前3味中药用干净纱布包裹和猪瘦肉生姜一起煮汤,熟时去药包裹,饮汤吃猪瘦肉。

风热型

1.芋头茎煲猪排骨:芋头茎50克,猪排骨100克,将芋头茎洗净切块,猪排骨洗净切块,同放砂锅中加水适量文火煲熟食,每日 2次。

2.冬瓜芥菜汤:冬瓜200克,芥菜30克,白菜根30克,芫荽5株,水煎,熟时加适量红糖调匀,即可饮汤服用。

3.醋糖姜汤:醋半碗,红糖100克,生姜30克,醋、红糖与切成细丝的生姜同放人砂锅内煮沸10分钟,去渣,每服1小杯,加温水和服,每日2-3次。

气血两虚型

归芪防风猪瘦肉汤:当归20克,黄芪20克,防风10克,猪瘦肉60克,将前3味中药用干净纱布包裹,与猪瘦肉一起炖熟,饮汤食猪瘦肉。

方1 牛肉南瓜条

组成:牛肉300克,南瓜500克。

用法:牛肉炖七成熟,捞出切条,南瓜去皮、瓤,洗净切条,与牛肉同炒即可。

功效:固卫御风。

主治:荨麻疹,属风寒者,皮疹色淡呈丘疹状,遇寒尤剧者。

来源:冷方南,等.中华临床药膳食疗学.北京:人民卫生出 版社,1993,659

方2 玉米须酒酿

组成;玉米须30克,甜酒酿100克,白糖少许。

用法:将玉米须放在铝锅中,加水适量,煮20分钟后捞去玉米须,再加入甜酒酿,煮沸后放人白糖调味。每日2次,每次1剂。

功效:解热透疹。

主治:荨麻疹偏风热型,疹色红,灼热瘙痒,遇热尤剧,得冷则轻,伴发热口干。

来源:游新建,等.家常菜治疗常见病.南昌:江西科学技术出版社,1995,348

方3 荸荠清凉散

组成:荸荠200克,鲜薄荷叶10克,白糖10克。

用法:荸荠洗净去皮切碎搅汁,鲜薄荷叶加白糖捣烂,放荸荠汁中加水至200毫升,频饮。

功效:凉血祛风止痒。

主治:荨麻疹属血热者,皮疹红色,灼热瘙痒,口干心烦,发热,舌红苔薄。

来源:冷方南,等.中华临床药膳食疗学.北京:人民卫生出版社,1993,659

方4 乌梢蛇羹

组成:乌梢蛇1条,姜、料酒、盐、湿淀粉各少许。

用法:乌梢蛇杀好洗净,整条放入沙锅中,加清水适量,放入姜、料酒各少许。先用旺火烧开,撇去浮沫后用小火将蛇煮熟,降温后将蛇捞出。用手将蛇肉一丝一丝撕碎,将撕碎的蛇肉放回原锅汤中,加盐调味后,用大火烧开,调入湿淀粉。佐膳食,隔日1次,连食3~5次。

功效:祛风通络定惊。

主治:气血亏虚慢性荨麻疹,经常复发,伴有饮食差,面色欠华,睡眠不佳,神疲者。

来源:游新建,等.家常菜治疗常见病.南昌:江西科学技术出版社,1995,348

方5 马齿苋地龙饮

组成:马齿苋30克,乌梅、绿豆衣、地骨皮各15克,干地龙9克。

用法:将马齿苋洗净切碎,与乌梅、绿豆衣、地骨皮、地龙一起入沙锅内,加水适量,共煎30分钟,弃渣取汁。1日2次,每次1剂。

功效:清热熄风。

主治:急性荨麻疹,属胃肠湿热型,周身荨麻疹,伴恶心呕吐,纳差便溏者。

来源:高汉森.疾病饮食疗法.广州:广东科学技术出版社,1993,229

方6 韭菜甘草饮

组成:韭菜150克,甘草10克。

用法:韭菜洗净切断与甘草同人锅中,加水适量煎煮20分钟,弃渣取汁。每日2次,每次1剂。

功效:行气理血。

主治:风寒型荨麻疹,遇寒尤剧者。

来源:高汉森.疾病饮食疗法.广州:广东科学技术出版社,1993,230

方7 香蕉桃仁泥

组成:香蕉2只,桃仁15克。

用法:同捣烂调匀服食,每日1次。

功效:疏风散瘀,润肠通便。

主治:荨麻疹伴大便干结难下者。

来源:夏翔,等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社,1999,578

方8 醋姜汤

组成:姜50克,醋半碗,红糖100克。

用法:同烧汤,去渣温饮。每次1小杯,每日2~3次。

功效:活血消肿,散寒止痒。

主治:因食鱼蟹等引起的荨麻疹瘙痒难忍者。

来源:路新国,等.中国饮食保健学。北京:中国轻工业出版社,2002,376

方9 红枣山药汤

组成;大红枣10枚,山药250克。

用法:同烧汤服食,每日1剂,连用1~2周。

功效:健脾利湿,养血祛风。

主治:荨麻疹伴气血不足,面色不华,周身乏力,纳少便溏者。

来源:夏翔,等.家庭食养食补食疗全书.沈阳:辽宁科学技术出版社,1999,578

方10 冬瓜皮汤

组成:冬瓜皮50克。

用法:加水煎汤代茶,时时饮之。

功效:利湿消肿。

主治:荨麻疹风团肿胀明显者。

来源:民间验方。 方11 黄花菜汤

配料:黄柏15克,蝉蜕10克,生地黄30克,黄花菜60克,芡实30克。

制法:水煎。 药用:每天2剂。

说明:疏风清热、利湿;对皮疹色赤、遇热则发、尿黄有疗效。

方12 香菜汤

配料:香菜500克。

制法:香菜水煎。

药用:分3次吃完。

说明:祛风解表、通经泄热;对皮肤瘙痒、便秘、腹痛、神疲纳呆有疗效。

方13 绿豆煲甘草

配料:绿豆100克、甘草20克、冰糖(可自行选择,只是为了调味)

制法:像平时煲绿豆糖一样煲

药用:一般吃两次便好

说明:民间偏方,专治荨麻疹(我试过啦)

其他偏方

1、买些绿豆皮,用水煮开,当作茶水喝,并且坚持天天喝。同时,每天服用西斯敏一片,而且在患处涂抹皮炎平。如果患处有伤口,可以服用雷氏六神丸。

2、我以前得过荨麻疹,吃过很多种药,都没有效果,后来有人推荐我吃维生素c和钙片,没想到吃了3天就好了。

3、银花10克,连翘10克,升麻8克,甲根12克,赤芍8克,甘草5克,蝉衣6克,防丰8克,地肤子10克,白鲜皮10克,紫花地丁12克,荆芥6克,牛蒡子(大力子)8克。

4、冬归90克,黄芪30克,荆芥60克,赤芥里6克。一般需两个疗程,每个疗程服用1至2帖。

5、同时服用塞根定、利白平和安络血,一日三次。

■家园家常菜怎么样

实说菜真真划算菜6元钱汤10块钱饭免费懒做饭吃顿才十几块钱实惠海本口味比较清淡 错板

■国二招宾馆怎么样

开过几次会议 整体环境还是不错的 就是服务有待加强宾馆房间感觉太小了 别的酒店 2人标间比这大多了餐饮方面 极其一般 都是家常菜 没什么好吃可言 但绝对能吃饱

■怎么样,可以学会做饭?

在家里吃饭时,看看一道菜是什么做的,放什么调料,问问别人怎么做的,自己学做几次,慢慢就有味道了。
买一本家常菜食谱书也不错,不过自己以前不会做的话,尽可能买一本能随意在菜市场可以买到食材的书,照着做。
做饭其实不是一下子就能学会的,经常做慢慢的味道就不错了

追答 : 要不自己拿本菜谱,看看视频学

■学做川菜怎么样

家常菜菠菜 顺风大酒店菜单 东莞菜谱制作

■天外天酒店怎么样

涿州一家做烤鸭子比较好的店,和金百万的消费水平差不多。菜类以川菜和家常菜为主,但是有几个宴会厅装修还是很不错的,办事吃饭还是可以来这里。酒店楼上是客房,档次还可以。喜欢吃这里的凉菜“烤乳鸽”,烤鸭,好像还有青瓜烙很好吃。

■怎么样做家常菜~?

椒土豆丝

主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。

特色: 口感清爽、脆口,不油腻。

做法:

1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(用水冲洗,是为了洗去土豆里的淀粉,防止土豆发黑,泡在盐水中是为了让土豆不变色,炒制后更脆脆)。

2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;干红辣椒切成小段。

3、大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。

4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,就可以吃啦!

可乐鸡翅

1、把鸡翅切好,锅里放上油(油不要多,多了就腻了),油热后,放入葱段、蒜、姜片、喜欢辣味的可以放几个干红辣椒,煸炒出香味后,放入鸡翅,翻炒几下,滴入半汤勺料酒,然后放可乐,注意,喜欢色泽重一些的放可口可乐,喜欢更甜一些的放百事可乐(个人实践得来的经验,可口可乐颜色更红,而百事更甜一些,所以,如果可口可乐又想甜的话,可以适量放糖;选了百事又想颜色红的话,适量放酱油),可乐的量以你的鸡翅量为参考,可乐要淹没鸡翅。

2、盖上锅盖煮吧,大火煮开后小火慢炖,此时你就可以干别的事情了,让鸡翅在锅里自己咕嘟咕嘟吧,当然,可不要疏忽大意糊锅了啊。等锅里的可乐熬的所剩不多的时候(如果是三个鸡翅的量的话,一般要烧10分钟,把握不好时间的话要经常打开锅盖看啊),开大火,放入盐,鸡精,收汁就可以了。红亮的色泽,香甜的味道,我教了n多同事,都很喜欢的喔。

麻婆豆腐 材料:

豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克

做法:1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

2、豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末

3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散

4、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒

5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

6、下肉汤煮沸

7、放入豆腐煮3分钟

8、加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)

9、用湿淀粉勾芡即可

10、盛出后撒上花椒面

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

耗油生菜 做法:

步骤1、把生菜老叶去掉,清洗干净。锅中放水,加盐、糖、油。

步骤2、水开后放生菜,翻个倒出,时间不要太长,我用了20秒就捞出来了,压干水分倒盘里。

步骤3、锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水,水不要太多,这里也不要加盐了,因为耗用和酱油本身就有咸度。

步骤4、水开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。

肉片焖豆角 主料:

猪肉(肥瘦)100克 四季豆400克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 白砂糖5克

淀粉(豌豆)5克 酱油20克

详细步聚

1.将豆角择筋洗净;葱、姜均切丝,蒜切片;花椒用水浸泡后,拣出花椒,花椒水留用。

2.勺内放油烧热,把豆角放入炸至半熟倒出。

3.勺内放熟猪油烧热,把肉片下勺煸炒半熟,加葱、姜、蒜稍煸,添汤,加酱油、白糖、花椒水,再放入豆角盖严,移在小火上焖烂,掀盖加味精,用湿淀粉勾芡,盛入盘内即成。

炝海带丝

主料:水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片

做法:

将海带洗净,切成细丝,放在开水中焯一下捞出控干,撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘,最后放上葱、姜,倒上醋,椒油加热炝上即成。

青椒炒鸡蛋: 做法:

1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。

3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。

南瓜羹做法:南瓜羹 原料:南瓜、牛奶 做法: 1、把南瓜洗净、切块、煮熟,捣烂成泥; 2、加入牛奶,用搅拌机打匀,再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。 用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料,南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味,所以吃起来很清香,有一股淡淡的甜味。

小白菜炒豆腐

原料:豆腐、小白菜、葱、姜、盐

做法:

1、豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚哦。小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝。

2、不粘锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄了,盛出。

3、炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟,再放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味,不喜欢的就可不放了。

酸菜鱼的制作材料:主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。7,葱四棵,切碎。8,料酒两匙。9,鸡精一匙。

教您酸菜鱼怎么做,如何做酸菜鱼才好吃

1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。

2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。

3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。

4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。

5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。

6、继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅即成。

鱼香肉丝的制作材料:猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)

鱼香肉丝的做法步骤 做法:

1)将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2)将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3)烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。

4)倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。 超级啰嗦: **在切肉的时候,要记住“横切牛羊竖切猪”的“名言”哈。就是说,猪肉要顺着肉的纹理来切。 **浸泡木耳的时候,可以撒些淀粉在水里,更容易清洁木耳上的杂质。 **一定提前将料汁调好备用。在炒这个菜时,如果一点点去依次放调料,拖延了时间,肉丝出来后的口感,和整个菜的味道,都不一样了哈。

{分解ing......} 将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。 烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。 倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。

鱼香茄子的做法:

将茄子切成滚刀块或条

锅中放入半锅油(至少要没过茄子 也可以分批炸) 油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子

炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用

锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香 加老抽和白糖

再放入茄子 加盐后放少量清水翻炒 最后加醋调味 用湿淀粉勾芡就ok了

双脆炒肉丝

主料:瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。

配料:红辣椒。

调料:油、盐、淀粉、鸡精。

做法:

1、瘦肉切成肉丝,用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段,辣椒切丝。

2、锅里放2勺油,先下肉丝,快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒,加盐、鸡精,炒2分钟即可装盘。

百合芹炒牛肉

材料:牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油

做法:

1、牛肉预处理:牛肉切薄片放碗中,用生抽、蚝油抓匀,倒入色拉油,腌20分钟以上。

2、锅里放一勺的油,倒入牛肉高火快炒,马上加入百合翻炒至牛肉全部变色(约1分钟)就可以起锅了。

辣椒炒鸡翅

主料:鸡翅8两,红辣椒2两,干辣椒1两

配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽

做法:

1、红辣椒、干辣椒切小段。

2、鸡翅切成小块,用胡椒粉、盐腌15分钟。

3、锅里放半碗油,烧到7成热,放入鸡翅,用高火炸2分钟捞起。

4、锅里剩少许的油,先放入干辣椒炒片刻,再倒入炸好的鸡翅、红辣椒,加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以了。

蛋白炒木耳

原料:鸡蛋2个,黑木耳(干)10g。

配料:蒜、葱 调料:油、盐 做法:

1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清,搅匀。

2、锅里放一勺的油,烧到7,8成热,关火,马上下蛋清快速翻炒,装盘备用。

3、蒜末放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可起锅。

田园素炒

材料:黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪(cheese)1片

做法:

1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。

2、锅里放2勺油,入土豆粒,用高火炸成金黄(大约2分钟),注意要不断用锅铲推一下土豆。

3、土豆先装盘,锅里剩少许的油,放入洋葱爆出香味(高火),再倒入黄瓜翻炒,并即刻放入奶酪翻炒,待奶酪均匀化开即可盘。

彩椒炒鸡丁

材料:红、黄彩椒各1个,柿子椒1个,鸡腿2个(或鸡脯肉1片)

配料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉

做法:

1、将鸡腿肉取出来,切成丁,用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

2、将彩椒和柿子椒切成小块。

3、锅里放2勺的油,烧到7成热,先将鸡丁倒入锅里,用筷子迅速划开,避免结块。

4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒,

5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉,加水放微波炉转10分钟,然后倒入锅里,加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。

想采纳就采纳吧,我无所谓!

■杭州私房菜馆怎么样

做一些简单的家常菜 家常菜电视剧 南京菜属于什么菜系

■手机烧菜怎么样

郭林家常菜东直门店 宝宝菜泥怎么做 电磁炉能炒菜吗

■南瓜怎么样做好吃?

黄豆糙米南瓜粥 原料:

黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。

做法:

1、黄豆洗净并泡水3-4小时、糙米洗净泡水约1小时。

2、南瓜去皮切小块备用。

3、锅中放入黄豆和6杯水,用中火煮至黄豆酥软。

4、加入糙米及南瓜,改用大火煮开。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

2》白萝卜瘦身粥 原料:

白萝卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、盐1/3小匙。

做法:

1、米洗净泡水1小时备用。

2、白萝卜去皮切丝,用果汁机打碎。

3、锅中放入米和6杯水,用大火烧开后,加入白萝卜丝,改小火慢煮至粥稠即可。

3》绿豆仁薏米粥 原料:

绿豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、柠檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。

做法:

1、绿豆仁、薏仁米、米分别洗净,泡水1小时。

2、锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8—9杯水,用大火煮开后,改用小火煮至粥稠,加入糖调味。

3、起锅前撒上柠檬皮屑即可。

4》山药南瓜粥

[原料]南瓜、山药、粳米各30克。

[制作]将南瓜切丁,山药切片,与粳米共煮成粥。

[用法]随意服食,每日2-3次。

[疗效]补中止渴。适用于糖尿病。

5》家常菜--嫩南瓜粥

原料:

嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺

制作:

(1)把米泡在淘米水里。

(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。

(3)米煮熟后以酱油调味。

(4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。

6》南瓜粥 材料:新鲜南瓜、大米

做法:将南瓜洗净,除去籽瓤,切成一厘米见方的小块。大米淘洗干净,放入锅中,注入清水浸没过大米一公分左右,先用大火烧开后,再放入南瓜块,转用小火慢熬至南瓜酥烂成粥。

7》南瓜粥 材料:

南瓜20公克、去皮切小薄丁、水3大匙、奶粉1大匙

作法:

1、将上述材料放入锅中。

2、煮沸,小火续煮15分钟(记得搅拌数次)。

提示:离乳初期食譜(5个月)

8》南瓜粥

[原料]南瓜500克,大米200克。

[制法]南瓜切成小块与大米同煮成粥。

[服法]可作早晚点之主、副食。

[功效]治暑热体倦、烦渴、小便不利等症。

注: 现代医学研究证实,南瓜可有效防治糖尿病、高血压及一些肝脏病变。南瓜还被称为“防癌食物”之一。

1》大量南瓜干详细制作方法:

南瓜具有很高的营养价值,每100g南瓜鲜果中含有水分91.9~97.8g、碳水化合物1.3~5.7g、胡萝卜素0.57~2.4mg,还有其他维生素(vc、vb、ve等)、氨基酸(瓜氨酸、天门冬氨酸等)和矿物质(fe、p、zn、se等)。南瓜还具有一定的药用价值,是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保养食品,不能多食糖类的糖尿病人,唯食用南瓜无妨。因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺,加快肾结石、膀胱结石的溶解,帮助消除人体内多余胆固醇,防止动脉硬化。南瓜还有明目和医治哮喘病的作用,常吃南瓜可防治夜盲症。南瓜干制作简单,食用方便,其制作方法如下:老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品

一、处理

选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的老熟南瓜,洗净,去蒂剖开,去皮,去籽,掏净瓤。

二、切片

南瓜经处理后,切成约5mm厚的环形薄片,放入水中浸泡30min。

三、晾晒

将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5d左右,手感干透为止。

四、蒸煮

把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6min左右取出,快速冷却,摊在竹筛上晒至含水量在10%以下,待用。

五、制浆

在一个不锈钢锅中,放入一定量的水,煮沸后,将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为(8~10):100],再慢慢倒入沸水中,边煮边搅拌,直至浆糊状即成。

六、上浆

将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆,立即摊在竹筛上暴晒1d,或摊在烘盘上,入烘箱烘烤,控制温度为55~65℃,待表面上的浆干至不粘手,具有一定弹性时,进行自然冷却。

七、包装

冷却好的南瓜片即为南瓜干,用食品塑料袋或塑料盒进行包装。

八、成品

呈金黄色半透明状,口味甜香,入口后,细腻爽口,并有一定韧性,价廉物美,久食不厌。

九、几点说明

1.选用充分老熟的南瓜,皮较厚、硬、手指甲划不破,表皮有较厚的蜡粉,皮呈红色为好。

2.南瓜片在蒸煮前一定要干透,否则影响成品的外观形状和质地。

3.上浆是南瓜干的关键,它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。可根据口味不同,添加一些芝麻、白糖、桔皮等。

4.由于南瓜干含糖分少,特别适合少年儿童、老人和糖尿病人。

1》改良版蛋黄焗南瓜(图)

材料:

小南瓜半个、咸鸭蛋黄3个、盐

做法:

1.南瓜削皮去籽,切成块——什么块都行,看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。侯军教过好象是煮7、8成熟,实战经验告诉我们,不要听他的,一定要熟才行,否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短,南瓜不可能从7、8成熟变成熟。

2.锅里倒少许油,蛋黄放进去,拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热,热的话可以先火,等不热了再开。

3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。

4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒,使蛋黄均匀的附着在南瓜上。

5.然后就可以装盘出锅了。

喜欢过油的桶子可以把南瓜挂糊炸熟,趁热倒入咸蛋黄里翻炒几下。炸过的南瓜外皮酥脆,口感更好。我不喜欢吃油炸的东西,自己更懒得做,所以改良了一下。

2》蛋黄南瓜

特点:色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。

原料:南瓜 咸鸭蛋 装饰料:香菜

调 料:盐 鸡粉 食用油

做法: 1、先把南瓜削皮。

2、将南瓜切开,去子,然后切成大小均匀的条形块。

3、咸鸭蛋去皮、去清。用刀将蛋黄压碎。半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。(在选择咸鸭蛋上,最好让商家打开看一下,如果能买到农村散养的鸭蛋最好的,蛋黄又香,油又多)

4、鸭蛋黄胆固醇含量较高,不要吃的太多!

5、烧水焯南瓜,不要煮的太久,(没有经验建议你尝一下,不要太硬了就可以。)

6、锅里加油,有了温度将压碎的鸭蛋黄加入炒。(一定要用小火)。炒到蛋黄起泡,加一点点水,千万不可多!(加水是因为蛋黄起泡后会较干,稀一点)

7、蛋黄已经有咸味了,少加盐,鸡粉少许,把焯好的南瓜加入翻炒均匀,蛋黄会向泡沫一样粘满南瓜的

■青岛盛润饭店怎么样

青岛盛润饭店口味还行 青岛盛润饭店位于北仲路的繁华地段,主要经营特色海鲜、鲁菜、川菜、家常菜等。店内干净整洁,我们的服务员,以饱满的热情为您提供真诚的服务,我们的厨师以高超的技术给您提供美味佳肴。

  • 共2页
  • 1

相关阅读