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冬瓜猪肉丸子汤的家常做法

前言

冬瓜利尿,猪肉营养丰富,放在一起煮汤,非常适合夏季食用。这道汤做法简单,味道十分鲜美,是夏季的不错选择哦。

材料

主料:五花肉250g、冬瓜500g;
辅料:香油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽少许、西红柿100g、鸡蛋50g、淀粉少许

冬瓜猪肉丸子汤

  • 1
    猪肉、葱姜剁碎
  • 2
    加1个鸡蛋,加所有调料及淀粉搅匀
  • 3
    冬瓜切片
  • 4
    西红柿切片
  • 5
    水烧开放入丸子
  • 6
    放入冬瓜、西红柿
  • 7
    盛入碗中

小贴士

加鸡蛋、淀粉可使丸子更嫩、口感光滑,丸子在水中开两开即可,否则不嫩。

■过节菜【肉丸子汤】的家常做法

前言

将精肉馅做成肉丸子,下锅做了肉丸汤,鲜美好喝

材料

主料:经肉馅200克、鸡蛋清少许、淀粉少许;
辅料:香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、生抽少许、盐少许

过节菜【肉丸子汤】

  • 1
    1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

    2.锅中倒入适量开水。

    3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

    4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

■过节菜【肉丸子汤】的家常做法

前言

将精肉馅做成肉丸子,下锅做了肉丸汤,鲜美好喝

材料

主料:经肉馅200克、鸡蛋清少许、淀粉少许;
辅料:香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、生抽少许、盐少许

过节菜【肉丸子汤】

  • 1
    1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

    2.锅中倒入适量开水。

    3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

    4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

■过节菜【肉丸子汤】的家常做法

前言

将精肉馅做成肉丸子,下锅做了肉丸汤,鲜美好喝

材料

主料:经肉馅200克、鸡蛋清少许、淀粉少许;
辅料:香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、生抽少许、盐少许

过节菜【肉丸子汤】

  • 1
    1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

    2.锅中倒入适量开水。

    3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

    4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

■过节菜【肉丸子汤】的家常做法

前言

将精肉馅做成肉丸子,下锅做了肉丸汤,鲜美好喝

材料

主料:经肉馅200克、鸡蛋清少许、淀粉少许;
辅料:香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、生抽少许、盐少许

过节菜【肉丸子汤】

  • 1
    1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

    2.锅中倒入适量开水。

    3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

    4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

■过节菜【肉丸子汤】的家常做法

前言

将精肉馅做成肉丸子,下锅做了肉丸汤,鲜美好喝

材料

主料:经肉馅200克、鸡蛋清少许、淀粉少许;
辅料:香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、生抽少许、盐少许

过节菜【肉丸子汤】

  • 1
    1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

    2.锅中倒入适量开水。

    3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

    4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

■过节菜【肉丸子汤】的家常做法

前言

将精肉馅做成肉丸子,下锅做了肉丸汤,鲜美好喝

材料

主料:经肉馅200克、鸡蛋清少许、淀粉少许;
辅料:香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、生抽少许、盐少许

过节菜【肉丸子汤】

  • 1
    1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

    2.锅中倒入适量开水。

    3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

    4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

■过节菜【肉丸子汤】的家常做法

前言

将精肉馅做成肉丸子,下锅做了肉丸汤,鲜美好喝

材料

主料:经肉馅200克、鸡蛋清少许、淀粉少许;
辅料:香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、生抽少许、盐少许

过节菜【肉丸子汤】

  • 1
    1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

    2.锅中倒入适量开水。

    3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

    4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

■过节菜【肉丸子汤】的家常做法

前言

将精肉馅做成肉丸子,下锅做了肉丸汤,鲜美好喝

材料

主料:经肉馅200克、鸡蛋清少许、淀粉少许;
辅料:香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、生抽少许、盐少许

过节菜【肉丸子汤】

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    1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

    2.锅中倒入适量开水。

    3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

    4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

■过节菜【肉丸子汤】的家常做法

前言

将精肉馅做成肉丸子,下锅做了肉丸汤,鲜美好喝

材料

主料:经肉馅200克、鸡蛋清少许、淀粉少许;
辅料:香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许、葱姜少许、五香面少许、生抽少许、盐少许

过节菜【肉丸子汤】

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    1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。

    2.锅中倒入适量开水。

    3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子

    4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。

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