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鸭肉白萝卜汤的家常做法

前言鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的

前言

鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

材料

主料:鸭肉半只、白萝卜1根;
辅料:盐适量

鸭肉白萝卜汤

  • 1
    鸭肉飞水
  • 2
    水洗干净
  • 3
    白萝卜切块
  • 4
    鸭肉和白萝卜一起入锅
  • 5
    电高压锅煲靓汤

小贴士

飞水就是煮一下,把血水去除!

■萝卜汤的家常做法

前言

秋后萝卜赛人参,比人参还要滋补的东西,在萝卜丰收的季节,一定要试试炒着吃,煮着吃,炖汤,做泡菜。据说秋天多吃萝卜,一整个冬天都不会怕冷呢。

材料

主料:萝卜300g、粉丝100g;
辅料:油适量、盐适量、鸡汤适量

萝卜汤

  • 1
    准备食材
  • 2
    萝卜刨丝
  • 3
    锅热油热将萝卜放入煸炒
  • 4
    将鸡汤放入
  • 5
    放适量的水
  • 6
    将粉丝洗一下放入,烧开炖放适量的盐
  • 7
    关火后放少量的味精和香油盛碗就好了。

小贴士

■干贝萝卜汤的家常做法

前言

干贝含有蛋白质、脂肪、维生素和微量元素,具有滋阴、补肾的功效。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

干贝萝卜汤是一道江浙菜系,口感:汤色乳白、海鲜味浓,清鲜美味,烹制简单,是一道适合冬季的家常汤品。

材料

主料:萝卜1个;
辅料:干贝50g、干虾仁50g、芹菜少量、油适量、盐适量

干贝萝卜汤

  • 1
    准备材料,干贝先提前1小时浸泡,萝卜切成丁
  • 2
    把干贝和萝卜丁放锅里煮
  • 3
    大火煮开后调中火,约煮1小时后加入虾仁,煮10分钟
  • 4
    加入切好的气芹菜粒,下少量的盐就可以关火
  • 5
    味道鲜甜,很适合秋夏的一道汤品

小贴士

不要下太多盐,因干贝含有少少的盐份。

■鲫鱼白萝卜汤的做法

前言

鲫鱼中含有丰富的蛋白质,其肉质鲜嫩味美,容易被人体消化吸收,鲫鱼还具有益气健脾,利尿消肿,开胃调气,清热解毒等功效。白萝卜中也含有丰富的蛋白质及多种维生素,纤维素,具有除痰润肺,解毒生津,和中止咳等功效,把两种食材放在一起煮汤喝,鲜而不腻营养全面。

材料

主料:鲫鱼750g、白萝卜500g;
辅料:油适量、盐适量、味精适量、葱1段、姜2片、大料适量、蒜2粒、面粉适量

鲫鱼白萝卜汤

  • 1
    鲫鱼掏堂,去腮,去鳞,洗净,两面沾面粉,锅中油热后放入鲫鱼煎
  • 2
    煎至两面金黄色盛出
  • 3
    葱,姜,蒜
  • 4
    煎鱼后,锅中剩少许油,放入大料,葱,姜,蒜炝锅,再放入煎好的鱼,再倒入适量的热水煮
  • 5
    白萝卜洗净,切丝
  • 6
    鱼汤煮至发白,再放入萝卜丝煮熟,再放入盐,味精
  • 7
    鲫鱼白萝卜汤就做好了
  • 8
    出锅,味道鲜美。

小贴士

这锅鱼汤只用了一条鱼,煮了20分钟就很白了,鱼汤越白味道越鲜,煮至时间要看放鱼的多少,和放水的多少而定。

■鱿鱼干萝卜汤的家常做法

前言

鱿鱼干拿来煮汤,非常美味,且很营养,一般我会拿来搭配白萝卜,最后再加上一点芹菜粒,非常好喝。这次还加上了几块猪脊骨,味道更加鲜美,汤也更浓郁了。秋冬就要多喝汤。

材料

主料:白萝卜1个、鱿鱼干150g、猪脊骨150g;
辅料:油适量、盐适量、芹菜适量、姜片适量

鱿鱼干萝卜汤

  • 1
    猪脊骨洗净后焯水待用
  • 2
    干鱿鱼头洗净,用水浸泡10分钟左右
  • 3
    白萝卜去皮,切滚刀状
  • 4
    高压锅内下一次性注满适量的水,并加入适量的姜片,加入所有食材
  • 5
    放置电磁炉上高火煮到高压锅出气后

    改中小火煮5-8分钟

  • 6
    揭盖后下适量的盐调味
  • 7
    最后下大量的芹菜粒,味道能好很多呢

小贴士

白萝卜性凉,煮的时候应该要下姜。

■白萝卜排骨汤的家常做法

前言

秋季是人体最容易发胖的季节之一,同时也是健身减肥的良好时节。经过了满满的长夏。炎热的季节出汗较多能量消耗也大,机体以热量散发的代谢形式为主,脂肪细胞代谢比较快,整个夏季结束都会相应的瘦一些。一场秋雨一场寒,秋风秋雨酷暑全消,随着气温的下降,人们的味觉逐渐改善,食欲大增。餐桌上的食物热卡大大提高;胃口不知不觉的好于夏天。稍微不小心体重就会增加。这对于易胖体质来说是一种威胁。这时需要注意饮食调节;针对性的选择一些低热量的食材,如:赤小豆、萝卜、竹笋、海带、薏米、蘑菇等。搭配有计划的运动提高热量的消耗;达到减肥的目的~改变“暴风骤雨”的饮食陋习。戒掉“只吃一餐”的不良习惯,改变“零食充饥”的顽固思路。心情舒畅的迎接秋季的到来。用最健康隔水炖煮的烹饪的方式,炖一锅养颜瘦身的白萝卜排骨汤;萝卜可是一道生吃或者烹饪都非常好的蔬菜,入秋萝卜胜似良药,民间常用来治疗多种疾病。白萝卜没有热量脂肪也是没有,瘦身人士食用,无限吃不用担心长肉的节奏哦~想不瘦都不行!白萝卜排骨汤清爽温和味道鲜美、鲜靓可口、香味浓郁、营养丰富 。白萝卜不仅清脆爽口,还能解决便秘问题哦,让你吃着吃着就能轻松享瘦,促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢,防止其在皮下堆积,非常利于减肥。隔水炖煮的白萝卜排骨汤从外观上看,不油不腻,汤色不厚不重 。在养颜瘦身的同时,更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。由godofmercy原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

材料

主料:排骨500g、白萝卜1根;
辅料:小葱2g、生姜1个、料酒1勺、鸡精1勺、盐1勺、香醋1勺、胡椒粉1勺

白萝卜排骨汤

  • 1
    萝卜洗净切块;排骨洗净切段备用。
  • 2
    排骨洗净沥干水分;入锅中焯水。先用大火烧开,撇掉浮沫残余的血水。
  • 3
    焯水后的排骨,用清水洗净沥干水分。
  • 4
    洗净两个炖盅,分别放进生姜片。一人一小盅;能有效的控制饮食摄入过多。
  • 5
    平均放入切好的白萝卜块。
  • 6
    加入焯水的排骨。
  • 7
    将焯过水的排骨倒进炖盅中,往炖盅里放入一勺香醋、料酒【滴入香醋可以炖出排骨的香味】倒进水淹没排骨和白萝卜即可 ,一次将水加足;中途不要再加水了。
  • 8
    盖上内锅炖盅的盖子。
  • 9
    将内锅炖盅放入隔水炖锅中。
  • 10
    盖上云智能隔水电炖锅锅盖。往内锅边缘储水槽注入干净的水,并轻轻转动内锅盖子,使槽内的水分布均匀。云智能隔水电炖锅隔水炖煮,水密封,最大程度的保留了食物的原味精华,营养零流失。
  • 11
    隔水电炖锅通过网络调动云菜谱,用wifi远程操控,打开手机进入设置界面,在待机界面选择”武火“功能,设置炖煮时间三小时,点击确定键下发命令。设备开始升温-炖煮-保温经历三个过程,全自动省心省时省力,不愧为主妇的最佳帮手。
  • 12
    按下炖锅键炖3小时中途不要打开炖锅的盖子,炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子;开盖加进一勺精盐。
  • 13
    撒入一勺胡椒粉。撒上小葱。如果喜欢鸡精提鲜;可以最后加入。爱喝原汁原味的可以不加鸡精,根据各人的习惯;不加鸡精的汤略带点白萝卜的清香和甜味,蛮好喝的~

小贴士

往炖盅里放入一勺香醋【滴入香醋可以炖出排骨的香味】倒进水淹没排骨和白萝卜即可,一次将水加足;中途不要再加水了按下炖锅键炖3小时中途不要打开炖锅的盖子,炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻; 原汁原味的汤色不厚不重。萝卜不宜与人参同食,脾胃虚寒者勿生食萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。现代生活的压力、工作繁忙常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗 。要有好的肤色、好的心情,还需要多喝养颜营养的汤品来细心的调养~~

■白萝卜丸子的家常做法

前言

这个萝卜丸子是跟婆婆学的,她都是炸好了直接再熬着吃,放点醋,酸酸的。而我更加喜欢直接炸好后的口感,外焦里嫩的,特别的香,所以每次在炸我在吃,这个就得吃热的才好吃,只要一放就软的,没有那么脆了,没那么香。

萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

多吃点萝卜还是有好处的,老家就有冬吃萝卜夏吃姜的说法,不过现在什么季节都能买萝卜,而且我觉得现在的萝卜比冬天的还要水嫩一些。

材料

主料:白萝卜1个;
辅料:油适量、盐适量、鸡蛋2个、面粉适量

白萝卜丸子

  • 1
    将萝卜洗净后擦丝;

  • 2
    加入盐腌菜出水分;

  • 3
    打入鸡蛋,搅拌均匀;

  • 4
    加入面粉;

  • 5
    搅拌均匀;
  • 6
    锅内油烧热;

  • 7
    用勺子取一小团面糊放入油锅中;

  • 8
    中火将丸子炸至金黄即可。

小贴士

1、萝卜中水分很足,不需要再单独加水;

2、加入鸡蛋更加松软;

3、炸时火不要太大,否则容易糊,里面还没熟。

■萝卜丝汤的家常做法

前言

冬吃萝卜夏吃姜。萝卜是东北人的最爱。虽然现在是秋季,可是北方却早已凉风习习了。早晚都得穿绒裤出行。赶上阴天的时候喝碗萝卜汤,驱寒顺气,做起来还简单。

材料

主料:萝卜300g;
辅料:油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、小白菜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、粉丝适量

萝卜丝汤

  • 1
    萝卜备好。
  • 2
    切成丝。
  • 3
    葱,香菜,小白菜洗净。
  • 4
    随意切成小段。
  • 5
    粉丝冲洗干净。
  • 6
    炒锅热油,将姜切碎炸香。
  • 7
    放点生抽后放水,加适量胡椒粉。
  • 8
    放入萝卜丝。
  • 9
    开锅后敞开锅炖5分钟,萝卜变透明。
  • 10
    加入粉丝。
  • 11
    2分钟粉丝熟。加入小白菜,葱,香菜,鸡精后即可。

小贴士

放入萝卜丝后要敞开锅炖,把萝卜气味排出,吃起来更鲜。

■萝卜排骨汤的家常做法

前言

终于有了秋天的感觉了。空气变得干燥了许多,于是就想起了煲汤来喝,首选的就是白萝卜和排骨的完美搭配哦。放入了一些黄豆,做出来的汤口感很清甜,很爽口。

材料

主料:排骨250g、白萝卜400g、黄豆30g;
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、鸡精适量

萝卜排骨汤

  • 1
    排骨清洗干净,白萝卜切大块,黄豆清洗干净,生姜大蒜切片
  • 2
    高压锅中放入清水,生姜,大蒜,水烧开后,放入排骨
  • 3
    煮至滚起,撇去浮沫
  • 4
    排骨煮3~5分钟后放入白萝卜和黄豆,盖上锅盖,加上加压阀
  • 5
    中小火煮15分钟后,放置10分钟,打开锅盖,调味
  • 6
    装碗

小贴士

为了保持汤的清甜,无需加入太多的调味料哦。
盐巴不宜多放。

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