我国北方哪些旅游城市的小吃比较好撒?

1.西安,肉夹膜,凉皮,糊辣汤....都是很好也很大众,便宜的小吃!建议到西安别去大饭店!贵也不正宗!就去街头的老字号!建议去回民街 2.兰州,拉面!呵呵汤越清越正宗地道!还有个种清真小吃 3.青

1.西安,肉夹膜,凉皮,糊辣汤....都是很好也很大众,便宜的小吃!建议到西安别去大饭店!贵也不正宗!就去街头的老字号!建议去回民街

2.兰州,拉面!呵呵汤越清越正宗地道!还有个种清真小吃

3.青岛,海鲜很不错

4北京,炸酱面最有名,也便宜!呵呵当然小吃是很多的了!!!当然很多是要大把银子的!

5大同,塞外名城,黄糕炖肉,油糕,凉粉,莜面,最值得一提的是刀削面了!山西人吃面是一绝的

6丰镇,内蒙名城,月饼

7东北三省,东北家常菜了,便宜也管饱!体现东北人的豪爽!

呵呵!本文为原创!呵呵去过的地方大概说了一下!

希望你们玩好!

■求秦皇岛旅游 游玩路线 还有哪里住比较好。

您好,您是准备什么时候来呢,如果现在就能找出时间,建议最好就现在这几天过来,趁北戴河的旺季(7月10日-8月20日)还没有到来,也就是说房价和餐饮价格都还没涨起来,7月10日前,一个标准间(一大床+一小床)100左右(周末稍贵点120-150左右),夫妻间80(周末100-120元);7月15日以后,一般会翻倍,最贵能达到300,甚至400。而且,现在人也还不是很多,也适合四处游玩!所以这几天过来玩是最好不过了!实在不行就找能说死价格的旅馆提前预定!不然可能到时会碰上高价、甚至超高价房价。 接下来,再给你介绍些所谓的“攻略”吧,从而让您在出发前也能对吃喝玩乐行都有个大概的底,尤其费用方面! 来秦皇岛、北戴河、南戴河玩,最好是安排3-5天时间为宜,一天去山海关;一天去南戴河和(或)一天去黄金海岸,一两天在北戴河周边游泳、吃海鲜、爬山、逛公园、看日出就很轻松了!如果是2-3人一起出行,那么费用大概一个人的话,吃住行玩(含景点门票)每天三四百元(住宿70左右,吃150,玩150)也就基本能吃喝玩乐好了。  去一个地方旅行,住是关键,也是基础,来秦皇岛、北戴河旅游,我们一般都建议客人住北戴河刘庄家庭旅馆区,因为首先这房价比较便宜,一般的人都能消费得起,顶天一个标准间也就三四百块钱;还有,刘庄这位置居中,交通便利,去哪玩都很方便,然后到山海关、南戴河、黄金海岸都有专车接送,一天20元车费,门票自理。刘庄北里家庭旅馆现在是房价大概100元左右一标间(7月10日前),10日后进入旺季则会翻倍(一倍到两倍)  5日游大略的行程安排: 行:不知您起站何方故无法预算(暂略) 住:宿刘庄家庭旅馆区,旺季住宿费【人均】80-100元,提前预订70-90元 玩:刘庄周边1-2天:海滨浴场(免费)+鸽子窝公园(看日出,门票15)+联峰山公园(俯瞰北戴河海景,门票20元),还有野生动物园也值得一玩(80元门票)。 费用:150元 南戴河一天:昌黎黄金海岸滑沙场(75元)+仙螺岛(35元)+车费20元  小计120元 山海关2天1天玩乐岛门票加车票 125元1天山海关一日游  全玩加车票 250 吃:海鲜+家常菜,每日人均100左右 最后,再跟您多说下有关家庭旅馆方面的问题,因为该类型旅馆至少目前在北戴河这个地方,虽然很流行,但还是多多少少有些问题的,比如价格混乱(到旺季价格涨跌随意性很大),比如有些细节服务工作做的不好,反正按照现在这边99.9%的家庭旅馆惯常的不成文的行规和住宿标准,家庭旅馆实际上住起来是很不方便的,因为其除了提供必备的大件(硬件)比如空调、彩电、24小时热水、独立卫生间等以外,倒是在小件、细节上做的非常不到位,因为基本上都不提供洗漱用品,甚至拖鞋、电源插座、衣架、漱口杯子都不提供,需要自带或上外面购买。所以把这样的旅馆称之为家庭旅馆其实是有些牵强而名不副实的,从而离给人以真正家(回家)的感觉还差的很远!因为缺东少西、因为不够便利,因为店家一味追求经济实惠!! 不过,一点不谦虚地说,就我家是例外,因为以前我自己住过家庭旅馆感觉特不方便,知微见著,所以当我自己经营这家旅馆的时候,首先我做的工作就是把每个房间基本的小物件给配齐,从而提供其它任何家庭所不能提供的日常日化用品(如洗发水、沐浴露、洗手液、牙膏等),甚至,还可以免费提供游泳圈、帐篷、沙滩凉席等旅游用品/具(当然不是100%配备,游泳圈12个房间至少每房间一个,帐篷每两房间一个共6个,沙滩凉席也一样),此外,本店还提供免费无线上网,总之,方方面面、点点滴滴,所有这些加起来可是能为客家节省不少的银子哦~~ 而至于说空调、彩电、24小时热水、无线上网、独立卫生间,更是一应俱全,一个都没有少,所以基本不用带任何东西就可以入住!从而真正给客人以家的干净、整洁,家的便利和舒适! 详情请加②⑦⑦⑦⑥③⑨⑦⑦q聊,或电①⑧⑦③③⑤④⑨⑨③⑧或〇③③⑤④〇③②⑨⑤③咨询,并真诚期待您的光临,预祝旅途愉快!

■冬天去哪旅游比较好?谁能提供一个好的地方?不但风景美丽,而且餐饮住宿比较好,最好是组团,有导游或带团的

去云南吧~

去云南最好是不跟团。冬天去会比较省钱,因为是淡季,去年我在泸沽湖住了三天,总共见到的游人还不到三十个。我是从北京出发的,飞昆明,然后从昆明到大理再到丽江、泸沽湖,然后回丽江,从丽江飞回北京。九天时间,3000块钱,含机票,相当便宜。证件什么的,带好身份证,如果有老年证、军人证、学生证也可以带着,或许有用。

云南冬天的气候特点是早晚温差大。不过也分地方,如果在昆明的话,就算晚上也不会很冷,长袖长裤就可以,白天普遍都会很暖和,昆明能到二十多度,穿短袖都行。西双版纳更热,估计连晚上都有十几度,而且是湿热。

如果从昆明走大理、丽江、泸沽湖、香格里拉就会越走越冷了。尤其是早晚,我去年寒假去的,穿了毛衣,屋子里尤其阴冷,北方人很难适应,不过一般的客栈都会有电热毯,所以睡觉的时候还好,就是洗澡受罪!

特别提醒,去玉龙雪山的话,穿长袖长裤运动鞋,套球衣,实在怕冷穿毛衣就行,根本不用租军大衣,正常人连氧气瓶也不需要,别上导游的当~

白天云南的紫外线会相当强,就算冬天也可以把人晒透的感觉,所以一定要做好防晒,防晒霜、遮阳帽、太阳镜、手套什么的还是很需要,长丝巾也很有用,白天保护脖子不晒黑,早晚保暖~

一般来说,冬天是不会下雨的,带一包一次性雨衣以防万一就好。雪山上可能会下雪,其他地方不会。也不会有蚊子,蚊香可以省了。

建议直接去丽江,因为昆明和大理没有什么特别值得玩的,昆明翠湖冬天有西伯利亚迁徙来的海鸥,不过时间很短,不一定能赶上;大理风太大,城市也白刺刺光秃秃的,苍山洱海虽然有名,景致是不如玉龙雪山、泸沽湖的,古城也远不及丽江的。

去丽江最好是住在古城里。丽江有两个古城,比较有名的是大研古城,建设的确实好,很热闹,冬天虽说是旅游淡季,也不会有萧疏的感觉;束河古城就很清静了,藏族的意味比较浓,马帮很多。可以报当地的一日游,我当时报了白鹿旅行社的玉龙雪山、东巴谷、蓝月湖白水河一日游,感觉挺不错的,导游讲的挺好,服务态度也不错,基本上没有浪费时间,但价格略有些高,一人500。

从丽江可以出发去很多地方,像泸沽湖、香格里拉、梅里雪山。在客栈黑板上常能看到找驴友同行的公告,不愁找不到同伴~自己坐车去也可以。十分推荐泸沽湖,今年公路应该修好了,相信四五个小时就能到,住在摩梭人家中感受纯正的摩挲文化,像走婚以及藏传佛教,景色也是绝美的,像到了世外桃源~

很遗憾去年我没有继续往虎跳峡那边走,据说那边景色是越来越好的。不过也越来越冷,冬天去香格里拉遗憾的就是没有花开,但去梅里雪山倒正是时候。虽说玉龙雪山比较有名,但实际上冰川已经不多了,梅里雪山更壮观,但貌似挺远的,不知道路上好不好走,去的话注意安全~

云南人基本上都不错,反正我没遇到坏人。物价不高,商品也挺有特点,在丽江古城购物是很实惠的,总能买到很有特色的手工艺品,像东巴风铃、木雕画、白族刺绣、东巴鼓等。吃的也不错,大理的饵丝很有名,昆明的米线很正宗,丽江的牦牛肉干、烤鱼、核桃酥很好吃,泸沽湖的家常菜都不错~

冬天去会比较省钱,因为是淡季,去年我在泸沽湖住了三天,总共见到的游人还不到三十个。我是从北京出发的,飞昆明,然后从昆明到大理再到丽江、泸沽湖,然后回丽江,从丽江飞回北京。九天时间,3000块钱,含机票,相当便宜。证件什么的,带好身份证,如果有老年证、军人证、学生证也可以带着,或许有用。

希望您玩得开心~

■西直门附近有哪些比较好的餐厅?

西式:莫斯科餐厅(老店)

比格(pizza自助)

中式:郭林(家常菜,很实惠)

这三个店挨着,可以比较下

中式的还有九头鹰也不错

西直门桥那有沸腾渔乡,喜欢吃辣的可以去,旁边还有一个什么火锅,忘了叫什么名了也不错

■有哪些家常菜比较好吃的?

糖醋鲤鱼材料: 鲤鱼一条调料: 葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克(没有用清水也可以)、油1000克(实耗100克)、湿淀粉适量做法: 1、鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉和少许盐稍腌2、将调料调成糖醋汁待用3、红椒、葱白切丝用清水漂上待用4、油烧至7成热,将浓的湿淀粉均匀涂在鱼身上,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待淀粉凝固时再把鱼慢慢放入油锅内5、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用6、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的芡汁,待芡汁收浓起锅浇在鱼身上,撒上葱丝、红椒丝即可冬瓜排骨清汤

原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。

制法:①冬瓜去皮去子儿切块。

②排骨烫去血水。

③用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜

特点:此汤味道清淡,利于清热。酸辣土豆丝 主料: 土豆 300克 配料: 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克 调料: 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各适量 制作方法 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。 制作提示 1. 煸炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老。 2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。酸辣土豆丝的烹饪技巧切好先洗,洗3次,洗出来的水基本全是清水了;然后泡15分钟,都要用凉水,炒得时候大火翻炒,早点放盐比较脆。尖椒干豆腐主料: 干豆腐300克 辅料: 辣椒(青,尖)50克 调料: 大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油(炼制)40克 做法:1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

2. 尖辣椒切滚刀片;

3. 炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

5. 再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。 青椒拌笋丝主料:青椒200克,冬笋200克

调料:盐3克,味精2克,香油5克,花椒3克,色拉油20克 青椒拌笋丝的特色: 色泽分明,微辣爽口。 做法: 1.青椒洗净,切丝;冬笋切丝待用。

2.青椒丝和笋丝放进开水中煮过,捞出晾凉待用。

3.锅中放油(含麻油)烧温热,把花椒放入炸出香味后,捞出,油盛入碗中,把盐、味精放进碗中调匀,浇在青椒丝、笋丝上,拌匀即可。制作要诀: 本菜中的青椒也可用灯笼椒、小青辣椒代替赶快试试吧,做一道属于你的青椒拌笋丝。红烧萝卜的做法 原料

大萝卜600克,花生油50克,花椒油10克,酱油50克,精盐5克,味精2克,白糖6克,水淀粉15克,葱末,姜末各5克。

做法

1、将萝卜洗净,去根、皮,切成长3厘米、厚1厘米、宽1.3厘米长条块,用开水煮烂,捞出控去水分。

2、炒锅上火,加入花生油,熟后用葱、姜末炝锅,加入酱油、精盐、白糖、料酒、水(200克),把萝卜下锅烧开,至汤汗剩下一半时,加入水淀粉、味精、淋入花椒油即成。

烹饪关键

应将萝卜煮烂,捞出用冷水过凉,控净水分再烧制,使菜味纯正。

特色

软嫩适口,清香开胃。 京酱肉丝原料:猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个(实际用量:蛋清半个)料酒2汤匙(15ml)

干淀粉1茶匙(5克)番茄沙司2汤匙(30克)蚝油1汤匙(15克)甜面酱2汤匙(30ml)香油1/4茶匙(1ml)

做法:

1)将里脊肉现切成3毫米厚的薄片,再切成3毫米宽的细丝。放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,再调入干淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2)大葱去掉绿色部分,只取葱白,洗净后切成4厘米长的段,再对半切开后,切成细丝,放入盘中摆好。

3)锅中倒入油,大火至8成热,有微微青烟冒出后,倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用。

4)锅中留少许的低油,调成小火,先倒入番茄酱,再倒入蚝油,最后倒入甜面酱,搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中,改成大火快速翻炒,使每条肉丝都挂上酱料,出锅前淋入一点香油,即可。

糖醋排骨主料:猪仔排骨1斤

配料:冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量 做法:

1、猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成),放沸水中汆去血水。

2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟。

3、排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)。

4、蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用。

5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)。

6、锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤(火要小,糖不要熬糊了,加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟。

7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可。

■西直门附近有哪些比较好的餐厅?

西式:莫斯科餐厅(老店)

比格(pizza自助)

中式:郭林(家常菜,很实惠)

这三个店挨着,可以比较下

中式的还有九头鹰也不错

西直门桥那有沸腾渔乡,喜欢吃辣的可以去,旁边还有一个什么火锅,忘了叫什么名了也不错

■福建有哪些比较好吃的家常菜

福建菜包括福州菜、闽南菜和闽西菜,其风味小炒主要以海鲜和山珍为原材料,烹调细润,尤其注重保持材料的原汁原味。

我这么说,你应该明白了吧?!

■比较好做的家常菜有哪些

菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱

菠菜炒鸡蛋的制作材料: 主料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做,如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。       2、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。  3、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很,如果有微波炉,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟,就不用过凉水了。  韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜

口味:清香味      工艺:炒韭菜炒蛋的制作材料: 主料:韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只

调料:生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。教您韭菜炒蛋怎么做,如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法:

1、韭菜洗净切小段;2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用;3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;4、在大碗内搅散鸡蛋;5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。提示:将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。  爆炒腰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱

爆炒腰花的制作材料: 主料:猪腰子200克

辅料: 冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;爆炒腰花的特色: 腰花鲜嫩,造形美观,味道醇厚,滑润不腻;教您爆炒腰花怎么做,如何做爆炒腰花才好吃 1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用; 2)笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;3)炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。

  清蒸桂鱼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱

清蒸桂鱼的制作材料: 主料:桂鱼一条(约重750克)

辅料:熟火腿3片(25克), 熟笋6片(60克),水发大香菇3朵,姜片2.5克,葱结1个

调料:精盐2.5克,味精1.5克,绍酒25克,熟鸡油10克清蒸桂鱼的特色: 色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁。教您清蒸桂鱼怎么做,如何做清蒸桂鱼才好吃 1、将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。用刀从头至尾剖开,然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。2、取大腰盘,放入桂鱼,加入绍酒,姜片葱结熟火腿片,上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结,姜片,原汁倒入小碗内。3、菇、笋片在沸水中焯熟,在鱼身两侧各放笋3片,火腿片与笋片问隔排放,香菇盖在笋片上。4、原汁倒入炒锅,加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸,浇在鱼身上即成。  酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜

口味:酸辣味      酸辣白菜的制作材料: 主料:大白菜 1/4棵(约400g)

调料:干姜 1大块(约30g),干红辣椒 8只 ,花椒 1小把(约30粒), 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙(15g) ,鸡精 1茶匙(5g), 盐 1茶匙(5g), 油 1汤匙(15ml)教您酸辣白菜怎么做,如何做酸辣白菜才好吃 做法:

    1、干姜刮皮切成丝,大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1-2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽,5cm长的条状。  2、将香醋,生抽,盐,白砂糖,鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀,包裹了调味汁的白菜条摆入盘中,表面摆上姜丝。 3、大火加热炒锅,放入凉油,将干红辣椒和花椒入锅,改小火慢炸,至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上,既成。

■西塘景区内有哪些旅馆比较好啊,去过的推荐下

西塘旅游攻略2011年8月最新版序言: 这是本人第三次在写西塘旅游攻略了,由于前两次的攻略都年代久远了,有些地方可能已经变化的,因此本次发贴的目的是希望为近期去西塘旅游的网友们提供帮助,以回馈曾经给予我帮助的网友们,在过去2年里一共游了西塘3次,这次时间是2011年8月去的。从开始准备游西塘之前,我在网上搜了一些帖子(大部分是携程上发表的,一小部分是天涯上发表的),对我帮助很大,让我有效的节约了时间和享受了美景。我们是去西塘游玩了3次,希望自己写的能够尽量详细准确,但是毕竟不是在西塘生活的本地人,很难做到面面俱到,还请多包涵。 在上海出差的时候,周末的时候为了放松紧张的心情,常常携伴去周边旅游。去过杭州(西湖,灵隐寺,龙井村)、上海(南京路、城隍庙、外滩)、周庄、西塘、乌镇、同里、东山、西山,无锡、盛泽。在去过的地方中印象最好的地方就是西塘,不仅仅是景美,更因为不论景区里面、还是景区外面的饮食都是比较便宜的,可以说,我出差在外最便宜的一顿饭是在西塘景区外面吃的! 公司出差地是上海边上靠近浙江的小镇——枫泾。枫泾是个盛产黄酒的小镇,枫泾老酒是这里的特产。枫泾离开上海和西塘都不远, 我的故事就要从上海开始。 一.住宿 游西塘,一定要住一个晚上。西塘的夜景很美,尤其是坐在船上夜游西塘美景。在攻略里我尽量不提及客栈的名字。以免各位看客以为我是个托。不过在这里有点可以跟大家说明一下,西塘的客栈或者旅馆价格一般都是不贵的,我这里有个大概的价目。在非法定节日包括双休日的时候民居客栈不临水的话差不多是80-120元. 临水的客栈的差不多是150-250元.而正规的宾馆的话差不多是120-180元.具体价格的话也要看房间大小以及设备来定的。不过到了双休日和节假日,特别是在五一和十一长假的话,价格翻倍也是很正常的。所以在双休日和节假日去西塘旅游的朋友们就要注意一下了。二.乘车 上海南站(柳州路的)或者上海汽车总站(中兴路1666号)坐长途汽车直接到西塘最方便,下来就到了。不建议做动车,火车,否则下来还要换车。南站或者总站到西塘单程车票都是32元,114公里,行程1个半到2个小时。 注意以下问题: ①去西塘路上风景不错,不过毕竟去古镇,建议带好太阳镜,遮阳帽,还有驱蚊水,西塘是水乡,蚊子比较多。 ②汽车站下来,走路10分钟就到了,千万不要叫三轮车,如果实在累了,可以叫,但千万不要相信三轮车或者路人说某某旅舍不好,贵什么的。他可以带你去便宜的客栈等等,要知道天下没有免费的午餐,没人会吃饱撑帮你带路,你听信他的话,你们的住宿费有20%会落入他们的腰包!切记! ③当地人方言挺重的,当时问了几个人都问不明白个所以然。他跟你说的话你不懂,你跟他说的话他不懂!不过,可以找一些年轻一些的人,或者在西塘站车站里面问一下就可以。 ④注意首末班车时间,一定要早点出发,虽然景区不是很大,但是我们上午快11点到的,逛逛景点吃吃饭,喝喝茶,到晚上6点多钟还有些景点没有逛到。 三.吃 我对吃一向是“滋滋不倦”的。除了上海附近小镇都有的芡实、酒酿圆子之外,还有酒酿饼、闵饼、状元蹄等小吃。饭店和特色小吃烟雨长廊的靠近安秀桥这头就有个像小吃广场一类的地方,那里就有卖著名的陆氏馄饨和钱氏豆腐花.但是本人觉得很一般,没啥好吃的. 不过有个朋友是从厦门来的,他们居然没吃过咸的豆腐花(就是里面放虾米紫菜,上海还有放油条,榨菜的),只吃过甜的.恩,中国果然大呀.所以既然来了西塘就吃吃看吧. 我自己比较喜欢西塘的烧卖,因为这里的烧卖挺有特色,和上海不一样,里面是放肉的而不是糯米.如果没吃过这种类型的烧卖的朋友们可以试一试哦. 还有一过塘东街检票口前的一家小吃店,每天下午14:00左右会卖类似于鲜肉月饼的东西.生意很好,当地人买的很多.大家如找得到这家,也可以买了试试. 到烟雨长廊必会看到管老太臭豆腐.买几块吧.西塘的豆腐很嫩,而且豆香很浓哦.我超级喜欢吃西塘的豆腐,当然真假管老太太多,随便找一家,事实证明都差不多。 还有西塘的粉蒸肉,不知道算不算小吃。其实就是荷叶里面包小米和肉,本人是不太喜欢吃的。有些人倒觉得还不错。西塘的芡实糕到处都吃。森林的摊位上排得到处都是人。所以我就在他们家旁边摊位上随便买了点,什么曹记的。后来混得熟了,从当地人那里得知,好的芡实糕味道不是很甜,这才说明芡实比较多,糯米掺得比较少。我自己比较喜欢吃核桃芡实糕,很香。但是芡实糕放不了太久,所以大家要量人而买。我个人倒是推荐大家去买包芡实(一定要是新货),回家煮八宝粥喝。烧出来很糯,就和西米一样。超级好吃~~~~记得要砍价哦,20来元买一包就差不多了。上海超市里大概卖28元/斤。西塘到处都是天下第一面。其实都是末流。稍微好吃点的面都在古镇外。某家苏州羊肉面还不错。不过,面食算是西塘特色么?我看不是。一个人想不出吃什么的时候可以去吃一碗随便打发一下。其他小吃,我觉得和江浙沪一带大同小异,所以没啥可推荐的。 除了小吃,西塘特别好的饭店,说老实话,我觉得只有一家,而且非常小,很不好找,如果哪位朋友跟我同样碰巧在这家饭店吃过饭的话,也算有缘,至于名字的在下面会有提到。这里我就说说我吃过的几家现在还开着的饭店好了。老品芳老品芳几乎去西塘的人都知道。从塘东街走过去,过了安秀桥右手边就是。其实,它那里的环境真的不好,地方好小,而且周末居然还等位,至少要等个30分钟,主要是老板的态度比较差,可能是以为太忙了把。但它的优点显而易见。价格便宜----- 人少的时候也可以去吃馆子;味道正宗----- 都是当地人供应的菜肉,而且都是当地人自己烧,代表当地的家常菜特色。所以,要是4人以下的小团队确实值得去老品芳一试。平均每人也就20-30元了。可以花比较少的钱,将西塘特色菜吃个遍。要是人多,我劝大家还是不要去了。去了就干脆包场得了。 忆江南饭店。这就是我上面说的自己感觉西塘最好的饭店了。位置就在西塘当地人所说的石板路的中段,也就是双桥这边的检票口那条石板路,如果实在找不到的话,我也没办法了。这个店在其它地区的游客中的知名度我不清楚,但它在上海游客中的口碑是非常好的,我也是听单位的同事说了才去的。店面不大的,不过非常整洁,卫生工作做的很不错。价格方面我对比了一下,比老品房稍微贵点,比其它饭店要便宜点,但是它的量比老品房多了不是一点点。人均的话也就20多块钱吧。然后说下菜吧,我就点了几个店里推荐的。酱爆螺丝,5块,这应该是我在西塘吃过最好吃的螺丝了。清蒸白水鱼,28块一条,这个在西塘每家饭店都有的,不过不得不说的是,这小店的白水鱼真的非常嫩,非常鲜,好吃。梅菜小肉,20块,满满一盘,肉超多,烧的也非常入味,我很喜欢。其它菜的话没吃过,希望去吃过的朋友能分享一下,看看还有什么好吃的。还有一点就是这饭店的老板娘人很好,是非常好那种,一般你有什么问题都可以问她的,在不忙的时候还能跟她聊聊天,很惬意。总之是一家非常推荐大家去的古镇饭店了。钱塘人家钱塘人家有两家。靠近烟雨长廊开端的那个比较小,人特别多。靠近安秀桥的那个,稍微大这么一点点,人相对较少。在西塘算是环境还可以的(相对来说),价格么在西塘也算是偏高的。曾在他们家吃过两次菜。一次是桌菜,300元,菜上的超级快,盘子一下子就叠了两层,感觉是已经做好的,于是就没了吃的念头。第二次是点菜。因为去的时间较晚,已经晚上快7点了,所以服务员一直在旁边催着点菜,说是7点以后就不接受点菜了,感觉超级不好,所以就随便点了些菜。比较受大家欢迎的就是鸡/馄饨/鱼蒸蛋,其他就没啥了。所以,人少的话,这家店也就点个环境,随便在二楼临河的位子上点几个菜,看看河景吃饭。适合那些觉得菜不是关键,价格不是关键的朋友。大唐人家大唐人家在安秀桥靠近塘东街的这头。环境在西塘算是可以(相对来说),价格在西塘算是中等,还算公道。以前在他们家吃过生煎,很好吃。不过再到西塘的时候就发现他们家不做生煎,估计是觉得赚得少,改做灌汤烧卖了。曾陪父母的朋友来吃过两顿。因为老板是上海人,所以套了个近乎,让老板推荐了几个菜然后直接包了个桌菜。加上酒水,7个人一共250元不到,而且鸡鸭鱼肉都吃到了。比较喜欢他们的蒸臭豆腐和蝉衣包圆,还有红烧鳝筒。其他菜老品芳里也吃得到。 门票 如果您坐汽车来的,出了汽车站,沿着平川路,一直往北走,10分钟就到了唐家弄。进入唐家弄,您就已经到了西塘景区里边了。千万不要问别人西塘的正门在哪里,去正门那是都要买票的。西塘的正门,就在第一停车场边上,如果您是开车来的,或者一定要走正门,那么对不起,您要买50-100元的门票。 注意以下问题: 西塘周一至周五不收门票(千万不要相信三轮车或“黄牛”所说的需要买门票) ① 周六周日如果进景区需要50元的门票,景点联票100元,17点以后不用买门票(不要花冤枉钱给三轮车或“黄牛”) ② 如果实在周六或周日8:00-17:00之间需要进入景区,又不想买门票的网友请您自己下车后找当地的“黄牛”交易。(当然也鼓励购买50或者100元联票毕竟来一次西塘不容易,花钱买安心,也看看著名的江南景点。) 景点攻略 如同世博会英国馆,它所要表达的意思只是走马观花的走一遍是不会了解它要表达的思想,当你听过导游的讲解才知道为什么英国馆是零碳馆。很多人文的景区没有导游走一遍也就看个热闹。 ① “蹭团”:买门票进去之后可以跟着“旅行团”的后面,听听导游如何讲的,多多少少了解一下这些静止的东西要展示给我们什么内涵~如果时间充裕可以多蹭几个团!②对于比较冷僻的景观也不要抱着忽视的态度,毕竟大老远的跑来也不容易!从塘东街笔直向前,过了检票口的右手边就能到圣堂.附近就有倪宅.再过去就是明清时代,途中还可以看见几家有特色的酒吧,一直能通到狮子桥.(据说小汤就是在那里跑来跑去的),狮子桥再过去就是卧龙桥,还有酒文化博物馆什么的.酒厂后门也在那一块.然后顺着北栅街再走到河对面的长廊.既然到了西塘,烟雨长廊是一定要走一走的。清晨和晚上的感觉都不一样。走到送子来凤桥,就可以去坐船。西街也在那一块.还有石皮弄啦,根雕馆啦,都可以看一看.记得这个时候就要把门票带带好,千万不能丢。因为有时候你走着走着,居然就会从某个小弄堂走出古镇。等你再想走回来,说不定运气不好,就碰上个检票的,无票不能再进.我就已经看见过很多次因为这个问题导致游客和检票的人吵起来。 ③西塘景区是我去过的我认为最好的一个景区,景区里面也有卖东西的,但不象乌镇和周庄还有南浔那样,简直不是小镇而是卖特色商品的店铺,一家挨着一家!当然,西塘景区里面并没有保持原貌,很多地方都是修葺过的,明显的比较新,但是看起来比较舒服,很有一种江南小镇的感觉!六.酒吧 年轻人嘛,总是要去热闹的地方,西塘的酒吧比上海还热闹,果然名不虚传,尤其是周末的时候。先说一下西塘酒吧的消费,在西塘酒吧消费并不会因为在景区价格被抬高,相反可能比上海、杭州还要低一些,正是因此西塘的酒吧为驴友所喜爱。啤酒20-30,干果等小果盘10-20,红酒200到不等,洋酒分品牌。西塘酒吧数量很多,塘东街两边都是,几乎个个宾朋满座,名字起得也很有feeling。酒吧里里外外都挂着很多游客的留言,五颜六色的便签纸贴在墙上,满满当当,很有质感。如果你愿意,当然也可以在情人节时,带着爱人,来这里留下你们的爱情宣言。西塘的酒吧和其他地方不一样之处还在于,大城市里的酒吧有太多无可奈何的男男女女夜夜买醉,暗自神伤;而这里,没有许多喧嚣和浮华,不必担心酒里会不会被人加了摇头丸,不必紧张是不是有人不怀好意在打你的主意,在这儿,更像是一群年轻朋友的party,喝点啤酒,唱唱歌,从生活的纷纷扰扰中解脱出来,留一份轻松与自在。每当华灯初上,西塘酒吧一条街便热闹起来。夜未央,人微醺,踏着千年的青石小路,河中灯笼倒影,穿过悠长的雨巷,沉入水乡梦里。夜未央,人已醉,就在古镇西塘。

■唐山比较好吃 价格还可以的饭馆都有哪些 ?

听我告诉你!!!

1 老边饺子馆 (天元,宾馆附近各一家)

2 富贵猫 (有几家店,大昭公园西侧,国防道南有一家)

3 老呔 (开滦医院后面)

4 凤凰园 (西山道,大里路,海关,轻工大厦各一,口味一般,价格便宜,量大,实惠)

5、蜀都小吃---华岩路上长宁道南,西山道各一(各式小吃,非常便宜)开发区火炬路(大餐,有点贵,水煮鱼不错)

6、新华副道(新华电影院对过)有一家叫川菜楼,它家的毛血旺、明炉鲜兔、泡菜、宫爆鸡丁……总之是全部都超级棒!只是环境不太幽雅

7、南海渔家---建设路(党校附近)

8、草鱼王---龙泽路北端(好吃不贵~)

9、七星椒火锅---建设路南端(感觉这是最好吃的火锅)

10、鸿嘉老字号饺子--北新道、大里路?(特别爱吃)

11、香香豆花-龙泽路上,一听名字就是川菜,环境不错。

百顺德粥屋:除了粥,别的都不太好吃。

12、小肥羊: 现在开得太多,感觉就是便宜,有一家在一个大院子里好像是最早的那家味道不错,在新华道和西山道中间,忘了是大里路还是学院路了。

13、韩式烧烤一条街:也在上面那条路上,靠近新华道路西,在学院路上,新华道以北。

14、复兴路桥南面,万里香对面有家挺有名的,挺俗一名字,家常菜做得很不错,忘了叫啥了

15、大陆海鲜城-建设路北口再往北,好吃,干净,地方巨大,环境好,服务员穿轮滑送餐。适合请人吃饭或全家聚餐。推荐。。。。

16、鸿宴饭庄-老字号,没说的,京东特色,有外地来唐的人可以带去。不过不好订座。记得一要肘子。

17、萨拉伯尔-韩式,太贵,不过有面子。在远洋城一层

18、金诺亚-烤肉,在老二院附近,建设路上。

19、顺着龙泽路一直走,走过龙王庙,快到交警五支队了,有个叫聚雅轩的,味道好!价钱低,就是远了点。估计你们没人去过。

20、在翔云饭店对面,过了铁道往西,海鲜市场边上有个金顶鹤,味道不错,贵得吃不起,最好吃的是,蟹子烧鱿鱼,胜过长江美食城的,

21、喜欢吃辣的,在南新道上,学院路南头,胡老大牛骨头,湖北风味,牛脚筋,牛弯弯,香!辣!过瘾!

22、早上,羊汤,烧饼,文化路上的穆斯林餐厅,早上人山人海。原来在文化宫南门还有一家,可惜,创卫给拆了,不知搬到哪里去了。

23、新华付道上,从一帘幽梦对着的那个路口进去往东走大概30米左右,路南就是了,餐馆的名字就叫“川菜楼”,恨不得能天天吃到!

24、“张师父饺子馆”!一个不大的饺子馆!那里的饺子馅大量足味道好,而且价格实惠,我很回味!有兴趣的朋友可以来尝尝!地址:路北区-五好小区市场边上!

25、是在启新大桥下面的一家很小很小的烧烤店,店名叫“孔府”,它家的板筋超好吃,只是偶牙口不好,吃不了太多,还有烤鱼(好象是刀鱼吧),也很不错,就是刺儿太多了,不过还是很好吃的。缺点:环境太差!优点:味道超棒!

26、南新道上的川王府吃的水煮鱼不错.便宜且的水煮鱼里算是做的好吃的了

27、明星火锅城的重庆水煮鱼是我的最爱啊!那里还有重庆特色的小点心也不错!紫薇星的松子芋泥

28、江南春的米饭-江南春现在挺让人满意的,菜好吃,价格适中

29、长江的酸辣粉丝

30、九美斋的棋子烧饼

31、东来顺的涮羊肉(红烧牛尾也好吃)

32、南富庄涮羊肉的烧饼(每次吃一个,带几个)

33、黄鹤楼的那个什么什么藕

34、开心汤母的叉烧饭

35、成都大融合,几道主打菜还可以,其余的比成都的差太多了,但是还是可以切试下子

36、西北井家乐对面往南,有一家“草包餐厅”实惠,菜也可以,尤其是红烧草包,味道好极了。大众餐厅,没有包间。

37、一品鱼翅 味道一般,价钱不详。不过它的鱼翅还是不错的,只是贵了点~~

38、龙泽北路 田源鸡 剧火暴 沙锅揭盖白白的汤 第一碗 直接喝 原味 第2碗 加香菜 清香 第3碗 加胡椒粉 开胃 原产湖南的田源鸡生着下锅里5分钟即熟 忒嫩!最主要好吃不贵 3个人80多元 地址在香香豆花对面 门口停剧多车的就是了 要提前去的 否则没位子

39、麦当劳-百货大楼,远洋城

40、肯德基-百货大楼,华联,远洋城,八方总店,唐人街,丰南店,丰润店,文化路,迁安店

41、好伦哥比萨-西山道

42、马可波罗-意式餐厅,意大利人主厨,凤凰山公园正门

43,中北门斜对着的一条小道里有一家是教“仙客来”的涮羊肉的馆子,一水儿炭火火锅,最有特色的是他的羊肉,味道超好!!!天天去的稍微晚一点,根本就没座,那人呢,真可谓是客似云来.

44,龙泽北路与长宁道口北的大前门烤鸭不错

45,钓鱼台的一笑楼(涮的,有海鲜)不错29一位;

46,龙泽路与朝阳道有个鱼香辣婆婆不错;

47,开发区的蜀都有水煮鱼很好;

48,新站有个南海鱼家,鱼头做得好。

49,煤医道的红缕饺子楼,价格不高,味道也好,饺子也很全,鲽头不贵,很好;

50,明星和紫微星;

51,唐山市中心饭店的猪头肉不错;

52,新华大酒店的旋转餐厅;

53,渤海鱼湾的鱼很好,,在绿锦园;

54,科长烧烤行,在机厂路;

55,一千里烧烤,在绿锦园;南澳大酒店,在华岩北路;

56,2000年大酒店,在建华道与建设路口东;

57,李老爹-麻辣地带,爱吃辣的去那。

■一个南方朋友要到哈尔滨旅游,想请他去点有特色的地方吃饭。请问哪里比较好~价格实惠,具有东北特色。

哈尔滨特色美食分为:鲁菜,东北菜,俄式等

东北菜又分为:家常菜,饺子馆,骨头馆,砂锅店,炖菜馆

相对大点的有地道的饭店有 吴记酱骨炖菜馆,薛府一品酱骨 ,老六杀猪菜 ,东北饺子王,张飞扒肉

清真菜也值得一尝:六顺园回族饭店,大红梅,老仁义,白家馆

俄式美食推荐:华梅西餐厅,马迪尔饭店,波特曼西餐厅,莉莉娅家常西餐厅

还有些小吃类的,老哈尔滨美食:鸡汤馄饨,豆腐脑,排骨包,豆腐饺子 这些主要集中在老道外

以上看你个人口味了,有问题可以再联系我~

■一个南方朋友要到哈尔滨旅游,想请他去点有特色的地方吃饭。请问哪里比较好~价格实惠,具有东北特色。

哈尔滨特色美食分为:鲁菜,东北菜,俄式等

东北菜又分为:家常菜,饺子馆,骨头馆,砂锅店,炖菜馆

相对大点的有地道的饭店有 吴记酱骨炖菜馆,薛府一品酱骨 ,老六杀猪菜 ,东北饺子王,张飞扒肉

清真菜也值得一尝:六顺园回族饭店,大红梅,老仁义,白家馆

俄式美食推荐:华梅西餐厅,马迪尔饭店,波特曼西餐厅,莉莉娅家常西餐厅

还有些小吃类的,老哈尔滨美食:鸡汤馄饨,豆腐脑,排骨包,豆腐饺子 这些主要集中在老道外

以上看你个人口味了,有问题可以再联系我~

■家常菜有哪些比较好吃呢

鱼香肉丝、宫保鸡丁、青椒土豆丝、韭菜炒香干、香菇肉片、西红柿炒鸡蛋、黄瓜蛋汤、青椒炒肉丝、荷兰豆炒香肠、白菜豆腐汤、酸辣土豆丝、凉拌黄瓜、凉拌海蜇丝、凉拌三丝、油汆花生、油炸排骨、糖醋排骨、炖排骨、白斩鸡、白切肉、素炒苦瓜、蒜蓉空心菜、素炒油麦菜、炸带鱼、酸辣鱼、清蒸鱼、红烧豆腐、红烧肉、黄焖鸡、豆芽煮香菇、干煸豆角、芹菜炒牛肉、酸菜炒牛肉、乱炖、韭黄炒豆腐皮……

家常菜非常之多,做好也不容易,慢慢学吧。

■北京著名的景点都有哪些(请提供相关的乘车线路)?在北京价格合理而且服务以及管理比较好的宾馆有哪些?北京都有哪些小吃?都有哪些饭店或者饭馆的菜好吃且具有北京特色?支持原创!拒绝托儿!请各位教授给与指导!

想必你也在网上了解过所谓著名景点了。什么 什么 的,太俗我也懒得提了。旅游路线也很发达,更不用说了。看地图,或者百度,都轻松搞定。说说不太热门的景点和住宿吃饭什么 的吧。拿长城来说,景点的太没意思,还要拿门票,大年三十都人山人海的,没劲。你要有别的兴趣,可以去残长城。残长城也有收票的,那里还是修复过的。最好去真正的野长城。也不必告诉你路线。告诉你地名就好了,不愿意自己百度,就到户外网站发帖或者看帖,基本天天有去那些地方玩儿的。陈家堡、金山岭、箭扣....很多的。不是我懒得打字,是百度上很全。而且也不知道你的兴趣点在哪里,每个地方都去搜索也麻烦,发上来太多字也乱。说个大概,你感兴趣的方面,可以再细谈。市区那些标志性的景点,你有钱喜欢也可以去“到此一游”。如果没特别的兴趣,还是转转公园就挺好。感受北京的话,要去西单图书大厦感受读书人的疯狂,好多人在那里一坐一整天免费看书。西单地铁口出来文化广场和王府井教堂前每周都有街舞和极限运动爱好者。王府井和西单周边的小吃挺多的,也不是很贵。饭馆的菜有北京特色,这个问题好。要么去大的饭馆要么自己去钻巷子。大饭馆一般都不错,但贵点儿。就不具体说哪一家了。想去,大街上都有。钻巷子的话,就去那些胡同。不一一说了。举例子,比如到后海那边儿,吃门丁就挺好,我常吃撑。哈哈对了,郭林家常菜连锁的,北京就有一百多家店,很好找,就不一一和你说路线了吧?这家店消费算中档,但非常干净,服务也好。说住的吧,七天、如家的连锁你都知道吧?也是遍地都有,不必一一说地点了。小旅馆其实都不错。管理都很好,哪怕是在某个小乡镇上。因为北京的治安很好,各个旅店都有监控,而且需要严格登记,你可以放心,不必担心安全问题。一般地下室二十到六十不等。条件好点儿的也不超过一百五一间。但更好点儿就是快捷酒店了,没会员卡的话二百多一晚。再贵的我就不说了,你有钱就去住。毕竟北京的房价太贵,我代表北京市政府北京市长向您致以深深的歉意。再补充几个该 去的地方,密云水库。也就是去转转,看你喜欢 不喜欢。官厅水库,挺好的地方。周围都有农家院,吃农家菜,水库鱼,烤全羊什么的也很美。延庆有龙庆峡,有山有水的,北方难得的景点。康西草原可以骑马。昌平有十三陵,看的价值不大,可以不进去景点看,十三陵水库周围还算风景不错。下雪的话,可以去划雪场。昌平有温泉,有兴趣可以去泡泡。市区嘛,三里屯酒吧去泡两晚,那是中国名流的聚集地。哈哈。后海那边酒吧气氛也很好,你会有意外收获。有时间的话,5月份,可以参加北京的摇滚音乐节。好几个区都有演出,各个大公园。各种音乐,各种听,各种看。有时间也可以去工体看看演出什么的,工体周围的ktv也很专业,很豪华,但最重要的是不贵。几个人,不太浪费,一两百就可以消费。很划算。当然我说的是基本的,您可以根据自己的财力和兴趣决定花多少钱。后海那边也很好,看看胡同,老北京人的生活。周围有好吃的。大街上有各种人。想当年老北京的小混混都在这块儿混。就是《血色浪漫》里说的什刹海一带。总之北京好吃好玩儿的地方太多了。真的一言难尽,百言难尽,千言万言也难尽。因为 我喜欢 旅行,喜欢户外,喜欢各种玩,所以愿意为别的有这些兴趣的人多说点儿可能废话较多,希望对你有用。打字太累了,没有一个字是从别处复制粘贴过来的。希望采纳。未尽事宜请联系qq435303159 

■比较好做的家常菜?

去见长辈当然是要整点上登次,卖相好做法又简单,最好还是他们没吃过地了!!!嘻嘻嘻!!!首先提醒根本不会做饭的你:

1.做菜的时候,少放盐,这样,如果不够咸,大不了再放一些盐,但是放多了,就没有办法挽救了。

2.做饭的材料一定要洗干净,否则,要多买些氟哌酸准备着。

3.做饭以前,要记得一定要把手洗干净,否则,后果参见第二条。

4.我不推荐使用味精,味精吃多了会形成依赖,

并且严重破坏人的味觉,我推荐使用鸡精,或者养成不用人工提鲜调料的习惯。

鱼香荷包蛋

特点 形似荷包,色泽金黄,味道鲜浓,带有鱼香

材料 鸡蛋500克,大油50克,净葱、湿淀粉各15克,净姜5克,蒜瓣5克,泡辣椒10克,酱油35克,白糖20克,料酒25克,味精5克,汤50克,醋15克。

【制作过程】

(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎

(2)将炒勺烧热注油,待油热后将鸡蛋分次打入,两面煎成黄色,取出放入盘中。勺内留底油少许,把辣椒下入稍炒,倒入好的汁,汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。

凉菜部分 1 蒜蓉木耳 材料:木耳

调料:蒜蓉(就是把蒜剁成末啦)、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油

制作方法:

1。 将干木耳用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯(就是放入开水里面,马上拿出来)一下。捞出来沥干放在盘子里面。

2。 将蒜蓉放入一个小碗里面,加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。

3。把锅放在火上放香油,油热了以后,把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,倒到盘子里面拌均匀即可。

我想像别的菜别人看着简单,你就不一定了--

■武昌哪里的小龙虾比较好吃

武昌(青山)片区:

毛毛烤虾王:一串3元,四个虾球。选自洪湖清水虾,肉质饱满。地址:杨园派出所旁 15623023238

长江烧烤:特别推荐他家的烤基围虾和虾球,非常好吃。地址:杨园铁四院天桥进去看到铁路就到了。

潜江五七油焖大虾:新鲜,黄多,肉厚、入味。地址:友谊大道铁机村路口(近武汉理工余家头校区)

品上品:油焖口水虾,用60多种调料的卤水先泡后制,复合口味。地址:余家头特1号 86541159

高记油焖大虾:虾子色泽鲜艳,红润透亮,味道麻辣鲜香。地址:青山区建一南路夜市街13886196407

红毛鸡窝青山店:四川师傅秘制 酱料,经油爆过再用整瓶啤酒烧制。地址:青山区建设四路路口 86301766

肥仔虾庄:纯野生虾,微麻微辣,虾大黄满。地址:秦园东路水岸星城对面

虾婆子:论只卖,3元、5元、8元三种价位。保留虾子完整性,不抽筋。地址:大成路1号51893447

巴岛香香辣大龙虾:先过油再卤出来,香辣味。地址:户部巷自由路46号15807126273

虾蟹馆:秘制卤水龙虾,吃的时候先把卤水倒出来蘸着吃,麻辣鲜香。地址:首义路88085047

小亮蒸虾:虾子很干净,调料微辣中带一点甜味。地址:亚贸石牌岭竹苑大市场里

蟹虾王:干净透味,用60多种中草药和调料用啤酒一起烧制。地址:南湖花园 88027925

湖虾王虾味轩:武汉手抓大虾发源地,虾头去壳,虾尾剪开,入味、方便。地址:南湖花园62581688

辣姐家常菜馆:抽掉虾肠后用油和香料烧制,以香辣见长。地址:南湖花园 88039373

湘聚楼土菜馆:口味虾,虾子入味较好,香辣为主。地址:南湖花园 88012679

川味虾王:炒制虾球,洗剪刷全部透明化操作。地址:东湖开发区 13071242839

明仔虾王:有油焖大虾和清蒸大虾两种。地址:卓刀泉 61333792

川味龙虾馆:用香辣虾方式做小龙虾,中药配制的调料具滋补性。地址:卓刀泉南路7-4号13996141315

蜂蜂虾球店:传统汉味烧烤,虾球很入味,辣味突出。地址:武珞路385号62989477

状元红酒楼:潜江口味,虾子卤水味独特,带有回甜,边加热边吃。地址:中南三路18号 87311190

襄樊大虾:吃完虾子之后的回味,连手指上的汤汁都不愿意浪费的“吮指虾”地址:武昌东湖风光村

毛毛烤虾王:烤虾球 地址: 洪山区武昌街道口珞狮北路745号(新世界百货对面)

朝天门:潜江油焖大虾香辣味重,盱眙十三香味鲜甜,肉质紧实。地址:雄楚大道杨家湾车站旁 87429785

小田园:所钓小龙虾,可清蒸、油焖、手抓、麻辣。地址:汤逊湖鱼丸一条街 87925819

汉阳片区:

圣龙虾王:分量足,味道独特,酱香肉美。地址:汉阳腰路堤右转马鹦路22号13971637461

新悦大红虾:嘉鱼簰洲湾的野生虾子,肉质紧实,淡淡的辣香引人入胜。地址:腰路堤右转马鹦路 84586642

五七特色老三油焖大虾:用89种配料烹制的虾子,香味勾人。地址:腰路堤右转马鹦路 13207154794

唐三娃虾王鱼庄大排档:油焖大虾,麻辣入味,吃完加点素菜里面也很不错。地址:马鹦路 63485665

玫瑰大酒店:潜江五七油焖大虾,外辣内甜,回甘。清水虾,干净。地址:玫瑰园西路特1号 84685406

红玫瑰餐厅:油焖大虾略带湖南口味,鲜香微辣。地址:玫瑰园西路92号13995573815

四妹虾王:店外现洗现刷,透明化操作,香辣味,分量足。地址:玫瑰园西路13971331936

肥仔虾庄汉阳店:纯野生虾,微麻微辣,虾大黄满。地址:腰路堤鹦鹉美食风情镇84826959

虾神:虾子还比较进味,就是个头小点。地址: 汉阳区汉阳鹦鹉大道归元寺附近

汉口片区

双龙(复兴村油焖大虾):武汉油焖大虾的发源地,2001年由主厨独创这种油焖大虾的做法,做出的虾子特别入味。环境一般,但味道很好,慕名前来的好吃佬们络绎不绝。地址:江汉区汉口常青街复兴村新村小区口(近复兴村公汽终点站) 13294167458

海陆空:“沁水龙虾”红艳偏辣,“油焖龙虾”麻辣鲜香,“冰爽龙虾”冰清爽嫩,“盱眙龙虾”清新甜香,“芝士烤龙虾”奶香四溢。万松园小区47栋85720183

活鲜水货:油闷龙虾入选2004年江城名菜,从川味慢慢转化为汉味。地址:中山大道1号13871588858

重庆泡菜鱼:武汉首家推出盱眙小龙虾,一经推出就大受欢迎。地址:中山公园后门 85761782

2188香辣虾:以香辣虾闻名,又推出了潜江口味的油焖大虾。地址:惠济路3号82434495

扎根农村:油焖大虾用20多种中草药的药包,一锅一包。地址:中山大道2号83752577

楚老宋:特色菜泡龙虾,味道冰凉爽口,还略微带点辣。地址:沿江大道138号 83669688

雅阁:用多种药材熬成汤料,加入虾子和啤酒一起烧制。现洗现剪现烧。地址:台北路234号85747181

从虾做起特味餐厅:个人还是推荐台北一路一棵树的油焖大虾和高雄路上的夜市排挡。八点以后就不用去,都卖完了!地址:江岸区台北一路(近动感地带健身中心)

一路吉祥:香辣龙虾,香辣味外,还带有回甜,口味更显清淡。地址:香港路155号85789977

猛男:配制的卤料是专用的虾粉,味道纯正。地址:长江日报路25号图书大世界对面85334880

重庆打渔人家:秘制油焖大虾口味偏重,加入厨师自己配制的复合酱。地址:京汉大道111号83777779

朝天门:同武昌店。 地址:中山大道五马路 85441388

巴厘岛龙虾馆:黄焖,干煸,飘香,泡椒,葱烤,咖喱,酱品龙虾。地址:万松园雪松路15827117677

新海景酒店:共有四种口味,香辣型、卤水型、椒盐型、盱眙十三香型。地址:汉口双墩83553188

潮舟酒楼:在潜江有自己的养殖基地,虾肉入味,肉质紧实,辣而不燥。地址:中山大道179号85412641

西北湖海鲜酒楼:味道同潮舟酒楼。地址:北湖小路25号 85795429

小四川酒楼(东西湖):重庆口味的油焖大虾,麻辣鲜香。地址:吴家山田园大道63770968

天子轩火锅总店:麻辣鲜香,连吃三盆才过瘾。地址:硚口区解放大道梅园大厦 83655033

■哪个网站上的美食网比较好

看来你和我一样也是个吃客咯。 我常去的网站有这个 http://www.zhms.cn/index.htm, 中华美食网,比较综合的了。 还有这个, http://main.tianya.cn/index.shtml著名的天涯社区饮食版,不但有做法,也配有每个阶段的图片,还有大家的评论和建议,非常适合讨论学习。 另外呢,我也很喜欢去一些美食家的博客,比如这个著名的胖小星,不仅图片做法俱全,而且还配有感言,图片也很唯美,会让人觉着吃真的是人生最大的乐趣。 从她的博客上还可以链接到很多著名美食家的博客,比如著名的梅子厨房,在这里我就不一一链接了,下面的是小星的。 “ http://blog.sina.com.cn/m/wangxiaoxing 还有哦,我自己也有个博客,虽然做的菜都是家常菜,也不多花样,但是很拴的住吃客们的胃哦。 呵呵,欢迎交流,互相学习。 这是我的博客链接: http://blog.sina.com.cn/u/1237513123

■太原哪有比较好的烹饪班?

有 女孩 特别多 太原烹调班培训

·厨师专业:30%的理论,70%的实践。学员每天亲自操作,教师当场点评打分。

由省内烹饪名师任教,全天授课,主要针对没有基础的入门学员,从基本功的训练做起,老师示范,学生亲自动手练习,实习各种菜

肴的制作,并配合录象教学,由实操教师演教30多种刀法,40多种花刀,20余种颠勺及装盘技术。主讲川、鲁、粤、湘等八大菜系的

烹调原理和操作技巧,系统传授烧、炒、爆、熘、煮、蒸、烫、煎、酿等烹调技巧,以及花色拼盘、雕刻,山西四大面食(拉面、刀

削面、刀拨面、转盘剔尖)等。另开设风味小吃班,讲授油条、小笼包子、麻辣烫、串串香、水煎包、老豆腐、烧烤等各种风味小

吃的制作方法。

通过组织教学,使学生全面的掌握烹饪知识,精通八大菜系名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识。逐步把学生

培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

·基础班:学期三个月,学费实习费1580元

·全科班:学期六个月,学费实习费2880元

·面食班:学期一个月,学费实习费880元

·烹调班:学期一个月,学费实习费880元

·雕刻班:学期一个月,学费实习费880元

·风味小吃班:每种300元

·公寓住宿:每月100元(学校提供被褥,来时只带换洗用品即可)。

■谁有比较好的家常菜谱?

啤酒酱香鸡翅

原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意

做法:

1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干; 2)大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中); 3)锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟; 4)开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

【莲藕腔骨汤】(三种原料,一锅靓汤)

原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml

调料:盐2茶匙(10克)

做法:

1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。 3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。 4)放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

【鱼香肉丝】

原料:猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)

调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)

做法:

1)将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2)将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3)烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。 4)倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。

【鱼香茄子煲】 原料:

茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙(5ml)

葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许)

做法:

1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。 3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱。 4)依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可。

【鱼头豆腐汤】

原料:鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)

做法:

1)鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。 4)调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

【油爆虾】 原料:

虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根

料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)

做法:

1)剪掉虾须后洗净,沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2)锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱段,蒜末,姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下,调入料酒,生抽,醋和糖,翻炒至虾身变成红色,继续再炒半分钟即可。

香蒜胡萝卜---成本2元的四川家常菜

原料:胡萝卜2根 青蒜(也叫蒜苗)4根 大蒜10瓣左右

调料:盐1/2茶匙(3克) 胡椒粉1/4茶匙(1克) 花椒粉1/2茶匙(1克) 酱油1/2茶匙(3ml) 味精1/4茶匙(1克)

做法:

1)将胡萝卜去皮切成菱形片,青蒜洗净斜切成小段,大蒜去皮用刀切碎,不要用压蒜器,否则炒时容易糊锅,味道也没有用蒜碎好。 2)锅烧热倒入油,待油5成热时,放入蒜碎炸出香味,看到蒜碎变成金黄色,就放入胡萝卜片,煸炒至胡萝卜片变软,调入盐,胡椒粉,花椒粉,酱油和味精,翻炒均匀。 3)倒入青蒜段,翻炒约15秒钟即可出锅。

香浓软糯红烧肉--又找到一种做好红烧肉的新方法

原料:五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放)

调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克)

做法:

1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油。 2)倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈),水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。 3)放入红枣和姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈

香煎带鱼

原料:带鱼(300g)、高度白酒2勺(30ml)、花椒10粒、盐2勺(6g);做法:

1.刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净; 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐、花椒、白酒,拌匀; 3.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1个小时,中途翻拌2次; 4.平底锅中加入少许的油,烧热到5成热,用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份,裹上一层干淀粉,再将多余的淀粉抖掉,放入油锅中; 5.带鱼煎出香味,底部变黄后,轻轻翻面,煎另一面; 6.煎到两面变黄即可。

武汉糍粑鱼

腌制原料:草鱼1条(约2斤) 花椒2汤匙(30克) 盐1茶匙(5克) 干红辣椒10根 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克) 大葱丝一小把 料酒1汤匙(15ml)

炒制原料:酱油1汤匙(15ml) 醋1汤匙(15ml) 白糖1茶匙(5克)

做法: 1)将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部,然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块,放入大碗中。 2)放入葱丝,姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入,再倒入花椒,料酒和盐,用手轻轻的抓拌均匀(小心不要让鱼骨刺到手)。 3)将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中,封好口后,放入冰箱冷冻室里腌制7天。 7天以后~~~~~~~ 4)7天后,取出腌好的鱼块解冻(温度较低时可放在阳光下解冻,温度较高则日常解冻)。鱼解冻到半干时,将鱼身上的调料剥下,放入小碗里备用。 5)锅中放少许油,小火烧到七成热时,下鱼块炕鱼。(炕是武汉的说法,我觉得普通话翻译下,应该接近煎的意思)。鱼炕到双面金黄后,捞出。 6)将腌鱼的小料倒入锅中,加入酱油、和糖,和一点点凉水。大火烧20秒钟后,将鱼倒回锅中,盖上锅盖烧2分钟,打开盖子大火收汁,出锅之前再烹入几滴醋,提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。

糖醋黄鱼

原料:黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根 姜1块 大蒜4瓣 料酒2汤匙(30ml) 盐2茶匙(10克)干淀粉2汤匙(30克)番茄酱4汤匙(60ml) 清水100ml 糖2汤匙(30ml) 水淀粉2汤匙(30ml)白醋1汤匙(15ml)

做法:

1)黄鱼去鳞,去鳍,去除内脏,洗净后在鱼身双面切几刀,用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2)豌豆洗净,胡萝卜去皮切丁,香葱,姜和大蒜都切碎备用。 3)将腌制好的鱼双面拍上干淀粉,锅中倒入宽油,油8成热时,放入锅中,炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4)平底锅中倒入少许油,将葱姜蒜碎编出香味后,倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟,加入番茄酱,另1茶匙盐,白糖和清水,淋入白醋,煮开后调入水淀粉勾芡。 5)将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。

【酸辣土豆丝】

原料: 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙

酱油1汤匙(或者不放) 糖2汤匙 盐1/2茶匙

为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

做法: 1)土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。 2)锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。 3)再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

【素炒平菇】

原料:平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙(5克×3=15克)干红辣椒6根 盐1茶匙5克(用于浸泡平菇)盐1/2茶匙3克(用于炒菜)糖1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)

做法:

1)将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。 2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。 3)黄瓜刷净,切成菱形片(见图)。用手将蘑菇斯成条,略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗。 4)炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。

【私房小炒圆白菜】

原料:圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙(5克)

调料:酱油1汤匙(15ml)五香粉1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)

做法:

1) 将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2) 锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动。约半分钟,听到豆腐干发出“滋滋”声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面。这样,豆腐干比较香,也不容易散碎。 3) 豆腐干煎膨松后,加入酱油和五香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖。倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多,调入少许水淀粉也可。

【生滚鱼片粥】

原料: 大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙(3g)

盐1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml)

做法:

1)干香菇用温水泡软后洗净,去蒂切细丝。芹菜去叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。 2) 大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火,放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。 3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

傻瓜版新疆手抓饭

原料:羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗

调料:孜然粉1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克) 酱油1汤匙(15ml)

做法:

1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 2) 锅中倒水放入羊排和姜片,大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净,因为一会还要用这个汤),然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 3) 炒锅烧热倒入油,待油7成热时,放入一半的洋葱丁炒香(另一半洋葱丁留下一会用),放入羊排炒2分钟,看到表面变金黄色,加入刚才煮羊排的汤,汤量没过羊排即可,调入酱油和盐,放入料包(孜然粉+花椒+山楂片),盖上盖子转中小火煮20分钟。 4) 打开盖子,夹出料包,将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后,连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干,平铺在羊排上(这时汤不会超过大米,如果多了,用勺子盛出一些)。将电饭锅盖子盖上,按下煮饭键,当它自动弹起时就做好了,打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

清蒸鲤鱼

原料:鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克

做法:

1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。 2)在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。 3)将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。 4)淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。 5)蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。 6)取出撒上红椒丝即可。

【榄菜剁椒四季豆】

原料: 肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 料酒 酱油 盐 糖 鸡精

做法:

1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。 2)四季豆择去筋,洗净后切成小粒。 3)起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。 4)再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。 5)将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可。

【腊肉烩豆腐】

原料: 腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉2汤匙(30ml)

做法:

1)腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。

京酱肉丝

原料:猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个(实际用量:蛋清半个)料酒2汤匙(30ml)

干淀粉1茶匙(5克)番茄沙司2汤匙(30克)蚝油1汤匙(15克)甜面酱2汤匙(30ml)香油1/4茶匙(1ml)

做法:

1)将里脊肉现切成3毫米厚的薄片,再切成3毫米宽的细丝。放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,再调入干淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。 2)大葱去掉绿色部分,只取葱白,洗净后切成4厘米长的段,再对半切开后,切成细丝,放入盘中摆好。 3)锅中倒入油,大火至8成热,有微微青烟冒出后,倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用。 4)锅中留少许的低油,调成小火,先倒入番茄酱,再倒入蚝油,最后倒入甜面酱,搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中,改成大火快速翻炒,使每条肉丝都挂上酱料,出锅前淋入一点香油,即可。

煎荷包蛋

原料:鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)

做法:

1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。

【家味宫保鸡】

原料:鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒干红辣椒6根

调料:盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2汤匙(30ml)水淀粉2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)

做法:

1)鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。 2)将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。 3)锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。 4)放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。

家常肉炒饼

原料:烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根

调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)

做法:

1) 烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3) 锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可

鸡丝打卤面

原料:鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙(30ml)、水淀粉6汤匙(90ml)、盐2茶匙(10克)、白糖1茶匙(5克)、姜2片、葱花适量

做法:

1)将锅中的水烧开,放入姜片,放入去骨鸡腿肉,撇去浮末后,改成中火慢慢煮,直到鸡肉完全成熟后(用筷子能扎透),捞出晾凉,用手将鸡肉拆丝备用。 2)干木耳、黄花菜、干香菇分别用冷水泡发备用。木耳泡发后,将上面附着的泥沙轻轻搓掉,底部硬的部份剪掉不要。将木耳切成和鸡丝粗细一致的丝。香菇泡发后,轻轻挤掉一些水分,切成小丁备用。黄花切成4厘米长的小段。 3)鸡蛋用筷子打散成蛋液。锅中倒入适量油,加热到7成,倒入木耳丝、香菇丁、黄花菜一起炒出香味,之后倒入热水没过材料,盖上盖子用中火煮10分钟。 4)加入盐、酱油和白糖。改成大火勾芡(一手拿水淀粉慢慢沿锅四周画圆倒入,另一手则拿锅铲,边倒入水淀粉边慢慢推匀。)待锅中的卤汁变得浓稠,将蛋液以画圆圈的方式慢慢倒入,并用锅铲从底部往上推匀,以免勾芡后的卤汁粘锅底。 5)撒上适量葱花即可出锅,浇到煮好的面上。

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