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早餐鸡蛋饼是怎么做的

■玉米鸡蛋饼是怎么做的

前言

这是在学做家常菜活动中学会的,导师做了很多的花样,我最喜欢的就是玉米鸡蛋饼了,这种甜玉米粒的口感非常好,而且做起来还方便,当早餐再合适不过了。

材料

主料:鸡蛋2个、甜玉米粒100g、面粉200g;
辅料:白糖适量、油适量

玉米鸡蛋饼

  • 1
    甜玉米粒中打入鸡蛋液。
  • 2
    加上适量的白糖。
  • 3
    再放入面粉,搅拌均匀。
  • 4
    锅中放入油,烧至七成热,下入玉米蛋糊。
  • 5
    煎至一面金黄,翻面继续煎五分钟。
  • 6
    两面都熟透出锅即成。

小贴士

1:白糖的量可以依据自己的口味加减。

■鸡蛋早餐饼怎么做好吃

前言

到了夏季,我会自己在家做早点吃,以防吃的稍有不慎,会拉肚子,其实像这样的鸡蛋饼我会经常做,很适宜当早餐,做起来简单省事,吃起来软软的,香香的,摊上几个鸡蛋饼,再熬上一锅小米粥,家人一起吃早餐,经济实惠还营养丰富,还保证了饮食上的卫生。

材料

主料:鸡蛋3枚、面粉200克;
辅料:油适量、盐适量、味精适量、葱适量

鸡蛋早餐饼

  • 1
    面粉
  • 2
    加盐,味精,水调成糊状
  • 3
    鸡蛋,葱洗净
  • 4
    葱剁碎
  • 5
    把葱,鸡蛋倒入调好的面糊中
  • 6
    充分的搅拌均匀
  • 7
    锅中油热后,倒入少许调好的鸡蛋糊
  • 8
    煎至双面金黄色,即可出锅,就可以吃了。
  • 9
    摆盘,把饼子一切两开,去除圆边,像这样就可以了,和家人一起享用吧。

小贴士

煎制时要小火,每煎一个饼子。要点少许油,这样不糊锅。

■鸡蛋汤是怎么做的

前言

家常菜,制作简单,快速,汤清淡爽口,汤味鲜美。

材料

主料:鸡蛋2个;
辅料:葱3g、盐3g、鸡精3g

鸡蛋汤

  • 1
    把准备好的鸡蛋搅拌好,准备
  • 2
    锅内放入清水,等水开后,放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌)
  • 3
    再高火3分钟。食用时撒上葱花,盐,鸡精即可。

小贴士

不太新鲜的蛋,下锅易散,如在汤里滴上点醋,蛋汁下锅就能形成漂亮的蛋花。

■南瓜糯米饼是怎么做的

前言

这次学做家常菜红姐教的学做土豆糯米饼。糯米粉家里是有的,准备是用来做汤圆的,但我一直搞不定它,总是弄的开裂了,不晓得哪里没搞明白。这次正好跟红姐学学,把糯米粉消化掉。

材料

主料:南瓜250g、糯米粉500g;
辅料:油适量、绵白糖适量、黑芝麻适量

南瓜糯米饼

  • 1
    南瓜切块煮熟捣成泥,加入糯米粉
  • 2
    和成面团,如果觉得干可以加适量的水,我用的南瓜的量比较多,基本不用水了。
  • 3
    和成的面团分成小剂子
  • 4
    用手捏成皮,加入糖及芝麻
  • 5
    包成小圆饼
  • 6
    锅中放油,小火慢煎
  • 7
    煎至颜色金黄即可出锅。

小贴士

糯米粉生的时候不爱粘,要小心开裂

■青椒炒鸡蛋是怎么做的

前言

看到了广场里的学做家常菜的活动,做了这道菜,仔细看了导师的做,每个地方做法都是不同的,导师的菜,有糖有醋,做出来的味道一定不错,青椒炒鸡蛋我们北方都是加酱油炒,以前经常吃辣椒,这几年吃辣椒感觉胃不舒服,可能是辣椒不耐受,做的也少了,
这道菜做了好久,一直没有时间整理,刚刚整理好。

材料

主料:青椒3个、鸡蛋2个;
辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、味极鲜少许

青椒炒鸡蛋

  • 1
    准备食材
  • 2
    鸡蛋打散,青椒去辣筋切长条,大蒜切片,能吃辣的不用去筋
  • 3
    锅内加水烧开,放入青椒焯水,捞出过凉水
  • 4
    锅烧热加油
  • 5
    放入鸡蛋,
  • 6
    略微凝固,用炒菜的铲子滑散,盛出备用。
  • 7
    锅内加油放入大蒜爆香
  • 8
    放入青椒煸炒
  • 9
    加少许的味极鲜煸炒均匀
  • 10
    放入炒好的鸡蛋、盐翻炒均匀即可。

小贴士

能吃辣的不用去筋,也不用焯水。

■白菜叶炒鸡蛋是怎么做的

前言

很简单、很清淡、很营养的一道家常菜,很适合老人和孩子食用。

材料

主料:白菜叶300g、鸡蛋2个;
辅料:油适量、盐适量、葱适量

白菜叶炒鸡蛋

  • 1
    大白菜去帮,把叶洗干净切小段
  • 2
    鸡蛋打散
  • 3
    锅中放油,倒入葱花煸香,倒入白菜叶翻炒至白菜叶变软
  • 4
    把打好的鸡蛋液均匀的倒在白菜叶上
  • 5
    翻炒至鸡蛋凝固加盐即可盛出

小贴士

可根据个人口味放些辣椒或辣椒粉也可以

■鸡蛋焖子是怎么做的

前言

这款菜是典型的东北家常菜,通常都是配合蘸酱菜来吃的,即使直接吃都很过瘾!配酱可以选择东北自家的黄豆酱,那是非常的香^_^

材料

主料:鸡蛋3只、尖椒2只、香菇2朵;
辅料:自制香辣牛肉酱适量、海米适量

鸡蛋焖子

  • 1
    鸡蛋打开搅匀,加入自制香辣牛肉酱搅拌均匀。我这款酱是万能酱,怎样吃都好吃,有菜谱可以参照
  • 2
    放入切碎的尖椒,搅拌均匀
  • 3
    放入香菇碎,继续搅拌均匀,最后上面铺上海米
  • 4
    上锅隔水蒸,开锅后中小火15分钟,关火后停2分钟再拿出来。要用盘子,高度浅容易熟,因为湿性材料多香菇提前用水焯一下,因为要去掉农药么。

小贴士

尖椒要提前用盐水泡清水冲洗。香菇用水焯好。上锅蒸用盘子。

■川菜中甜黄菜(原料是鸡蛋)是怎么做的

麻婆豆腐 1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。 4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。 5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦! 十大家常菜做法——可乐鸡翅 原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 十大家常菜做法——回锅肉 原料:猪后臀尖,青蒜 辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅 青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好 锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。 青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。 十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。 前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。 2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。 5、这就是做好的样子了 十大家常菜做法——酸菜鱼 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。 2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅.(晾干后做鱼翅也不错哈哈) 4、将鱼切成段。 5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向.切不好的话多买几条鱼练习先:) 6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步... 7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用 9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿 10、酸菜。翠花,上酸菜。一包两包都可以,喜欢就多放点。 11、切酸菜,成段 12、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了.还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,呵呵! 14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的,省略. 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了! 十大家常菜做法——宫保鸡丁 材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个 注:可酌情配料 调料 :食用油·500 克(实耗50 克) 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀;蒜洗净切末; 2.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油; 3.锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒;

■蒜香鸡蛋炒角瓜是怎么做的

前言

角瓜是一道家常菜,无论是炒着吃还是包饺子,都是非常鲜美的,今天做了一款家常小炒,鸡蛋和角瓜搭配,角瓜很嫩,清淡爽口,加上蒜片调剂,是一款蒜香味浓的一道家常菜。中医认为:角瓜具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结之功效。

材料

主料:角瓜500g、鸡蛋2个、大蒜4粒;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

蒜香鸡蛋炒角瓜

  • 1
    准备角瓜500克、鸡蛋2个、蒜4粒。
  • 2
    将角瓜洗净切片。
  • 3
    将蒜切片。
  • 4
    将鸡蛋打入碗里。
  • 5
    用筷子打散。
  • 6
    将锅烧热放入冷油,放入打散的鸡蛋液,凝固后滑散,盛入备用。
  • 7
    锅中再次放入冷油,爆香蒜片。
  • 8
    将角瓜放入锅里翻炒片刻,加入生抽翻炒至熟。
  • 9
    加入事先炒好的鸡蛋翻炒,加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
  • 10
    蒜香角瓜片盛盘即可享用了。

小贴士

喜欢吃软的可加入适量的水焖一会,喜欢吃脆的就干炒。

■蔬菜虾仁煎米饼怎么做的啊?

蔬菜虾仁煎米饼属于家常菜菜谱,主要原料是米饭、虾仁;工艺是炸,制作难度简单。

蔬菜虾仁煎米饼的主料:米饭、虾仁;

蔬菜虾仁煎米饼的配料:油菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒;

蔬菜虾仁煎米饼的做法:

1、油菜切丝、胡萝卜切丝、鸡蛋打散成蛋液,虾仁用少许胡椒粉、料酒腌10分钟。

2、将蔬菜、虾仁与米饭混合,加入盐调味。

3、倒入蛋液,一边倒一边搅拌,以米饭都握成团为宜。

4、锅中倒入一些油,油温后,将米饭握成团再按压成薄饼。

5、放入锅中,一面煎金黄后翻过来煎另外一面即可。

温馨提示:

活虾剥壳很不容易的,如果把河虾放冰箱里半小时后,再剥出的虾仁就形状完整。

吃出健康:

虾仁的营养极为丰富,含丰富蛋白质、钙、镁含、维生素d为、钾、硒等微量元素及维生素a。这道菜虾仁玉白鲜嫩,茶叶碧绿清香,非常爽口。虾仁的营养与茶叶的清新合二为一,营养又爽口。

■自制油条是怎么做的

前言

学做家常菜第3课是肉末油条,挪红老师有给自制油条的链接,其实我很早就想和挪红老师做油条,但是一直被拖到现在,我是有多懒呀o(∩_∩)o哈哈~所以,趁着这次家常菜的课程必须先学习一下炸油条。
我能说太好吃了吗?一开始照挪红老师的方子用了500g的面粉,和成面团以后就后悔了,万一失败怎么办呢?我可是个面粉痴呀,可是到第二天炸制出锅的时候,真的有被惊喜到了,太好吃了,感觉后悔了,应该再多做些,连我老妈都一直夸赞说“下次就用这个方子多炸些”,所以喜欢油条的亲们,自己动手做起来吧,好吃又放心o(∩_∩)o~

材料

主料:小麦面粉500g;
辅料:油适量、盐3g、无铝泡打粉8g、牛奶15g、水260ml、鸡蛋1个

自制油条

  • 1
    将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml和油20g合成软面团,醒上15分钟
  • 2
    取出面团,在案上整理成长条,然后用保鲜膜包起来,放到冰箱至少醒8小时

    8小时后取出,在室温下稍微回温。我放了1个多小时,挪红老师说没有严格规定,根据室温定

  • 3
    将面取出翻放到撒有面粉的案上,面上也撒上大量的面粉。
  • 4
    将面轻轻地拉长,切成若干小条
  • 5
    取一条翻面放到另一条上,然后中间用筷子用力压一下
  • 6
    再将两头捏搓在一起,揪掉多余的面团,这样炸出来看上去较漂亮
  • 7
    丢一块面团入油锅,立即浮起,就可以炸油条了。

    用筷子反复翻油锅中的油条,让其受热均匀,迅速膨胀、浮起,炸到金黄时捞出控油

  • 8
    看到了那个大大的洞了吗 很膨松呀

小贴士

1.面坯从冰箱取出后,不要揉,撒上大量面粉,轻轻地拉长就可。
2.最好一人做油条坯,一人负责炸,如将坯全部做好再炸,面坯就干了。
3.丢入油锅一块面团,如立即浮起,就是炸油条的最佳温度。
4.油炸食品偶尔吃一下是无碍的,不可常食。

■青椒肉片是怎么做的

前言

青椒肉丝是以青椒为主的家常菜,属于川菜,口味香辣,菜品色香味俱全,营养价值丰富。
青椒富含微量元素,和高蛋白的肉类相搭配,就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。

材料

主料:五花肉150g、青椒3个;
辅料:油适量、盐适量、老抽适量、葱姜适量、白糖适量、玉米淀粉适量、木耳适量

青椒肉片

  • 1
    原料改刀
  • 2
    肉加盐,老抽,水淀粉拌匀
  • 3
    将肉倒入锅内炒制盛出
  • 4
    葱姜煸香
  • 5
    加入所有食材,加入盐,白糖
  • 6
    完成

小贴士

青椒不可炒制时间过长,翻炒均匀即可出锅

■蕃茄蛋汤是怎么做的

前言

番茄蛋汤是每家人家的家常菜,清淡又健康,番茄的营养价值特别高,鸡蛋也是人们都喜欢的食物之一。

材料

主料:番茄2只、鸡蛋2个;
辅料:盐适量、鸡精适量、葱2根

蕃茄蛋汤

  • 1
    番茄两个洗干净
  • 2
    将番茄切成片
  • 3
    将番茄倒入锅内,煸一煸
  • 4
    加适量的清水
  • 5
    加入水之后要煲三分钟的时候,打两个鸡蛋
  • 6
    搅拌好的两个鸡蛋准备下锅
  • 7
    把搅拌好的鸡蛋轻轻洒入锅内
  • 8
    用汤勺捣一下半分钟时间即可
  • 9
    一碗番茄蛋汤完毕

小贴士

烧的时候注意鸡蛋要在番茄熟度最佳的时候放进锅内一起,用汤勺捣半分钟马上要盛起来的,这样才能让番茄和蛋都融入在一起最佳口味。

■木须肉是怎么做的

前言

木须肉是一道东北的家常菜。主要原料有猪瘦肉,鸡蛋,干木耳,黄瓜,油菜。此菜含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

我这里加了胡萝卜,营养也很丰富。

材料

主料:木耳50g、猪肉100g、鸡蛋2个、胡萝卜1/2个;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、花椒粉适量、生抽适量

木须肉

  • 1
    木耳泡发,摘洗干净
  • 2
    猪肉切片,胡萝卜切片,葱切末
  • 3
    鸡蛋里加少许盐和葱末搅匀
  • 4
    热锅热油,倒入鸡蛋液翻炒
  • 5
    将鸡蛋炒好后盛出备用
  • 6
    锅中倒入少许油,放入猪肉片煸炒出油脂
  • 7
    放入胡萝卜片和葱末翻炒
  • 8
    再放适量的花椒粉炒匀
  • 9
    再放入生抽炒匀
  • 10
    放入木耳翻炒
  • 11
    再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
  • 12
    放适量的盐调味
  • 13
    最后翻炒均匀即可出锅

小贴士

木耳最后放,炒几下即可出锅,木耳不宜炒的时间长,会破坏营养

■锅包肉是怎么做的

前言

锅包肉,东北一道家常菜,外酥里嫩,酸甜可口。

材料

主料:猪里脊肉250g;
辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、胡椒粉适量、黄酒适量

锅包肉

  • 1
    选用里脊肉比较嫩。
  • 2
    猪肉切片,切片后用盐、胡椒粉和料酒腌制一会儿。
  • 3
    腌制好的肉直接蘸淀粉。
  • 4
    锅里放油、中小火六七成热时一片片放入挂好糊的肉片。
  • 5
    边炸边装起来。
  • 6
    全部炸好后,再入锅炸一遍。
  • 7
    调汁:番茄酱、白糖少许,再加少许白醋。(家里没有白醋我就用了红醋)
  • 8
    将加水调好的汁倒入锅中小火熬稠。
  • 9
    将番茄汁均匀的浇到肉片上即可。
  • 10
    色彩鲜艳、外酥里嫩的东北锅包肉就做好了哦。^_^

小贴士

第一遍炸肉的时候最好是一片一片炸,就不会粘在一块。

■娃娃菜汤是怎么做的

前言

娃娃菜汤既是一道味道清淡又鲜美的家常菜,也是一道简单易做的家常菜。在寒冷的冬天,喝上一碗汤,全身暖烘烘的。它含有丰富的维生素,蛋白质,脂肪等营养物质,能够满足人体对营养物质的需求。

材料

主料:娃娃菜200g、火腿肠90g、皮蛋60g、鱼糕50g;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱花适量

娃娃菜汤

  • 1
    娃娃菜洗干净,切成丝。
  • 2
    准备好姜和葱花。
  • 3
    皮蛋切成条状,火腿肠切成片状,鱼糕也切成条状。
  • 4
    锅烧热,加油烧开,倒入鱼糕,然后加入生水。
  • 5
    放入切好的皮蛋。
  • 6
    开大火把汤水烧开后倒入娃娃菜。
  • 7
    等娃娃菜七成熟时,倒入火腿肠。
  • 8
    加盐和调味料盛盘,撒上葱花。

小贴士

切皮蛋时,用油擦一下刀,防止皮蛋沾刀;皮蛋是放入生水中,让它的鲜味煮出来。

■海米油菜是怎么做的

前言

经典家常菜,小三的大爱。清淡,咸鲜。海米补锌补钙,油菜富含维生素,两样配在一起营养很全面。而且吃起来清淡,下饭,做法简单快捷,是上班族首选的快手菜。

材料

主料:油菜500g、海米30g;
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、花椒适量

海米油菜

  • 1
    油菜洗净,掰开,留几颗没有掰的。
  • 2
    海米洗净
  • 3
    蒜切沫
  • 4
    把没掰的油菜下到锅中用热水焯一下。
  • 5
    焯好的油菜摆盘
  • 6
    锅放油,放入花椒和蒜沫炝锅
  • 7
    放入海米炒香
  • 8
    放入油菜。
  • 9
    油菜翻炒变色加入盐和剩余的蒜沫,炒匀即可出锅
  • 10
    盛入摆好盘的油菜中即可。

小贴士

没掰开的油菜要用水焯,这样会更清淡。

■椒盐烧饼是怎么做的

前言

学做家常菜第二节课。第一次看到这个烧饼就非常喜欢,觉得很健康呢。不用那么多的黄油和鸡蛋,低脂低糖,吃起来无负担。而且妈妈喜欢椒盐味的东西。早就想做了,周末终于抽出时间来烤了一盘,果然妈妈很喜欢呢。
我图省事,整形简单做了个圆形,省略煎的这道程序,直接用烤箱烤熟了。事先请教了老杨,说如果那样上色不会太好。烤完果然是挺白的。不过里面软软的,挺香的。我觉得这道烧饼非常好,做早点也很合适的。

材料

主料:中筋面粉250g;
辅料:酵母2g、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、芝麻适量、食用油适量

椒盐烧饼

  • 1
    酵母温水化开,和面粉一起放到盆中。
  • 2
    加入适量清水,和成光滑的面团。
  • 3
    盐、五香粉、花椒粉混合到一起。成为椒盐。
  • 4
    面团室温发酵至两倍大。
  • 5
    排气,分成均匀的剂子,滚圆。
  • 6
    取一个面团,擀成牛舌状。
  • 7
    抹上一层食用油,再均匀抹上椒盐。
  • 8
    卷起来。
  • 9
    用手拉住两头,将一端向里转一下。拧成一个圆形。
  • 10
    压扁。
  • 11
    沾上芝麻,排入烤盘。
  • 12
    上下火,180度,15分钟。

小贴士

1:烤的温度和时间根据自家烤箱脾气调节。

■香菇炒蛋是怎么做的

前言

简单的家常菜 清淡营养丰富

材料

主料:鸡蛋 3个、新鲜香菇10朵;
辅料:油适量、盐适量、水淀粉适量

香菇炒蛋

  • 1
    鸡蛋搁少许盐打散 香菇切片 小葱切寸葱
  • 2
    锅内入油烧热 倒入鸡蛋划散起锅
  • 3
    锅内留少许油 倒香菇翻炒 加盐适量 炒匀倒入鸡蛋再翻炒出香
  • 4
    加水淀粉收汁 放寸葱起锅

小贴士

打鸡蛋放盐让鸡蛋更松软 加淀粉让香菇口感更滑爽

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