给宝宝做什么简单营养的家常菜?

酸辣土豆丝,红烧鱼块,荠菜糊,西红柿蛋汤。 1、酸辣土豆丝 将土豆切在细丝放水里泡去多余淀粉捞出沥干水,干红椒也切丝备用。锅里放油待烧热后放土豆丝煸炒,再下红椒丝、盐一同翻炒,快干时略加些水继续炒

酸辣土豆丝,红烧鱼块,荠菜糊,西红柿蛋汤。

1、酸辣土豆丝

将土豆切在细丝放水里泡去多余淀粉捞出沥干水,干红椒也切丝备用。锅里放油待烧热后放土豆丝煸炒,再下红椒丝、盐一同翻炒,快干时略加些水继续炒(放多了水土豆丝容易断还不好吃),待土豆丝软后加醋、鸡精炒均起锅装盘。

2、红烧鱼块

一斤二两左右的草鱼(或鱼身),切块用盐腌个一天或半天的,备好干红椒、葱、姜、蒜;锅里放油烧热下腌好的鱼块煎,待到煎至两面金黄盛起,锅里留少许油下蒜煸出香味再下鱼块、姜放适量水、红烧酱油,煮沸后下干红椒待汤汁收浓放鸡精,撒上葱花装盘。

3、荠菜糊

荠菜一把洗净切碎,另用一只大碗放入淀粉用水调开(如能用葛粉那就更好),量由自己定,少就浓稠,多就稀点。锅里放油下荠菜放盐翻炒,色变深绿后放调好的水淀粉,放鸡精搅拌均匀,待滚开后起锅装大碗。

4、西红柿蛋汤

略,主要是西红柿选比较成熟的比较好。

■有什么营养的家常菜?(最好简单)

菠菜炒鸡蛋可以说是最简单最有营养的家常菜了,老少咸宜,特别对视力有好处,对于长期伏案学习工作的人真是有好处。

原料: 菠菜,鸡蛋,虾皮,葱,橄榄油,盐
做法:
1。切菠菜成三厘米左右的段,烧开水,快速把波菜用水焯下(以去除草酸)。
2。打散鸡蛋,放入虾皮和葱花,充分搅拌。
3。锅中倒入尽量少的油,开中火,油热后,放入打散调好的鸡蛋。
4。鸡蛋七成熟的时候,关火,放入菠菜,少量盐,余温会把鸡蛋等加工熟了。

喜欢吃蒜的朋友可以放点蒜末在菜上面。味道很不错,可以吃了

■晚上做什么菜好啊?简单的家常菜。

鸡蛋炒番茄: 1、给油在锅里烧热。 2、将鸡蛋打在锅里炒成蛋花。 3、加入切好的番茄块再炒。 4、加入盐,糖再炒。 5、看见番茄有一些糊状就可以了。 6、起锅。 鸡蛋炒饭: 将锅置火上,舀入油烧热,倒入鸡蛋液炒蛋,然后加饭、小葱末,炒至饭热,加盐、胡椒、少许味精,再炒一下即可. 尖椒炒鸡蛋(黄瓜 ) .洗净,去蒂和子,切横条。 2.鸡蛋打散,加入一点点水和盐。 3.油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。 4.盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。 贴士:鸡蛋加一点水搅打均匀,用慢火炒,这样会使鸡蛋黄嫩好吃。赶快试试吧,做一道属于你的尖椒炒鸡蛋。 芹菜炒肉片 将瘦肉切片用料酒、生抽、淀粉、精炼油稍微腌一小会,芹菜斜切成片。用七、八成热的油先将肉片炒熟,出锅;再给锅内倒少许油烧热炒芹菜,放入葱姜、糖、盐等翻炒一会将炒好的肉片倒入锅内,放少许味精,翻炒匀后出锅。 韭菜炒肉丝 西红柿炒鸡蛋 再来一个紫菜汤 花钱不多,吃得舒服。 麻婆豆腐 1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。 4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。 5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

■周末做什么简单的家常菜呢

蒜子排骨

材 料: 排骨200公克 蒜仁100公克 姜片20公克 辣椒1根

调 味 料: a.酱油1茶匙 b.蚝油2大匙 米酒2大匙 细砂糖1茶匙 水200㏄

制作方法:

1.排骨洗净剁块,加入所有调味料a略为腌渍上色;葱洗净切段;姜洗净切片;辣椒洗净拍裂,备用。

2.热油锅,以大火烧热至油温约150℃,先放入蒜仁炸至表面金黄后捞起,沥油备用;再将作法1的排骨一块块下锅油炸至表面略为焦黄后捞出,沥油备用。

3.将作法2油锅中的油倒出,锅底留少许油烧热,以小火爆香作法1的姜片、辣椒片及葱段至微微焦香,再加入作法2的蒜仁、排骨及水以中火煮至汤汁滚沸,盖上锅盖转至小火,焖煮约10分钟。

4.打开焖煮好的作法3锅盖,于锅中加入所有调味料b,以慢火烧煮至汤汁略干即可。

■白萝卜可以做什么简单的家常菜?

蛋香萝卜丝——

原料:白萝卜半根,鸡蛋2个。辅料:葱花10克,盐3克,味精少许。

制作方法: 准备:

将萝卜洗净,去皮,切丝,加少许盐、味精腌制;鸡蛋磕入碗中,打散,再倒入少许温水、少许盐打成蛋花。

做法:

1.炒锅烧热,倒入油烧至七成热,将萝卜丝放入翻炒。

2.待萝卜丝将熟时,撒入葱花并马上淋入蛋花,炒撒后,放入味精调味即可。

白萝卜炖牛腩——

主料:牛腩(腰窝) 300克 白萝卜 400克

调料:姜 3克 盐 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量

做法:

1. 牛腩切成块,用水冲净血污;

2. 白萝卜洗净,也切成块状;

3. 锅中放水,烧开,把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水;

4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸;

5. 撇去表面浮沫,盖好盖,用小火煲2小时左右;

6. 至牛腩七八成熟时,揭去盖,加入白萝卜块,再盖好盖继续用小火炖1小时左右;

7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时,放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。

白萝卜炖羊肉——

原料:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作过程:

1、将萝卜洗净,去皮切成块状。

2、羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。

3、把羊肉、陈皮放入锅内用大火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时。

4、再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。

■在家可以做什么简单的家常菜?

试试吧?

@..@,在家里,俺就是常常这么做的:

超可口!《多彩芦笋》----

主料: 芦笋,熟火腿,蘑菇。 调料: 葱末,姜末,盐。 做法:

1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用。

2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分;将芦笋切段。

3.炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜末爆香,随后放入芦笋,火腿,蘑菇翻炒,最后加盐调味炒匀即可出锅。

4.也可以放入一些清汤,待收汁后出锅。

还有一道荤菜!《香菇滑鸡》----

主料: 鸡一只 辅料:

水发香菇10朵,小洋葱5个,大蒜5个

做法:

1、沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜。

2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白。

3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀。

4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐,盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干,即可装盘。

再来一道靓汤!《茶香牛肉汤》----

主料: 牛肉 辅料:

青豆,铁观音茶叶,柠檬(两片),橙子(橙皮若干片),八角(两三个),枸杞少许,黑胡椒碎,桂皮,香叶,花椒

做法:

1.茶叶泡茶待用,只留少许茶叶,柠檬两片,橙皮切丝,把所有的配料与牛肉倒在一起,加水,用高压锅炖(也可以用炖锅炖)

2.高压锅冒气,调最小,再炖二十分钟,打开盖倒入茶,再煮五分钟即可

■牛肉能做什么简单的家常菜

孜然炒牛肉啊,牛肉切片,加蛋清,盐,花椒腌一下,最好能用手抓抓,准备洋葱(如果你能吃的话),蒜,孜然粉,鸡精,炒就可以了,别太久,会老。

椒香牛肉 水煮牛肉,牛肉菠菜粥,豌豆炒牛肉粒

■简单,健康,营养的家常菜

a,龙骨汤或大骨汤(用砂锅煲味道香浓,电钣煲也可以)

原料:龙骨或大骨1.5斤24元(16元/斤)

辅料:盐,姜,香菇10个(要乾的,更香一点)

做法:

1,将龙骨或大骨用冷水洗一下先放进炒锅煮开,捞掉表面的泡沫,再将骨头打出再用冷水洗一次(可以去腥味)

2,将砂锅洗乾净放水,再加入已煮过一次的骨头,加入姜片(5片就可以太多了都是姜味),大火煮,煮开後加入洗乾净的乾香菇(没有乾的就放湿的也行),煮了一个小时後一定要改小火慢慢煲,汤成乳白色的就可以加盐食用了.

b,番茄炒蛋

原料:2个番茄(1元铁)+3个鸡蛋(3元)=4元

辅料:油,盐,白糖(或冰糖)

做法:

1,将番茄洗净切成片装盤待用,将鸡蛋打散在碗内用筷子搅匀

2,锅内放入2勺油,烧热油将番茄放至锅内翻炒至半熟,打起放在盤子内

3,将锅洗净,放入4勺油,油热後将火扭小,将打散的鸡蛋倒入锅内煎并用锅铲在锅内铲,这样鸡蛋不会成一大块一大块,而且不会老

4,将先炒好的番茄倒入在煎鸡蛋的锅内,加入一小勺盐与一小勺白糖,至熟就可以打起装盤吃了(盐与糖的用量根据你自己的口味而放).

c,红烧肉(我刚学会的,味道自己及家人吃都很好吃,不过时间比较久)

原料:五花肉1斤16元(就是那种一层肥的一层廋的肉,16元/斤)

辅料:盐,料酒,糖,老抽

做法

1,将肉切成一块块的(大一点),切好之後将肉放碗内,用冷水浸著,加入料酒,浸15分钟,去肉腥味)

2,将浸好的肉放进锅内,加水,水要满过肉块,开大火煮,煮开之後将表面的泡沫捞掉,继续煮,煮了半个小时候放盐与老抽,改小火焐,要焐一个小时,然後加入糖则焐半个小时就可打出吃了.

d,胡萝卜炒牛肉

原料:胡萝卜一个(1元),牛肉八两16元(20元/斤,小辣椒五个

辅料:油,盐,酱油, 做法

1,将胡萝卜洗净切丝,将牛肉洗净切丝(切成的丝放入酱油与盐先腌制五分钟),小辣椒切成两半

2,下油烧热将胡萝卜丝炒成半熟要放盐炒),後打起装盤

3,下油烧热将牛肉丝在锅内爆炒(火候要大),这时炒得要快,并加入小辣椒,然後加入炒好的胡萝卜丝,炒好之後尝尝味道看是否淡了,淡了就加点盐,就可以打出吃了.

三菜一汤

■什么家常菜好吃简单有营养

洋葱木耳。青菜豆腐。

■有什么简单的家常菜

茄子炒肉阿,西红柿鸡蛋阿,红烧茄子阿, 反正我喜欢吃茄子.-0-.

■什么样的家常菜,做起来简单又营养?

【菜名】干煸鳝鱼丝 【原料】

鳝鱼丝250克,芹菜100克,姜丝15克,郫县豆瓣25克,花辣粉、川盐各1克,酱油、香油各10克,油150克。

【制作过程】

1、将鳝鱼切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段;

2、锅中加油烧热,鳝鱼丝下锅炒散,加盐、姜丝继续煸炒,在鳝鱼丝水分将干,呈深红色时,加豆瓣酱炒散炒香,

肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟,撒上花椒即可!

【菜名】 仲景羊肉汤 【原料】

羊肉500克,生姜250克,当归150克,胡椒面二克,葱50克,料酒20克,盐3克。

【制作过程】

当归,生姜用清水洗净,切成大片。羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,捞出晾凉,

切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、

生姜放入锅内,旺火烧沸后,打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成。

【特点】

羊肉火巴烂,汤汁清鲜,并有对病后虚寒,面黄惟淬有较好疗效。

【菜名】原笼粉蒸 【原料】

猪排骨500克,炒米粉150克,红署50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒、甜面酱、精盐各5克。

【制作过程】

1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀;

2、将红署去皮,切成方块,伴以米粉放入小圆笼中垫底,上面码放猪排骨段,置于特制的锅上蒸至烂透即可。

【菜名】 板栗红烧肉 【原料】

带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克。

【制作过程】

猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,

随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧。板栗用温油稍炸,

等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可

【特点】

成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥 。

【菜名】川辣黄瓜 【原料】

黄瓜500克,干辣椒、油各20克,花椒5克,白糖、醋各10克,香油15克,盐7克。

【制作过程】

1、黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段;

2、碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁;

3、炒锅加油置火上,放入花椒,炸出香味后捞出,下干辣椒,炸呈棕红色,将锅离火,再放入黄瓜条

,翻炒均匀,加香油,起锅装盘晾凉,浇上调好的味汁即可。

【菜名】 麻婆豆腐 【原料】

牛肉末(或猪肉末)(65克),葱末(4克),辣油(4克),豆豉(10克),花椒粉,大蒜末,酱油,

嫩豆腐(200克),辣椒粉,精盐,鸡汤(130克),菱粉,黄酒。

【制作过程】

1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分

2、另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒,再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐 、蒜末,炒到入味,

再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁,再加菱粉收一下,放葱末、花椒粉、味精即好。

【特点】 味麻辣,四季皆宜。 【东坡肘子】 原料:

猪肘子,葱节,绍酒,姜,川盐,蒜、椒、糖、醋、盐

制法:

东坡故里四川眉山的做法。先将肘子入锅煮成八分熟,滗去原汤(此乃第一次脱脂),再入笼蒸熟蒸

,此乃第二次脱脂。选上等豆瓣辣酱在炒锅里用热油炒几下,然后加蒜、姜、椒、葱、糖、醋、盐、

芫荽和肉汤,推匀后起锅浇在盘中肘子上,即成。

特点:

猪肘烂软适口,原汁原味,香气四溢。

【木瓜炒牛肉片】

材料:木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙

作法:

1、生牛肉片加酱油、料酒,

腌半小时;

2、木瓜去籽切丁;

3、起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;

4、把牛肉盛出来,油汁滤回锅中;

5、木瓜丁在油中快炒几下;

6、将木瓜盛入盘中,牛肉片铺在木瓜上。

私房建议: 可以用熟木瓜在油中炒热,但不需炒太久。

【腰果虾仁】

材料:腰果2两、虾仁半斤、盐、麻油、葱末少许、蛋白一个、油三汤匙

作法:

1、腰果用油炸熟备用;

2、虾仁洗净去泥肠、沥乾水份;

3、将盐、麻油、葱末、蛋白混合搅拌均匀;

4、将虾仁浸泡于作法3中,

放冰箱冷藏1小时;

5、油烧热熄火,将虾仁中多余的调味料沥掉,放入油中搅开泡熟;

6、再将油滤掉,虾仁与腰果拌匀。

【猪尾巴莲子红枣汤】

材料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两

作法:

1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;

2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,

熬成约1.5公升的汤汁;

3、红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;

4、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;

5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;

6、红枣莲子汤可甜、可咸,加糖或加盐自行调配。

■求简单营养的家常菜,营养粥

1、荤菜:你可以选择可乐鸡翅、黑椒牛扒、酱油鸡等

可乐鸡翅:十个左右鸡翅中,焯水,倒入凉水或冰水里(这样可保持成品鸡翅爽口弹牙),另起锅,放入鸡翅,加一瓶350ml可口可乐(经验所得,kk明显优于baishi),焖焖焖,直到筷子能轻易插入鸡翅,加一点点盐,开着盖子大火收汁到汤汁粘稠,ok,整个过程半个小时左右

黑椒牛扒:新鲜牛扒三块,抹上一勺黑椒酱盐渍十五分钟,平底锅烧6分热,加一点点油,下牛扒,每隔一分钟翻面,7、8分熟的时候放入一大勺黑椒酱抹匀,略煎一下就可以出国了

酱油鸡:电饭锅里放50ml酱油50ml水,整只鸡放入锅里,用煮饭档煮20分钟左右,待筷子可以轻易戳透即熟,鲜嫩可口,取自台湾三杯鸡做法。

2、素菜:

无油菜不一定要一点油也不放,像焯水蔬菜就是健康的典范。

焯水青菜:锅里烧滚水,加入一点熟油(玉米油或色拉油),一点盐,把菜心、小白菜、油菜等等可以吃的青菜放进去,断生即可。盛出,加一点点酱油就可以了。

黑椒洋葱:洋葱横切后,过一下清水,可以去掉洋葱的辛辣味。锅里放一点点油,加入一大少黑椒酱,放入洋葱翻炒均匀就出锅。

蒜泥茄子:三只茄子,竖向划一刀,放蒸锅里蒸熟,晾凉。蒜切末,加入酱油、醋、一点盐和白糖拌匀,倒入刀痕里。

等等,等等,太多了 先这些

■给福建人做饭,要注意什么?有简单的家常菜吗?

福建人喜欢吃清淡的 蔬菜比较爱吃 爱吃粯子,海蛎

■春节做什么家常菜既简单又好吃

一、简单家常菜的制作--炖排骨

炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。

注意:

1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火, 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。.

二、简单家常菜的制作--闷蛋

1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。

2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。

三、简单家常菜的制作--红烧茄子肉丝

1、三根细茄子,洗净,削皮,剖称两半切成一厘米宽度的小块,待炒。

2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油, 切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖, 鸡精,盐,闷之。

3、三分钟后即可食用。

四、简单家常菜的制作--鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少两盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时:2:42)

五、简单家常菜的制作--可乐鸡翅

1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;

2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮;

3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子*鸡翅,感觉软了就好了。

六、简单家常菜的制作--蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时4:43)

七、简单家常菜的制作--牛肉芹菜

材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。

做法:

① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时。

②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒, 放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。

八、简单家常菜的制作--皮蛋豆腐: ..................................................................

内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。

九、简单家常菜的制作--洋芋头鸡蛋汤

洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。

十、简单家常菜的制作--咖喱鸡翅

鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水抄三五分钟即可备用;

土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用;热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好),出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒...,放水放调料(自选,俺只放盐)咕嘟到土豆熟了,入水淀粉,起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)

■夏天做什么家常菜简单又好吃?

黄瓜拌卤肉

卤肉4两、黄瓜2根、醋、蒜、香油

卤肉切片、黄瓜拍一下然后切片、蒜捣一下然后调到一起,既好吃又简单。

■几道简单有营养的家常菜

冬季的餐桌最值得推荐的祛火排毒的凉菜-花样年华-锦上添花

冬天您别看冷,但特别容易上火,推荐一道超适合冬季餐桌吃的凉菜,美容祛火好吃。我的经验是冬季的餐桌每天一定要有一道适合自己的凉菜。而且这道像花一样的素菜口味爽口、模样俊俏,如果您在家宴上露一手,绝对艳惊四座,马到成功!!呵呵。

原料:

芦笋、山药、枸杞。

调料:

橄榄油、梅子酱、绿芥末、蜂蜜。

工具:嚓丝的嚓子、塑料袋或者挤瓶。

做法:

1、梅子酱、加芥末加蜂蜜调成汁;

2、芦笋去老皮,锅内放少许油,下入芦笋;

3、放入枸杞盖上盖改小火;

4、山药用嚓子嚓丝;

5、将芦笋码放在盘中,山药丝撒在上面,最后淋上刚才调制的汁。

像不像花样年华,清新,漂亮,口感酸甜微微有点辣!

冬季健康美食:花生红枣汤健脾益肾

红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。

用料:连衣花生200克,红枣30~50克。

制法:红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效:健脾益肾。红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。

注意:湿热重,痰湿较甚,或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富,糖尿病人最好少吃。

■很简单又营养均衡的家常菜

先把买好的牛肉切块用微波炉加热到5成熟

然后放入切好的西红柿块与其一起煮

慢火20分钟即可,适当放入一些盐,最清淡的吃法了反而把西红柿的番茄红素利用好,牛肉的精髓也进入汤里,营养很好哦

不用加其他乱七八糟的,毕竟你不怎么会做,所以至于酱料之类的不指望你加了,这样清淡的 吃饭,我常常利用,呵呵,反而也习惯了清淡

■春季家常菜,操作简单有营养的

春天吃韭菜不错,来个核桃仁炒韭菜吧,养生的。

■简单!!有营养的家常菜!!

一、男性补虚健脾食谱之马铃薯烧牛肉:

材料:牛肉 500 克,马铃薯 300 克,精盐 6 克,酱油 20 克,味精 2 克,白糖 15 克,葱 10 克,姜 10 克,料酒 20 克,色拉油 40 克。

马铃薯烧牛肉的制作方法:

将牛肉切成约 3 厘米见方的块,马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上,下色拉油烧热,放入葱、姜、牛肉块炒香,加盐、酱油略炒,加水清水(与牛肉相平),旺火烧熟,撇去浮抹,改用小火焖至快烂时,加糖、马铃薯、料酒、味精,继续焖至牛肉软烂即可。

操作要领:焖烧牛肉时,水要一次加足,先旺火烧沸,再改小火烧烂。

食疗功效:日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中,健脾益气。

特别提示:本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后,以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好,水牛肉以补血见长,且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦,可配伍人参、山药、红枣等同用;用于腰膝酸软,可单用或配枸杞。

二、夏季健康食谱 鲜姜炒里脊:

材料:夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇。调料:香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。

鲜姜炒里脊的做法:

1、将鲜姜洗净、切成薄片待用;

2、将里脊肉切片,用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味;

3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈;

4、锅中放油,煸香葱末放入肉片滑散,放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀,加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味,最后拿水淀粉勾薄芡,出锅撒香菜装盘。

俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜。那么为什么说冬吃萝卜夏吃姜?冬天吃姜对什么不好?冬天吃萝卜对什么有好处,夏天吃姜对什么有好处?

首先,要吃应季应地的食物,现在的人对食物都快没有季节感了,因为青菜水果一年四季都有卖,我们在夏天吃本应冬天才出产的食物,我们的身体与自然之间的微妙联系就断掉了。应季的食物往往最能应对那个季节身体的变化。过去冬吃萝卜夏吃姜,春天吃葱韭,夏天就吃大冬瓜,都是很有道理的。

夏天虽热,但阳气在表,阴气在里,内脏反面是冷的,容易腹泄,所以要吃暖胃的姜;冬天阳气内收,内脏反而是燥热的,要吃罗卜清胃火。再如吃肉,也不是每个季节都要吃一样的肉,秋冬季节要吃大量红肉,到了春夏,就吃多鱼肉和鸭肉。如果我们不分时节地乱吃,可能在需要清火时却吃了热得要命的东西。何况反季节蔬菜有好多加了化学成分,膨大剂甜味剂什么的,样子漂亮却没味道,化学残留物积累在身体里,损害我们的肝肾。化学的东东太多了,它们解毒的任务好重啊。

三、糖尿病患者的营养食谱:南瓜牛肉汤:

南瓜牛肉汤的制作方法:

南瓜去皮,去核,洗净切小块。牛肉洗净切小片,加腌料腌 10 分钟,放入滚水中烫至半熟捞起,沥干水。将适量水放入煲内,再放入姜片和南瓜,煲制 15 分钟。待南瓜熟烂后下牛肉,开锅后下调料即成。

操作要领:牛肉片应小而薄,应先滚至半熟,待南瓜熟烂后再加入煲内。

食疗功效:南瓜味甘,性温,牛肉味甘,性平。此汤用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。多吃南瓜可促使糖尿病(糖尿病食品)人胰岛素分泌正常。

特别提示:连续吃南瓜 2个月以上,皮肤可以出现黄染,对健康(健康食品)无妨碍。这是因为胡萝卜素未经变化直接由汗液排泄,使皮肤角质素的脂肪黄染所致。

四、缓解精神疲劳的香蕉萝卜汁

材料:香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个

节日正是派对动物们的最佳表现时机,套上华服美靴,抹上油脂粉黛,穿梭在一个接一个的时尚聚会之中。k歌k到喉咙冒火,跳舞跳到全身乏力。party 过后,喧哗的噪音和酒精的刺激使精神久久不能回复平静。

香蕉萝卜汁的做法:

1.把香蕉、菠萝、苹果去皮洗净,切成大小适中的块状。

2.将三种水果一起放入榨汁机中开始榨汁。

3.把榨好的汁充分搅拌调匀,之后饮用。

自救理由:香蕉一身都是宝。欧洲人称它是“快乐水果”,因为它含有一种特殊的氨基酸,能够减轻心理压力,缓解疲劳。香蕉对手足干裂的治疗也有辅助效果,令皮肤光润细滑。睡前吃香蕉,可以镇静神经,有助睡眠。

五、健脾胃食谱之蘑菇瘦肉汤

青春期青少年活动量大,能量消耗也大,因此必须供给充足的热量和充足的优质蛋白,并要求 1/3 或 1/2 的优质蛋白来自动物蛋白和豆制品。

青春期的饮食原则:每日供应肉、蛋类荤菜 100 - 150 克,豆类 50 克,牛奶(或豆浆) 1 瓶,粮食 500 - 750 克,新鲜蔬菜 300 - 500 克,水果适量。

蘑菇瘦肉汤的制作方法:将猪瘦肉切成片状,鲜蘑菇也切成片状。炒锅加底油,烧热后放入肉片煸炒,断生后放入葱段、姜片、料酒和鲜汤,煲到汤浓味鲜、肉片较酥烂后捞出葱段、姜片,下鲜蘑菇再煲,待肉片和蘑菇酥烂,加入食盐、散上香菜段,即可装盘上桌。

操作要领:肉片不宜切得太薄,要求形状,大小相似。肉片煸炒必须到断生,使肉片内血水彻底成熟,不影响汤色。

特别提示:本品特别适合脾胃虚弱和阴虚内热的青年人食用,也适合患慢性肝炎的中、老年人食用。

食谱功效:蘑菇味甘、性凉,具有益肠胃、化痰理气功效。猪瘦肉具有滋阴润燥的作用,适用于热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等症。香菜具有健脾胃、祛风解毒和促进周身血液循环的作用。

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