最有营养的家常菜做法

肉炒西兰花,苦瓜煎鸡蛋,果仁菠菜,香菇肉片,这几个菜营养成分好,荤素搭配合理,做法都很简便,正常炒制即可,西兰花和菠菜制作前需开水焯,希望采纳!

肉炒西兰花,苦瓜煎鸡蛋,果仁菠菜,香菇肉片,这几个菜营养成分好,荤素搭配合理,做法都很简便,正常炒制即可,西兰花和菠菜制作前需开水焯,希望采纳!

■便宜且简单又有营养的家常菜做法

西红柿炒鸡蛋

■孕妇家常菜的做法,简单一点又有营养!

海米油菜 做法简单:

小油菜500克,海米40克,盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。

1、海米洗净后用温水炮软。

2、锅中适量放油,烧热,放入油菜和海米煸炒一下,再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。

3、油菜烧透后,捞出放在盘中,海米放在油菜上。

4、锅中水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,淋在海米和油菜上即可。

油菜如果太大,可以用刀从根部中间破开。

■有营养的家常菜有什么

鸡茸黄瓜盅 将新鲜黄瓜洗净,削去两头,切成5厘米长的段,再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈,分开为2个锯齿形边的黄瓜盅,再挖出瓜瓤。鸡脯肉,猪肥膘肉,分别剁成茸,同放碗内。加入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清,一起拌和上劲成鸡馅,挤成小圆子,分别酿入黄瓜盅内,火腿切成末,撒在黄瓜盅上面,放入盘内,上笼旺火沸水蒸熟后取出。然后炒锅上火,加入鲜汤及精盐、味精烧沸用水淀粉勾芡,淋入麻油即起锅浇在盘中的黄瓜盅上即成。此菜形如酒盅,味道鲜美。 姜汁黄瓜 黄瓜洗后再用冷开水洗,切去两头,去瓜瓤,用刀切成瓜片加少许盐拌匀。腌20分钟后捞起,再用冷开水洗去咸味,挤干备用。再将姜刮皮洗净,切成片,用冷开水洗后,捣烂,挤出姜汁。汁内加少许植物油、味精,然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。 黄瓜拌鸭掌 先将鸭掌洗净,放入汤锅内煮熟捞出,用凉水过凉取出。在每个鸭掌上中和爪部的中间划开,抽出骨头(保持鸭掌完整)。黄瓜洗净一剖两瓣,顶刀切成0.7厘米厚的片,码在盘内。每个鸭掌切成3块(仍保持原形),摆在黄瓜上面。用调料兑好汁,浇上即成。本品特点为清爽可口,形状美观,生津泻火。 小排黄瓜汤 粗壮的老黄瓜一条,去皮去瓤切成块.猪小排洗净,放入开水中焯一下水,取出,另取汤锅,放入小排,葱姜和水,待大火煮开后加黄酒,再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块,改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可,此汤夏天饮用有消暑作用。

■哪些种常见的家常菜最有营养?原因?

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。

■甲类蔬菜

富含胡罗卜素、核黄素、维生素c、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。

■乙类蔬菜

营养次于甲类,通常又分3种。第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素c较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄⒗苯贰⒑焓淼龋坏谌?嘀饕????谻,包括大白菜、包心菜、菜花等。

■丙类蔬菜

含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。

■丁类蔬菜

含少量维生素c,营养价值较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。

蔬菜的营养与颜色有关

蔬菜的营养价值与其颜色有密切关系。这是营养学家分析各类蔬菜的营养成分后得出的结论。营养学家发现,青菜、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等绿色蔬菜的营养价值最高,胡萝卜,莴笋、甘薯、南瓜等黄色蔬菜次之。而竹笋、茭白、冬瓜等无色蔬菜则最低。此外,不同颜色的同种蔬菜,其营养价值也不相同。如紫色茄子的营养价值就比白色的高。

日本预防癌症研究所平山雄所长进行的调查表明,绿黄色蔬菜能降低癌症的发病率。因为它含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是维生素a的前体,在体内可分解产生维生素a。而维生素a类化合物具有调节和控制上皮细胞正常生长和分化的功能,能逆转上皮组织癌前病变,阻止癌的发生。最近的研究证实,绿黄色蔬菜所含的黄碱素,也有较强的抑制致癌称、物的作用。

■什么家常菜有营养

对老人老说,豆腐,鲜榨豆浆,鱼汤等都是很好的,不仅防止三高,还能养生长寿;对于女性,多吃木耳炒青椒,木耳鸡汤,西红柿炒鸡蛋,菠菜,养颜抗老;小孩就要丰富的饮食,蔬菜水果,什么都要吃,五谷杂粮都很好很营养;对于想减肥的,青菜,芹菜,黄瓜,豆腐等营养又能减肥;荤素合理搭配都是很营养的。

■几道简单有营养的家常菜

冬季的餐桌最值得推荐的祛火排毒的凉菜-花样年华-锦上添花

冬天您别看冷,但特别容易上火,推荐一道超适合冬季餐桌吃的凉菜,美容祛火好吃。我的经验是冬季的餐桌每天一定要有一道适合自己的凉菜。而且这道像花一样的素菜口味爽口、模样俊俏,如果您在家宴上露一手,绝对艳惊四座,马到成功!!呵呵。

原料:

芦笋、山药、枸杞。

调料:

橄榄油、梅子酱、绿芥末、蜂蜜。

工具:嚓丝的嚓子、塑料袋或者挤瓶。

做法:

1、梅子酱、加芥末加蜂蜜调成汁;

2、芦笋去老皮,锅内放少许油,下入芦笋;

3、放入枸杞盖上盖改小火;

4、山药用嚓子嚓丝;

5、将芦笋码放在盘中,山药丝撒在上面,最后淋上刚才调制的汁。

像不像花样年华,清新,漂亮,口感酸甜微微有点辣!

冬季健康美食:花生红枣汤健脾益肾

红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。

用料:连衣花生200克,红枣30~50克。

制法:红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效:健脾益肾。红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功能;花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。

注意:湿热重,痰湿较甚,或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富,糖尿病人最好少吃。

■春季家常菜,操作简单有营养的

春天吃韭菜不错,来个核桃仁炒韭菜吧,养生的。

■简单!!有营养的家常菜!!

一、男性补虚健脾食谱之马铃薯烧牛肉:

材料:牛肉 500 克,马铃薯 300 克,精盐 6 克,酱油 20 克,味精 2 克,白糖 15 克,葱 10 克,姜 10 克,料酒 20 克,色拉油 40 克。

马铃薯烧牛肉的制作方法:

将牛肉切成约 3 厘米见方的块,马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上,下色拉油烧热,放入葱、姜、牛肉块炒香,加盐、酱油略炒,加水清水(与牛肉相平),旺火烧熟,撇去浮抹,改用小火焖至快烂时,加糖、马铃薯、料酒、味精,继续焖至牛肉软烂即可。

操作要领:焖烧牛肉时,水要一次加足,先旺火烧沸,再改小火烧烂。

食疗功效:日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中,健脾益气。

特别提示:本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后,以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好,水牛肉以补血见长,且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦,可配伍人参、山药、红枣等同用;用于腰膝酸软,可单用或配枸杞。

二、夏季健康食谱 鲜姜炒里脊:

材料:夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇。调料:香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。

鲜姜炒里脊的做法:

1、将鲜姜洗净、切成薄片待用;

2、将里脊肉切片,用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味;

3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈;

4、锅中放油,煸香葱末放入肉片滑散,放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀,加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味,最后拿水淀粉勾薄芡,出锅撒香菜装盘。

俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜。那么为什么说冬吃萝卜夏吃姜?冬天吃姜对什么不好?冬天吃萝卜对什么有好处,夏天吃姜对什么有好处?

首先,要吃应季应地的食物,现在的人对食物都快没有季节感了,因为青菜水果一年四季都有卖,我们在夏天吃本应冬天才出产的食物,我们的身体与自然之间的微妙联系就断掉了。应季的食物往往最能应对那个季节身体的变化。过去冬吃萝卜夏吃姜,春天吃葱韭,夏天就吃大冬瓜,都是很有道理的。

夏天虽热,但阳气在表,阴气在里,内脏反面是冷的,容易腹泄,所以要吃暖胃的姜;冬天阳气内收,内脏反而是燥热的,要吃罗卜清胃火。再如吃肉,也不是每个季节都要吃一样的肉,秋冬季节要吃大量红肉,到了春夏,就吃多鱼肉和鸭肉。如果我们不分时节地乱吃,可能在需要清火时却吃了热得要命的东西。何况反季节蔬菜有好多加了化学成分,膨大剂甜味剂什么的,样子漂亮却没味道,化学残留物积累在身体里,损害我们的肝肾。化学的东东太多了,它们解毒的任务好重啊。

三、糖尿病患者的营养食谱:南瓜牛肉汤:

南瓜牛肉汤的制作方法:

南瓜去皮,去核,洗净切小块。牛肉洗净切小片,加腌料腌 10 分钟,放入滚水中烫至半熟捞起,沥干水。将适量水放入煲内,再放入姜片和南瓜,煲制 15 分钟。待南瓜熟烂后下牛肉,开锅后下调料即成。

操作要领:牛肉片应小而薄,应先滚至半熟,待南瓜熟烂后再加入煲内。

食疗功效:南瓜味甘,性温,牛肉味甘,性平。此汤用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。多吃南瓜可促使糖尿病(糖尿病食品)人胰岛素分泌正常。

特别提示:连续吃南瓜 2个月以上,皮肤可以出现黄染,对健康(健康食品)无妨碍。这是因为胡萝卜素未经变化直接由汗液排泄,使皮肤角质素的脂肪黄染所致。

四、缓解精神疲劳的香蕉萝卜汁

材料:香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个

节日正是派对动物们的最佳表现时机,套上华服美靴,抹上油脂粉黛,穿梭在一个接一个的时尚聚会之中。k歌k到喉咙冒火,跳舞跳到全身乏力。party 过后,喧哗的噪音和酒精的刺激使精神久久不能回复平静。

香蕉萝卜汁的做法:

1.把香蕉、菠萝、苹果去皮洗净,切成大小适中的块状。

2.将三种水果一起放入榨汁机中开始榨汁。

3.把榨好的汁充分搅拌调匀,之后饮用。

自救理由:香蕉一身都是宝。欧洲人称它是“快乐水果”,因为它含有一种特殊的氨基酸,能够减轻心理压力,缓解疲劳。香蕉对手足干裂的治疗也有辅助效果,令皮肤光润细滑。睡前吃香蕉,可以镇静神经,有助睡眠。

五、健脾胃食谱之蘑菇瘦肉汤

青春期青少年活动量大,能量消耗也大,因此必须供给充足的热量和充足的优质蛋白,并要求 1/3 或 1/2 的优质蛋白来自动物蛋白和豆制品。

青春期的饮食原则:每日供应肉、蛋类荤菜 100 - 150 克,豆类 50 克,牛奶(或豆浆) 1 瓶,粮食 500 - 750 克,新鲜蔬菜 300 - 500 克,水果适量。

蘑菇瘦肉汤的制作方法:将猪瘦肉切成片状,鲜蘑菇也切成片状。炒锅加底油,烧热后放入肉片煸炒,断生后放入葱段、姜片、料酒和鲜汤,煲到汤浓味鲜、肉片较酥烂后捞出葱段、姜片,下鲜蘑菇再煲,待肉片和蘑菇酥烂,加入食盐、散上香菜段,即可装盘上桌。

操作要领:肉片不宜切得太薄,要求形状,大小相似。肉片煸炒必须到断生,使肉片内血水彻底成熟,不影响汤色。

特别提示:本品特别适合脾胃虚弱和阴虚内热的青年人食用,也适合患慢性肝炎的中、老年人食用。

食谱功效:蘑菇味甘、性凉,具有益肠胃、化痰理气功效。猪瘦肉具有滋阴润燥的作用,适用于热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等症。香菜具有健脾胃、祛风解毒和促进周身血液循环的作用。

■中国家常菜中最有营养又最美味的菜是什么

每个人的口味不同,身体所需的营养元素不同,所以就得根据个人的口味和所需营养来决定。

■家常菜怎样搭配更有营养

一日三餐很重要,平时可以做些爸妈喜欢的菜,有肉类,鱼类,还有2种以上蔬菜,还可以经常煲个汤,既营养又美味,要补充体力的话还可以经常做些牛肉给爸爸吃

■什么家常菜好吃简单有营养

洋葱木耳。青菜豆腐。

■家常菜有哪些既好吃又有营养的?

木须肉

里面的木耳 黄瓜 能杀毒 蛋自然不用说了

■家常菜较容易炒而较有营养的都有哪些呀

荤素搭配,荤的猪肉可以瘦肉丝、回锅肉、红烧肉;可以炖鸡、烧鸡翅;牛肉可以炖也可以炒,鱼肉、海鲜都换着样来;素菜就时令菜,莴笋、扁豆、豇豆、西兰花、蘑菇、藕、芹菜、西葫芦、青椒、洋葱、西红柿、黄瓜、圆白菜、小白菜、菠菜、油麦菜、小油菜等等;还可以根据季节买豌豆、花生、毛豆、玉米、红薯等粗粮搭配。尽量多素少荤,这样更营养

■有哪些是既有营养又健康而且很美味的家常菜?

大拌菜,还有就是我们经常吃的宫爆鸡丁,醋溜白菜,以及韭菜鸡蛋,只要是蔬菜和肉类,豆类,以及蛋类搭配的,不是很油腻的都还是比较有营养的。

■好吃的有营养的家常菜,怎么做

中华传统美食中的一些食材就是家中常有的,经历了千年文化而生存至今,每种菜肴的搭配更能将家常菜肴的营养炒制出来,如鸡蛋柿子,茄子炖土豆,排骨豆角,小葱豆腐,白菜木耳,菠菜花生米,鲫鱼豆腐等,首先看家中有什么食材,再按食材具有的养分进行合理配餐,否则像菠菜豆腐这样影响钙吸收的菜肴就不要做出来,希望采纳!

■普通的家常菜什么比较有营养?

白萝卜炖豆腐,炒青菜。蒸鸡蛋,凉拌黄瓜。烧青椒

■怎么做好吃、有营养、简单的家常菜?

这是我经常做给自己吃的:半斤五花肉去皮.搞成肉碎.放点油,酱油,酒,糖姜片拌好放半小时.

然后下锅炒半熟盛起.把五个鸡蛋打下去拌好再下锅慢火煎熟.

ok.又好吃又营养.

■怎么做好吃又有营养的家常菜

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