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青椒炒干豆腐

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■怎样做青椒炒豆腐皮

前言

青椒补铁,豆腐皮清香的味道和丰富的营养更不必说,二者搭配,不错的选择,碧绿与白皙,色泽亮丽,口感清淡又美味,是不错的家常菜。

材料

主料:青椒100g、豆腐皮50g;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量

青椒炒豆腐皮

  • 1
    青椒切丁。
  • 2
    豆腐皮切方片。
  • 3
    起油锅,下青椒。
  • 4
    加盐、生抽,将青椒炒入味,变软。
  • 5
    下豆腐皮。
  • 6
    均匀翻炒,豆腐皮炒入味,即可。

小贴士

耐心翻炒,控制火候,豆腐皮才不会粘锅。

■青椒炒豆干的家常做法

前言

家里的豆制品最喜欢用的就是豆干了,无论凉拌,炒菜都很受欢迎,今天分享的这款简单美味的家常菜,是我给朋友推荐的减肥餐单里其中的一款菜。

材料

主料:豆干200g;
辅料:油适量、榨菜适量、洋葱适量、青椒适量

青椒炒豆干

  • 1
    准备食材:青椒,榨菜,洋葱
  • 2
    将豆干切片。
  • 3
    炒锅热油将豆干放入中火煎炒至金黄。
  • 4
    然后将其他食材放入大火翻炒。
  • 5
    出锅前放入适量的盐拌炒均匀即可。
  • 6
    这款简单的家常菜,味道甘香,下饭送粥都不错,作为减肥餐可以代替肉类以保证蛋白质的吸收。

小贴士

无需技巧

■青椒豆腐干的做法有哪些?

前言

最近某人饮食清淡,所以就做了清爽的家常菜…偶尔换换口味也不错…大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!

材料

主料:豆腐干200g、青椒2个;
辅料:油适量、盐适量

青椒豆腐干

  • 1
    豆腐干洗净,切成粗丝;豆腐干食用之前最好用清水洗净,浸泡片刻;

  • 2
    青椒去蒂去籽,洗净,切成比豆腐干稍微细一点的丝;
  • 3
    热锅倒入适量油烧热,将豆腐干放进锅里翻炒;
  • 4
    豆腐干快炒熟时,将青椒丝放入锅里翻炒;
  • 5
    青椒丝断生时,调入盐,翻炒均匀起锅。

小贴士

青椒丝断生即可,炒软了不好吃。

■如何做青椒豆干炒肉丝

前言

青椒豆干炒肉丝是一道常见的家常菜,把各种疏菜搭配一起营养丰富,清淡可口,青椒能增加食欲、帮助消化,可降脂减肥,豆干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养丰富。

材料

主料:青椒300g、豆腐干2块、胡萝卜1根、猪肉50g;
辅料:油适量、盐适量、鸡精少许

青椒豆干炒肉丝

  • 1
    青椒 胡萝卜 豆腐干 猪肉

  • 2
    青椒、豆腐干、胡萝卜和猪肉洗净切丝

  • 3
    起油锅加热

  • 4
    放入青椒煸炒3分钟出锅备用

  • 5
    起油锅加热放入肉丝煸炒1分钟

  • 6
    再放入胡萝卜煸炒2分钟

  • 7
    然后放入豆腐干煸炒2分钟

  • 8
    再放入备用的青椒煸炒

  • 9
    放少许盐煸炒3分钟

  • 10
    最后放少许鸡精翻炒均匀出锅

小贴士

青椒先煸炒出锅备用,是为了不让青椒过熟变黄,否则营养成分全破坏

■干豆腐炒土豆片的做法

前言

这几天没出去买菜,家里有什么就将就什么了,翻了翻冰箱,还有点干豆腐,加点土豆片炒了炒,算是东北的家常菜了,味道也不错哦。

材料

主料:干豆腐200g、土豆200g、番茄50g、蒜苗50g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、蒜适量、姜适量

干豆腐炒土豆片

  • 1
    干豆腐切片。
  • 2
    土豆洗净去皮,切片。
  • 3
    番茄切小块。
  • 4
    姜蒜切末。
  • 5
    锅中倒入油,烧至七成热时,放入姜蒜爆香。
  • 6
    下入番茄翻炒。
  • 7
    待炒出汤汁后下入土豆片,一起翻炒片刻。
  • 8
    放入干豆腐,翻炒均匀
  • 9
    放入适量的盐、酱油、五香粉。
  • 10
    加入适量清水。
  • 11
    炖十分钟。
  • 12
    然后撒入一把切碎的蒜苗,再炖两分钟即成。
  • 13
    出锅装盘。

小贴士

土豆要炖一会,才会熟烂。

■自制豆腐干炒蒜苔的做法

前言

自制豆腐干炒蒜苔是我们东北的家常菜。豆腐干是我自己晾晒的。豆腐干是用豆腐蘸上盐以后,再用锅蒸上10 -15分钟后,拿到外边晾晒3-4天后,就可以吃了。在这个季节蒜苔可嫩了,再过几天就老了,不好吃了。

材料

主料:豆腐干4小块、蒜苔1斤;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量

自制豆腐干炒蒜苔

  • 1
    把豆腐干和蒜苔洗好控干。
  • 2
    把蒜苔切成,豆腐干切成宽丝。
  • 3
    起锅,倒油,油热了把豆腐干放到锅里翻炒。
  • 4
    把豆腐干炒至金黄色。
  • 5
    再把蒜苔放进锅里翻炒。放点盐 和鸡精。
  • 6
    炒至2-3分钟后,装盘。

小贴士

在炒的时候,不要放太多的盐,因为自制豆腐干中就有盐。在放多一点,这道菜就咸了。

■尖椒炒干豆腐怎么做好吃

前言

东北家常菜---尖椒炒干豆腐

爸爸很喜欢吃豆腐,无论是白豆腐,冻豆腐,干豆腐,只要是豆腐,爸爸总是吃的很香。

我永远的记着,小时候第一天来姑妈家吃这道菜,当时只有尖椒和干豆腐,那个时候的汤汁总是有着很浓的香味。
今天第一次做这道菜时,没有目标,愣头愣脑的,很多地方需要改善,调料汁的水要放足才行,因为干豆腐很容易粘锅啊,幸亏当时有妈妈帮忙,积极地加了点水。

吃饭的时候,爸爸悄悄地问妈妈,我当时很敏感地竟然听懂了那一句话,“不是你炒的啊”,也是,爸爸吃惯了妈妈炒的菜,我和妈妈做菜永远是两个风格,同样的一道菜彼此间做不到一样的味道像今天炒的干豆腐,我把盐控制的很厉害,因为妈妈有高血压,得限盐啊,如果换妈妈做这菜,妈妈一定会放很多盐和食用油的~~

材料

主料:干豆腐250g、尖椒100g、胡萝卜50g 、肉50g;
辅料:辣酱适量、黄豆酱适量、酱油适量、盐适量、醋适量

尖椒炒干豆腐

  • 1

    东北干豆腐,胡萝卜,尖椒,大葱。

  • 2
    胡萝卜,尖椒各切条。肉切丝。

    调汁:辣酱,黄豆酱,开水,调成汁。

  • 3

    干豆腐切成3cm的宽条,(其实,传统尖椒炒干豆腐是切菱形的)

  • 4

    锅中烧开水,把切好的干豆腐倒入沸水中烫两分钟,捞出备用,不用沥干水分。

  • 5

    锅中放油,葱花炒香后放入肉丝煸炒至肉变色。

  • 6

    加入胡萝卜略炒。

  • 7

    加入干豆腐,倒入备好的调料汁,小火焖至半干的状态。

  • 8

    汤汁半干的时候倒入尖椒继续炒几下,放盐,酱油,少许醋,出锅前鸡精调味即可。

小贴士

调料汁不要调半干的状态,稍微稀一些为好。

■干豆腐炒肉片圆葱怎么做好吃

前言

十分好吃的家常菜,妈妈做的家常菜就是将几种普通的食材在一起搭配,特别注意食材的营养和口味的搭配,我太喜欢吃了,简单又好吃,这道菜中肉片十分的香,而且能融入多种蔬菜的清香,味道十分的好吃啊,荤素搭配是妈妈最擅长的,简单又好吃,很好

材料

主料:圆葱200g、干豆腐300g、胡萝卜100g、猪肉50g;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、胡椒粉适量

干豆腐炒肉片圆葱

  • 1
    猪肉切片,葱花,姜丝备用
  • 2
    胡萝卜切片
  • 3
    洋葱切片
  • 4
    葱花炝锅,放入猪肉炒到变色
  • 5
    然后放入干豆腐,胡萝卜,加入清水炖2分钟
  • 6
    加入洋葱
  • 7
    大火炒3分钟,加入盐,胡椒粉炒匀即可

小贴士

大火炒5分钟

■青椒炒肉丝

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■肉末炒豆腐丁

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■怎样做青椒炒鸡块

前言

鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。这道青椒炒鸡块口感清淡不油腻,是一道简单营养的家常菜。

材料

主料:鸡腿3个、青椒1个;
辅料:油500g、盐5g、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1汤匙、蛋清1个、葱适量、姜适量、生抽1汤匙、水淀粉1汤匙

青椒炒鸡块

  • 1
    鸡腿去骨切块,放入盐,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,抓匀后腌20分钟。
  • 2
    青椒切块,葱,姜改刀。
  • 3
    热锅凉油放入鸡块。
  • 4
    鸡块变色发白后立即捞出。
  • 5
    炒锅油热后放入葱,姜炒香。
  • 6
    放入青椒翻炒。
  • 7
    炒至青椒断生后放入鸡块,盐,生抽煸炒3分钟。
  • 8
    淋水淀粉勾芡。
  • 9
    汤汁浓稠后即可关火。
  • 10
    盛盘。

小贴士

如果您嫌鸡腿去骨麻烦,用鸡胸肉也可以,不过没有鸡腿肉香。

■青椒炒肉丝的做法

前言

辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。

材料

主料:青辣椒200g、瘦肉50g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量

青椒炒肉丝

  • 1
    青椒洗净切成丝
  • 2
    瘦肉切丝,放料酒、盐、淀粉,生抽,抓匀
  • 3
    葱、姜切好

  • 4
    炒锅置火上,放入油,烧至6成热,放入肉丝炒至七,八成熟,盛起
  • 5
    另倒油爆香葱、姜
  • 6
    加入青椒丝翻炒至软
  • 7
    倒入肉丝继续翻炒
  • 8
    炒至熟透加盐,鸡精调味即可

小贴士

肉丝不要炒太久,否则口感不好。

■青椒炒什么菜好吃

青椒炒猪肝鲜辣可口,汤汁浓郁,是一道好吃的家常菜。青椒炒猪肝的做法虽然简单,但要做好青椒炒猪肝也不容易,关键在于火候的掌握,否则炒出的猪肝就会很生硬。现将青椒炒猪肝的多种做法及制作要领介绍如下,供大家参考,希望你能轻松做出美味可口的青椒炒猪肝。 做法一:猪肝洗干净,切成小块放在盐水里泡15分钟,同时尖椒洗净切圈。猪肝捞出来洗洗切成片,水烧开放入猪肝,变色后捞出冲掉粉末备用。大火烧热油,爆香蒜蓉和姜丝,猪肝放入翻炒。少量盐,几滴料酒(去腥),根据数量放半勺酱油上色,盛出备用。热油炒青椒,快熟了放入猪肝翻炒,几分钟就可以出锅了。 做法二:猪肝三两,青椒一只,二片姜,二瓣大蒜头,:酱油,盐,糖,味精,麻油,淀粉各适量。猪肝浸泡约十分钟后洗净,去除白色的东西,切薄片,放入碗内,加入适量酱油、盐,糖,味精,淀粉加极少量的水拌匀,腌制约三十分钟;青椒去籽去蒂,洗净切大片待用;二片姜切丝,大蒜头二片切成长条。锅上火加热,倒入油(比平时炒菜略多一些),油热倒入青椒煸炒,片刻后盛出。放入蒜丝大蒜头丝爆香,倒入拌匀的猪肝不断煸炒,直至猪肝完全变色且每片都分离,倒入青椒片煸炒拌匀,就可以盛出了。整个过程约二三分钟。 做法三:猪肝200克,青尖椒2个。姜丝、大蒜5~7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加),油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。猪肝洗净去根,切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。加猪肝翻炒1~2分钟,加料酒、盐、生抽、青尖椒,炒1~2分钟。出锅。 制作要领: 1、猪肝中分散残存着不少有毒血液,若猪肝不经认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。最好将猪肝在盐水中浸泡1~2个小时,去掉散存于肝中的毒物和毒汁。炒猪肝前,可用一点白醋渍一下,再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。 猪肝有多层的组织结构,各层之间多为黏液。用食粉或碱水腌制后层间的黏液可以被碱性溶解,各层之间出现分离,这样炒熟以后,品尝时会觉得肉质爽口。另外,炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃,且没有腥味。

■东北尖椒干豆腐

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■尖椒干豆腐

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■香菇酱炒豆腐木耳

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■怎样做芹菜干豆腐

前言

芹菜炒干豆腐,很普通的家常菜。清淡,味鲜。

材料

主料:芹菜300g、干豆腐200g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量

芹菜干豆腐

  • 1
    把芹菜用水焯一下,大约焯3分钟。
  • 2
    捞出放凉水里冷却。
  • 3
    将焯好的芹菜切段。
  • 4
    干豆腐切丝。
  • 5
    葱切段,姜切丝,蒜切块。
  • 6
    在锅里倒入少许油,放入葱段、姜丝、蒜块。
  • 7
    放入芹菜翻炒。
  • 8
    再放入干豆腐。
  • 9
    加半勺盐,一点点酱油。
  • 10
    加入一点水(防止干豆腐干锅),大火翻炒3分钟左右,出锅即可。

小贴士

芹菜一定要焯一下再炒。

■东北干豆腐青菜卷

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