当前位置:菜谱>> 蜜汁山药

蜜汁山药

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■肉香蜜汁山药的家常做法

前言

材料

主料:山药1~2根;
辅料:葱、大料、花椒适量即可

肉香蜜汁山药

  • 1
    山药去皮
  • 2
    切好备用
  • 3
    用热水滂一下(以防发黑)用油炸山药至两面黄色
  • 4
    用油炸至金黄
  • 5
    小葱,花椒放入油里炒一会放入四小勺白糖至琥珀色
  • 6
    放入山药煮三分钟即可

小贴士

山药在冬天是不可缺少的美味,山药有很多做法,有煮着吃的,还有炒

山药在冬天是不可缺少的美味,山药有许多做法,有煮着吃的还有炒着吃的。今天我交你不放肉就做出肉味的山药。

■蜜汁叉烧的家常做法

前言

蜜汁叉烧一直是老广人的一道家常菜。今天是尝试着在家里自己做。

材料

主料:猪肉600g;
辅料:油适量、盐适量、糖2茶匙、叉烧酱5茶匙、蒜头少许、酒少许、蜜糖2茶匙

蜜汁叉烧

  • 1
    先用蒜末,酒,盐,糖腌制猪肉2小时后,在放入叉烧酱继续腌制1小时。
  • 2
    230度预热烤箱5分钟。150度考30分钟。
  • 3
    把肉翻面搽上蜜糖150度烤30分钟。
  • 4
    再翻过另一面搽上蜜糖200度烤5分钟。
  • 5
    美味蜜汁叉烧完成,切件装盘就可以。

小贴士

■铁棍山药

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■山药泥

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■蜜汁鸡翅最正宗的做法

前言

又有一阵子没有发菜谱了,并不是说我不爱好豆哈,是因为我们基本上没怎么在家吃饭,还有就是一些简单的家常菜就等着发成果照吧。昨天晚上做了三个菜,拍了两个,效果和味道真心不错,一同发上来得瑟一下!鹏王子这些日子有些不舒服,胃口也极差,什么都不爱吃,昨儿去市场,看到新鲜的鸡翅中,买了五个回来。最近爱上了用电饼铛,非常好用哇,我就想着用电饼铛做鸡翅吧,方便还简单,没想到,这一试便成功了。lg回来后还说我是明儿才去北京,今天弄得这么丰盛干嘛,切切,真是无语。那是我弄给我儿子吃的,好不了!嘻嘻,现在偶尔下下厨房,还是很开心滴!

材料

主料:鸡翅中5个;
辅料:橄榄油适量、盐适量、酱油适量、番茄酱适量、姜丝适量、料酒适量、白糖适量、香菜适量

蜜汁鸡翅

  • 1
    新鲜的鸡翅中,洗净待用。
  • 2
    洗净后的翅中在背部划一道或是二道,方便入味。
  • 3
    加入适量的姜丝。
  • 4
    加适量的儿童酱油。
  • 5
    加适量盐。
  • 6
    加适量料酒。
  • 7
    加适量白糖。
  • 8
    加适量的香菜。
  • 9
    取来保鲜膜,盖住,腌制半个小时左右,这中间要转动几回,使翅中更入味一些。
  • 10
    半小时后,腌好的翅中,把姜丝与香菜扔掉就可以了。
  • 11
    加热电饼铛,最好是双面加热。
  • 12
    加入适量橄榄油。
  • 13
    将鸡翅中入电饼铛中。
  • 14
    盖盖,选择烤肉类,自己烤制。
  • 15
    中间也需要翻动一下。
  • 16
    大约8分钟后,指示灯灭,表示已经熟了,在加入适量的番茄沙司。
  • 17
    美味的蜜汁鸡翅来喽。

小贴士

也可以加一些烧烤料,味道会更好的。
在腌制的过程中5分钟左右要翻动一次,使鸡翅两面充分入味!

■蜜汁番茄豆腐球的家常做法

前言

豆腐的做法千变万化,前几天姑娘买了一个挖球器,今天就派上用处了,上市场买回来一块老豆腐,回到家给它挖成球,裹上胡,上油一炸,浇上番茄汁,老开胃了,孩子们的最爱。

材料

主料:大豆腐500g;
辅料:油适量、鸡蛋适量、淀粉适量、白糖适量、蜂蜜适量

蜜汁番茄豆腐球

  • 1
    大豆腐一块备好
  • 2
    用挖球器挖好豆腐球备用
  • 3
    取蜂蜜加入碗中
  • 4
    加入番茄撒丝
  • 5
    加入温水
  • 6
    将蜂蜜和撒丝酱充分调和
  • 7
    将面粉中加入一枚鸡蛋
  • 8
    加水调成湿胡
  • 9
    将豆腐球放入调好的胡中裹胡
  • 10
    待油开后炸豆腐球
  • 11
    将炸好的豆腐球控油捞出备用
  • 12
    锅内留少许油加入调好的蜂蜜撒丝汁
  • 13
    加糖炒至开锅出泡
  • 14
    均匀的浇在炸好的豆腐球上即可

小贴士

做这道菜豆腐最好提前一天买回来,这样豆腐容易成型

■山药炒木耳

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■木耳炒山药

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■红薯山药粥

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■山药排骨煲

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■清炒山药

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■莲子山药粥

莲子山药粥

所属菜系 粤菜 所属类型 健康菜谱

基本材料 猪肚1只,莲子、山药各50克,糯米100克。

做法 将猪肚去除脂膜,洗净切碎,莲子、山药捣碎,和糯米同放锅内,加水文火煮粥,早晚2次食完,隔日1剂。10天为一疗程。

二、 莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

莲子、淮山、粳米要先浸透,待水沸后下料,才不易沾底,褒出的粥才香浓。 ①莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯。

②取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

③再加入白糖稍煮片刻即成。

薏米性凉味甘,有清热利湿、健脾益气之工效,主治泄泻、淋浊、带下、子宫颈癌等症。莲子可补益脾胃、止泄固精。此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者常食。

莲子山药粥的做法 - 莲子山药粥是最常见的家常菜之一,那么莲子山药粥怎么做呢?莲子山药粥的做法有很多种,在这里介绍最常用的莲子山药粥做法,详细的做法如下:

莲子山药粥的做法(1)(粤菜)

特点:猪肚“为补脾胃之要品”,山药、莲子、糯米补中益气而养胃阴。脾胃得补,则中气健旺,下垂的脏器即可回复。

材料:猪肚1只,莲子、山药各50克,糯米100克。

做法:将猪肚去除脂膜,洗净切碎,莲子、山药捣碎,和糯米同放锅内,加水文火煮粥,早晚2次食完,隔日1剂。10天为一疗程。

莲子山药粥的做法(2)(粤菜)

材料:莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。莲子、淮山、粳米要先浸透,待水沸后下料,才不易沾底,褒出的粥才香浓

做法:

1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯。

2、取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

薏米性凉味甘,有清热利湿、健脾益气之工效,主治泄泻、淋浊、带下、子宫颈癌等症。莲子可补益脾胃、止泄固精。此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者常食

■电压力锅版蜜汁叉烧的家常做法

前言

没有烤箱,一样能做叉烧呢!

材料

主料:里脊肉300g;
辅料:叉烧酱适量、姜茸适量、蒜茸适量、油适量、盐适量、蜂蜜适量

电压力锅版蜜汁叉烧

  • 1
    里脊切块,放4勺叉烧酱,姜蓉,蒜蓉,少许盐调好味,放入冰箱腌制24小时。
  • 2
    腌制好后,电压力锅底刷油,放入腌好的里脊,时间调到5分钟。
  • 3
    等浮子落下后开盖取出里脊,锅里剩余的汁倒入小碗做调味汁。
  • 4
    里脊表面刷蜂蜜,这一步最为重要,决定了成品的卖相。
  • 5
    上煎锅小火略煎3-5分钟,

    待叉烧冷却后切片装盘,配上压力锅倒出的调味汁就行了。

小贴士

里脊表面刷蜂蜜可以让肉质颜色红亮,适用很多烧烤类食物。

■拔丝山药的家常做法

前言

拔丝山药是一道健康美味的菜肴。山药营养价值很高,具有健脾益胃、助消化,滋肾益精的功效,还可以降低血糖。
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

材料

主料:山药1根;
辅料:油适量、白糖适量

拔丝山药

  • 1
    把山药削皮切成7毫米左右宽的小块
  • 2

    做一锅热油,把山药块下锅炸

  • 3
    山药炸到两面金黄为止盛出备用
  • 4
    锅内放点水,一锅底的水就好,烧开,然后往里倒白糖,不停的搅拌,把糖炒化掉并且粘稠为止
  • 5

    糖水粘稠了以后放炸好的山药

  • 6
    ,搅拌一下让山药豆沾满糖水即可出锅

小贴士

1、做那个拔丝就用水就可以慢慢熬,要不停的搅拌;
2、最好用不粘锅,做着比较容易。

■糖桂花紫薯山药

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

■黄金山药的家常做法

前言

早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿?就换一种做法,裹上面包糠的山药往油锅里一炸,是不是瞬间就高大上了呢!

材料

主料:山药180g;
辅料:食用油适量、盐适量、鸡蛋清2个、淀粉2勺、面包糠适量

黄金山药

  • 1
    准备好山药
  • 2
    去皮,切段
  • 3
    锅中放入了适量水,盐,煮开后放入山药煮3分钟左右取出,沥干水分备用
  • 4
    蛋清里放入淀粉,盐搅拌均匀
  • 5
    放入山药沾上蛋液
  • 6
    裹上面包糠
  • 7
    锅中放入食用油,油温高开中小火炸,炸制一面金黄黄另外一面,两面金黄即可

小贴士

如味道觉得有点淡,可以沾番茄酱食用

■核桃山药茯苓粥的家常做法

前言

今天介绍一款粥的做法:核桃山药茯苓粥,常饮具有美白皮肤和益脾和胃的功效。

材料

主料:核桃30g、大米50g;
辅料:山药100g、盐适量、茯苓12g

核桃山药茯苓粥

  • 1
    准备:大米、核桃仁、茯苓、山药
  • 2
    把茯苓磨成粉末或直接买茯苓粉
  • 3
    淘好米;山药去皮切滚刀块
  • 4
    水开后,先把米放进去,搅动防止米沾锅。等米全飘浮起时再放入山药和茯苓粉。中火熬成粥。
  • 5
    把核桃仁放锅稍微炒一下
  • 6
    尽量搓去、吹去核桃皮,放案板,用擀面杖压碎、用刀切碎

  • 7
    等粥熬好后,放盐和核桃仁碎,搅匀。
  • 8
    舀一碗看看味道怎么样

小贴士

去山药皮时请戴上一次性手套,防止山药粘液沾手上了发痒

■山药王冠丝瓜的做法

前言

丝瓜夏季的蔬菜,现在正是上市时节,现下的丝瓜比较鲜嫩。食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳肴。
火腿具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。
菜系:家常菜
口味:清淡
工艺:蒸、煮

材料

主料:丝瓜300g、山药100g;
辅料:油适量、鲍鱼汁适量、火腿适量、淀粉适量

山药王冠丝瓜

  • 1
    火腿收拾干净;
  • 2
    上锅蒸熟;
  • 3
    晾凉切末备用;
  • 4
    山药洗净;
  • 5
    切段;
  • 6
    上锅蒸熟备用;
  • 7
    丝瓜洗净;
  • 8
    切段。
  • 9
    上半段挖空留皮;
  • 10
    上锅煮熟;
  • 11
    切成王冠状;
  • 12
    蒸熟的山药去皮,碾成泥;
  • 13
    做成球;
  • 14
    放在王冠丝瓜里;
  • 15
    锅中放入水,素油、鲍鱼汁;
  • 16
    烧开淀粉勾薄芡;
  • 17
    淋王冠丝瓜上;
  • 18
    撒上火腿末即可上桌。

小贴士

特点:
材料易得,做法简易。红绿相间,清香悠悠,入口柔滑,美味可口。健身强体,美容养颜。清解热毒,健脾开胃。

月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

  • 共2页
  • 1

相关阅读