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西红柿黄瓜炒肉片的家常做法

前言都说西红柿和黄瓜不能同食,会流失营养的。可是老公就是不听,独爱这道菜,也无所谓了,这么大的身材不在乎这么一丁点营养了。 西红柿营养不用说了,只是近年来都抹农药有些恐怖,所以我一般不给孩子吃,大人吃

前言

都说西红柿和黄瓜不能同食,会流失营养的。可是老公就是不听,独爱这道菜,也无所谓了,这么大的身材不在乎这么一丁点营养了。
西红柿营养不用说了,只是近年来都抹农药有些恐怖,所以我一般不给孩子吃,大人吃吃就罢了。
买的黄瓜也不是很好吃,还好自家种了些,夏天就有的吃了。
如果不是农药残留问题,这些生吃都蛮好吃的。

材料

主料:西红柿200g、黄瓜100g、肉50g;
辅料:油适量、盐适量、醋适量、酱油适量

西红柿黄瓜炒肉片

  • 1
    切好的黄瓜片
  • 2
    切好的西红柿块
  • 3
    切好的肉片
  • 4
    葱姜
  • 5
    热锅后先炒肉,放入葱姜
  • 6
    先倒入西红柿
  • 7
    再倒入黄瓜
  • 8
    翻炒中
  • 9
    熟之前放盐,然后出锅装盘

小贴士

可以根据自己的喜好放些酱油,喜好清淡的就不要放了。

■黄瓜炒肉片的家常做法

■黄瓜西红柿炒土豆片的家常做法

前言

这道菜是第一次这么炒,没想到还挺好吃的,土豆片夹杂着柿子的酸甜,黄瓜又不失清香,很适合夏季没有胃口的人,很下饭。

材料

主料:土豆半个、西红柿1个、黄瓜半根;
辅料:油适量、盐适量、大蒜3瓣、酱油适量、小葱适量

黄瓜西红柿炒土豆片

  • 1
    土豆切片
  • 2
    西红柿切块
  • 3
    黄瓜切菱形块
  • 4
    锅内热油,倒入土豆片炒几下
  • 5
    加入葱花、蒜瓣炒香
  • 6
    加入柿子炒出红汤
  • 7
    倒入少许海鲜酱油
  • 8
    加入黄瓜片大火爆炒
  • 9
    最后加入少许盐翻炒出锅
  • 10
    成品

小贴士

柿子炒出红汤菜好吃,黄瓜入锅要大火快炒。

■黄瓜炒肉片的做法有哪些?

■炒黄瓜的家常做法

前言

这是周末做的一道快手菜,买了几只鸽子回来煲汤,剩下的肝、肫就拿来炒黄瓜,味道还不错。炒黄瓜的做法很多,食材也可以任意搭配,嘿嘿~

材料

主料:黄瓜1根、鸽子肝50g;
辅料:油适量、盐适量

炒黄瓜

  • 1
    将鸽子的肝、肫用生抽、料酒、盐腌一会。
  • 2
    将黄瓜清洗干净。
  • 3
    去皮,切片。
  • 4
    准备蒜蓉、姜丝、葱花。
  • 5
    热锅、倒油,放入蒜蓉、姜丝、葱花炒香。
  • 6
    倒入1的材料。
  • 7
    煸炒一会。
  • 8
    倒入黄瓜,煸炒。
  • 9
    加入适量盐。
  • 10
    加入生抽。
  • 11
    加入葱花,煸炒一会。
  • 12
    美味的炒黄瓜就做好啦~

小贴士

黄瓜不适量炒太久,否则影响口感。

■花菜炒肉片的家常做法

前言

花菜脆爽可口,营养丰富,具有多种保健功效,大家不妨多吃些。花菜的吃法有很多种,用来炒肉也是很美味的。花菜炒肉的做法多种多样,今天这种做法很简单,适合像我这样的懒人们...

材料

主料:花菜1个、猪肉150g;
辅料:油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、香葱适量

花菜炒肉片

  • 1
    青红椒洗好切碎
  • 2
    花菜用清水泡下,撕成小朵
  • 3
    猪肉分肥瘦切好,过热水煮下
  • 4
    热锅少油
  • 5
    下肥肉,中火炼油
  • 6
    倒入辣椒,大火爆炒
  • 7
    断生后,下瘦肉
  • 8
    瘦肉炒至变色后,下花菜,继续翻炒
  • 9
    加入适量食盐
  • 10
    再加少量水,煮开后出锅撒上葱花。

小贴士

猪肉过水后口感更q更入味

■白菜木耳炒肉片的家常做法

前言

木耳,是家乡的一种特产。每场雨过后,木耳段上就会冒出好多好多的“黑耳朵”,轻轻一揪就下来了。这种长在朽木之上的食用菌很神奇,黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。但是新鲜的木耳不能吃,一定要经过晾晒,重新浸泡方可食用。黑木耳,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。

材料

主料:白菜200g、黑木耳50g、猪肉50g;
辅料:小葱适量、料酒适量、精盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、六月鲜酱油适量、味精适量

白菜木耳炒肉片

  • 1
    准备食材:白菜、木耳、猪肉片、葱
  • 2
    白菜斜刀片成片
  • 3
    切葱花
  • 4
    肉切成片
  • 5
    放入料酒、白胡椒粉、淀粉、六月鲜酱油把肉片腌制底味
  • 6
    将事先泡发的木耳入沸水中焯烫
  • 7
    锅内放油翻炒肉片
  • 8
    放入葱花、酱油爆香
  • 9
    倒入白菜片翻炒
  • 10
    放入木耳,放入精盐、味精
  • 11
    翻炒入味,勾芡出锅即可

小贴士

1、白菜片成片,易熟而且口感也好
2、木耳要提前泡发,并且预先焯烫一下,防止炒至的时候噼噼啪啪的蹦
3、肉片要预先码个底味,加入了淀粉可以防止把肉炒的过老

■苦瓜炒肉片的家常做法

前言

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。我一直很喜欢吃。苦瓜被称为瓜中君子,和什么炒都感觉好吃。也是我家的家常菜,每次买菜,我老婆都要买几条回来放冰箱。

材料

主料:苦瓜300g、肉片100g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、剁椒适量

苦瓜炒肉片

  • 1
    苦瓜两条,洗好备用
  • 2
    肉切片,用食物油、酱油、生粉腌渍十分钟左右。
  • 3
    苦瓜用盐杀一下水分,挤干备用。
  • 4
    炒肉片,装起备用。
  • 5
    另起油锅,爆香蒜头。
  • 6
    倒入苦瓜大火翻炒
  • 7
    待断生后放入炒好的肉片和少许剁椒。
  • 8
    最后倒适量生抽。翻炒片刻。
  • 9
    装盘ok。

小贴士

苦瓜用盐先杀一下水分就没那么苦了,全程不要放水。

■丝瓜炒肉片的家常做法

前言

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等b族维生素、维生素c,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。
中医认为,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效,是夏日保健的佳品。

材料

主料:丝瓜1根、瘦肉150g;
辅料:姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、油适量、地瓜粉适量、鸡精适量

丝瓜炒肉片

  • 1
    丝瓜去皮洗净切片,姜切片,蒜切蒜米
  • 2
    瘦肉洗净切片用少许酱油盐料酒地瓜粉抓匀
  • 3
    热油锅炒肉片
  • 4
    肉片炒好盛出
  • 5
    锅里另放少许油烧热爆香姜片
  • 6
    倒入丝瓜翻炒一会
  • 7
    丝瓜8分熟后调入少许盐鸡精炒匀
  • 8
    倒入肉片炒匀
  • 9
    撒入蒜米
  • 10
    翻炒均匀即可

小贴士

丝瓜可以切厚点,炒好后还要缩小的,感觉我这个切薄了。

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