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孕妈妈的家常饮食--凉拌苦菊的做法有哪些?

前言苦菊味略苦,颜色碧绿具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。在孕妇怀孕初期有呕吐症状时可以吃一些凉拌苦菊,可以减轻呕吐的症状。 材料主料:苦菊250g; 辅料:蒜泥10g、醋10ml、美极鲜10ml、香

前言

苦菊味略苦,颜色碧绿具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。在孕妇怀孕初期有呕吐症状时可以吃一些凉拌苦菊,可以减轻呕吐的症状。

材料

主料:苦菊250g;
辅料:蒜泥10g、醋10ml、美极鲜10ml、香油5ml

孕妈妈的家常饮食--凉拌苦菊

  • 1
    苦菊洗净控干水分。
  • 2
    蒜泥放入碗中,加醋和美极鲜拌匀。
  • 3
    浇在洗好的苦菊上拌匀。
  • 4
    盛盘,再浇上少许香油即可。
  • 5
    一份美味的凉拌苦菊就做好了。

小贴士

1,孕妇饮食,不要加味精。
2,喜欢辣椒的孕妇可以稍微加些辣椒油。

■凉拌苦菊的家常做法

前言

苦菊不仅可以防治贫血,消暑保健,清热解毒,杀菌消炎还有防治癌症的功效,是清热去火的美食佳品。在这个炎炎夏日,来上一盘凉拌苦菊,再合适不过了,而且做法简单,早餐时没有吃完的油条也让我放到了里面,妈说拌好之前不能放油条,结果我没听,调料都被吸走了,如果你要放的话记得最后放油条哦。

材料

主料:苦菊适量;
辅料:香油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、糖少许、醋适量、鸡精少许、油条适量

凉拌苦菊

  • 1
    切好的苦菊和油条放到盆里(一不小心切多了,只能用盆)
  • 2
    把香油,酱油,醋,糖,盐等配料料掺到一起,搅拌均匀
  • 3
    最后把调料倒进盆里,搅拌均匀就好了

小贴士

不该把油条先放进去,结果调料都被油条吸走了- -

■凉拌苦菊的做法

我做过口味还不错,加适量白醋、糖、蒜泥或蒜丁、味达美、盐、香油拌匀,喜欢吃甜多放糖少放盐就ok!

■苦菊的做法

■凉拌苦菜的家常做法

前言

春天来了,今年威海的春天比往年的春天都来的稍晚一些。。生活在海边的人们,每年的春天,都要生活在4-6级以上大风的春天里。。某天,挖个野菜,就像逃荒者似的,搞得跟张飞的,有木有。好,能够有些收获呀。。说多了,都是浮云,上菜喽。

材料

主料:苦菜300g、大蒜80g;
辅料:白糖适量、生抽适量、上等蚝油适量、辣椒油适量、陈醋适量

凉拌苦菜

  • 1
    亲手挖的苦菜,去除杂质洗净后,用凉水,先泡1个小时左右,再用开水焯一下,凉水过凉哟。

  • 2
    大蒜,切成碎碎,倒入焯好过凉的苦菜里。

  • 3
    加适量的白糖,介个根据个人的口味喜好呀。

  • 4
    加些生抽,北方称之为酱油。

  • 5
    再加些蚝油,俺很喜欢蚝油的味道,第一,能够使菜品增鲜;第二,特别像这种凉拌菜,能够使调味汁,更好的包裹在野菜上面。。

  • 6
    之后,加些自制的辣椒油。。。油的量一定要比辣椒粒量要多呀,别看倒入的油很多,因为,我都是用橄榄油做为辣椒油的主要的油源呀。。而且,辣椒油里,不光有辣椒,还有花椒,肉桂,当归,肉蔻,芝麻等。。。各种的调料的香味呀。。成本太高,一般不出手的呀。。
  • 7
    经过上面的步骤,充分拌均即可,到时,再倒入些陈醋。对于醋来说,拌菜,喜欢陈醋的味道。。够醇厚。

  • 8
    苦菜的根部,最给力,贼拉贼拉的苦,清火,但是,不能多食,伤心肺呀。。

小贴士

苦菜,最好事先用清水泡1个小时左右。要不,太苦了。

■简单可口凉拌菜——拌苦菊最正宗的做法

前言

晚上逛市场发现很新鲜的苦菊,一团团的簇拥着,煞是好看,于是买了回家,本打算蘸甜面酱吃的,打开柜子才发现甜面酱没了,于是洗净甩干,想酒店一样凉拌了吃,很爽口,一大盘子都吃掉了,很简单的菜,你也快点试试吧

材料

主料:苦菊200g;
辅料:香油适量、盐适量、米醋适量、味极鲜适量、白糖少许

简单可口凉拌菜——拌苦菊

  • 1
    苦菊洗净,甩干水分
  • 2
    蒜泥、味极鲜、米醋、盐、香油、白糖调匀成碗汁备用
  • 3
    把碗汁倒入洗净的苦菊,轻轻翻拌均匀即可

小贴士

苦菊很嫩,不要用力搅拌,轻轻翻拌以保持叶子完整清脆

■用苦菊做的汤的家常做法

前言

夏天是适合吃苦的季节,苦菊味略苦,颜色碧绿,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,也是我减肥的好食品。再说了年轻人就要吃点苦嘛,o(∩_∩)o哈哈~

材料

主料:苦菊适量、鱼丸适量、木耳适量;
辅料:调味品见做法

用苦菊做的汤

  • 1
    汤锅倒入适量的水,大火将水烧开,放鱼丸蟹棒煮至浮起后,木耳下锅,当再次开锅后放入苦菊,加盐、味精、和香油调味即可。

■凉拌拍黄瓜的做法有哪些?

前言

黄瓜“性味甘寒,服此除热利水”。现代营养专家们指出:黄瓜营养丰富、有益健身防病,含有糖类和甙类物质,并含有多种游离氨基酸、胡萝卜素、维生素b2、维生素c;还含有钙、磷、铁等矿物质,有降血压和降胆固醇的作用。

材料

主料:黄瓜500g;
辅料:香油适量、辣椒油适量、蒜头2粒、白醋适量、食盐适量、葱末适量

凉拌拍黄瓜

  • 1
    黄瓜洗净用刀背拍成大块备用。
  • 2
    加食盐、白醋腌制十分钟,倒去多余的水份。
  • 3
    蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。
  • 4
    将步骤三的味汁淋在腌好的黄瓜上,拌匀即可。

小贴士

黄瓜不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。

■凉拌拉皮的做法有哪些?

前言

黄瓜粉皮是我们这儿的夏季最为家常的一道凉拌菜,各种各样的粉皮让人眼花缭乱,也让人喜爱不已。要是在拌点辣子油味道会更好的。我最近上火,不敢吃太辣的了。

材料

主料:大拉皮300g、黄瓜200g;
辅料:香油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、鲜贝露适量

凉拌拉皮

  • 1
    黄瓜一根洗净,大拉皮一包
  • 2
    拉皮用香油散开
  • 3
    黄瓜切细丝,放在拉皮上
  • 4
    大蒜放蒜臼中捣碎,加苹果醋
  • 5
    加鲜贝露、凉白开水、盐、鸡精、香油,调成蒜汁
  • 6
    把调好的蒜汁泼洒在黄瓜丝上,拌匀即可食用

小贴士

拉皮用油散开不易断裂

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